Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012
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Ce qui surprend ici : ce rhum semble plus vieux que ses onze ans. Ce Versailles pot-still Demerara s'appuie sur la mélasse, le chocolat noir, les pruneaux secs et l'espresso, avec du cuir et une pointe de café amer sur une longue finale. Plusieurs dégustateurs le trouvent plus doux qu'un Versailles classique — l'un le qualifie de "surprenamment facile à boire" pour 59 %. Quelques-uns notent que la finale devient un peu monotone sur le café amer et le bois.
La communauté dit- Goûte plus vieux que son âge
- Mélasse et chocolat riches
- À noter : Finale un peu monotone
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Demerara sombre et riche en mélasse qui paraît plus vieux Très apprécié comme un Demerara intense et sombre qui dépasse son âge. Plus doux et plus facile à boire que prévu ; certains regrettent que la finale n'ait pas plus de complexité que le café amer et le chêne.
Pour les fans de Demerara pot still sombre et riche en mélasse
Pas adapté à ceux qui cherchent un rhum clair, sec ou à faible degré
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster purEn cocktail
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
15 des 31 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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31 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
17 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 31 notes, y compris celles sans texte.
Avis de cigares
L'avis positif le plus utile
Dégustation chez J. B. Labat. Un nez ample de beurre noisette, de la mélasse, du cuir jeune, des pruneaux et des épices. Des arômes lourds et sombres en bouche avec de la mélasse, du sucre brun et du caramel amer. Les arômes ont tendance à évoluer en bouche ce qui est très intéressant, l’amertume et les épices se renforcent et disparaissent à tour de rôle. La finale est longue mais trop unidimensionnelle sur du café amer et du boisé lourd mais pas envahissant. Une très belle sortie de la cave Guildive.
Avis de Mirco
L'avis mitigé le plus utile
Un Versailles expressif avec une touche classique de Demerara, mais plus sucré que prévu. Au nez, fruits noirs, réglisse, herbes et une légère note cireuse, avec une direction rappelant REV. En bouche, équilibré avec mélasse, bois, épices et une pointe d'amertume qui donne de la structure sans dominer. Dans l'ensemble, une édition solide, bien faite, avec une bonne profondeur et un profil cohérent.
Avis de zabo
Goûté trois Versailles différents en compagnie de DomM. Le point fort de cette soirée après les décevants Velier Beenleighs et La Favorit. Tous les trois très bons, même si, avec le recul, le Rum&Rock auquel j'avais donné un 8,5 à l'époque est plutôt herbacé et se rapproche du 91 KFM de par son profil. Je trouve le TWCC et le Cave Guildive plus typiques. Mais les trois sont très bons et ont sauvé la soirée.
Avis de Tschusikowsky
Un rhum très intéressant. Quand on sait qu'il s'agit d'un Versailles, il a plus de sens du point de vue gustatif. A l'aveugle, ce serait difficile. Pour moi, il va dans la direction du profil REV. L'image globale du rhum est tout à fait correcte, il y a beaucoup à découvrir. J'ai du plaisir à le boire.
Avis de LukaŽiga
8,7 : Au nez, forte mélasse, notes sombres avec thé noir, sauce soja, sucre de Demerara, bois brûlé avec noix grillées, cuir, épicé avec umami, piment de la Jamaïque, fruits secs avec pruneaux, agrumes, cuivre, qui frappent nos narines. À l'aération, la mélasse devient herbacée, fleurie, terreuse, végétale avec céleri, sombre, épaisse avec réglisse, sirupeuse, beurrée, fruits rouges ressortent, peut-être iode et café. 8,5 : En bouche, l'attaque est épaisse, légèrement amère avec mélasse, sombre avec réglisse, thé noir, sauce soja, plus tard fleurie, mentholée, avec des touches d'eucalyptus, métallique avec cuivre, bois brûlé avec caramel, chocolat noir, café, cuir, épicé avec piment de la Jamaïque, poivre, fruité avec pruneaux, tropical (banane), agrumes. 8,6 : La finale est longue, sèche et tannique, avec mélasse moisi, fleurie, sombre avec thé noir, réglisse, végétale avec eucalyptus, fruitée avec pruneaux, cerises, peut-être baies, bois toasté avec pain d'épices, espresso, mélasse, épicé avec piment de la Jamaïque. Édit : 15.3.26
Avis de Timo Groeger
Bar LiQ à Düsseldorf mars 2025. Cette fois le Guyana de Café Guildive. Nez très intense, on peut le sentir à un mètre. Bois, fût et cuir sont reconnaissables. En bouche aussi cuir et chocolat noir.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4803 09.08.2024 Détente avec quelques échantillons. Nez Frais, bois, légèrement torréfié, café léger, cerise, caramel léger, prune. Bouche Oily, bois, légère fumée, café léger, caramel léger, prune, cerise légère, équilibré, épices. Finale Moyennement longue, huileuse, pruneaux, caramel léger, cerise légère, légèrement torréfié. Le verre vide dégage de belles notes herbacées et de menthe ainsi que de légères notes de cuir.
