Pfanner Single Barrel 2013

Avis de bossi

Dégustation à l'aveugle : alcool très léger au nez suivi d'une charge massive de pommes vertes fraîchement coupées et de bananes pas mûres. La pomme verte et la banane pas mûre sont tellement présentes que je ne sens rien d'autre au début. Après environ 20 minutes de repos, viennent la colle, la vanille, l'ananas et un ester très léger – c'est comme ça que j'imagine l'odeur d'un Hampden sans la composante excessive d'ester. En bouche, la pomme verte et la banane sont aussi excessivement présentes, mais une légère douceur agréable s'ajoute. Le rhum doit avoir environ 56-57%. La douceur évolue vers un goût d'herbes et d'anis léger. La finale est moyenne avec une légère note amère d'anis. Un rhum de haute qualité qui peut vraiment plaire – ce qu'il fait. Malheureusement, pour moi, le goût de la pomme verte et de la banane domine un peu trop fort. Je l'estimerais à 56-57% avec un âge de 12-14 ans. Au premier abord, je l'aurais situé à la Réunion/Savanna, mais après 20-30 minutes de repos, de plus en plus de caractéristiques jamaïcaines (et en partie guyanaises) apparaissent. Pour moi, ce rhum est un mélange de Savanna et de rhums jamaïcains – avec une nette prédominance des caractéristiques jamaïcaines. Pour un rhum de Hampden, il a beaucoup trop peu d'esters, même si la pomme au nez serait un fort indice. On trouve aussi beaucoup de traits de Long Pond. La majorité des indicateurs renvoient cependant à Worthy Park. Je dois dire que, peu importe la distillerie d'origine, je ne le qualifierais pas de représentant typique de cette distillerie. Il est tout à fait différent – ce qui peut aussi signifier a.) qu'il vient d'un alambic jamaïcain que je ne connais pas encore, b.) qu'il s'agit d'un blend jamaïcain (ce qui est peu probable à ce degré de fût) ou c.) qu'il vient peut-être d'un tout autre pays. 83 points