Avis de DomM
Très marqué par le sucre brûlé, le moka et le chocolat noir. Quelques fruits secs. Agréable dans l'ensemble. Pas très marqué par les notes herbacées classiques de Versailles. Je l'aime quand même. Une belle et intense mise en bouteille jeune de Guyane. En veux encore.
Avis de Gregor
Une bonne gorgée. L'odeur est très agréablement beurrée et épicée. En bouche, on retrouve les tons typiques de la bière de Démaria, à savoir le malt grillé, le café et le chocolat. Avec en plus du pruneau. Une belle complexité. L'alcool est bien intégré.
Avis de Jakob
Beaucoup de douceur de mélasse, de caramel, un peu d'arômes de fruits qui pourraient être attribués à la marque VSG. Il a probablement été en contact avec un peu plus de douceur, soit en fût, soit en fin de fermentation, ce qui favorise le profil gouleyant. Agréable à boire sans être particulièrement exigeant.
Avis de Skyfly
Super rhum de ouf. Définitivement un des moments forts de la rencontre de la fête des pères ! Le long vieillissement se ressent très intensément, les arômes du fût s'harmonisent bien avec les arômes fruités et le caramel. Pour ce jeune millésime, un rhum vraiment génial
Avis de Johannes
Beaucoup de mélasse, de réglisse, un peu de crayon, une douceur agréable. J'aime beaucoup !
Avis de crazyforgoodbooze
Piment, sirop de mélasse foncé, pruneau, chocolat noir, notes puissantes d'espresso/moka et légères notes fraîches et âpres d'eucalyptus. Une belle chose ! Alcool bien intégré et étonnamment gouleyant.
Avis de Roberto Bessa Ferreira
Délicieux Versailles Still & pour les fans de Tiger Shark 😋
Avis de Leo Krüper
Une des surprises positives de la soirée Guyane.
Avis de VeryRare
Nez : doux mélasse - légèrement épicé, légèrement vieux bois verni, légèrement mentholé Palais : Doux, notes amères légèrement bien intégrées, crème brûlée, vieux bois vernis Finale : longueur moyenne, notes amères légèrement sucrées, jus de canne à sucre frais
Avis de Martin Švojgr
Goûte plus vieux qu'il n'est.
Cette sélection ne contient aucun avis écrit dans cette plage de notes.
Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par The Dunder Hut
Un profil très correct et super charmant. Sucre brun et épices, réglisse et piment de la Jamaïque. Quelle belle chose. Ce goût semble bien plus vieux que son âge. Fait un cocktail quarter deck killer. Que pourrais-tu vouloir de plus ?
Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012 aux enchères en cours
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Combien la communauté a-t-elle payé pour Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012 ?
La communauté a payé 115–123 €.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 117 €. Historique complet des prix & collections dans RX+ ›
12 achetées · 32 dégustées · 3 liste de souhaits · au
Détails sur Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012
Un rhum de type Rhum pot still, embouteillé par Cave Guildive, à 59%.
Que signifient les lettres sur une étiquette Demerara ? Le guide RumX ›
À propos de la distillerie Versailles
La distillerie Versailles est située à Guyana. Les rhums de Versailles ont été examinés 708 fois avec une moyenne de 8,4/10.
Vers Versailles ›À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
À propos de RumX ›Chaîne YouTube (en allemand, sous-titrée en français)
