Wagemut Fasssprache: German Oak Rum N. 04 2023
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Pour les explorateurs curieux qui aiment les projets expérimentaux en fûts : un rhum jeune, brut de fût de Trinidad en chêne allemand avec citron vert, pomme verte, bois épicé, fumée douce et une pointe d'amertume distincte. Idéal pur en petits verres ou pour des dégustations geek côte à côte. Soutenu par 8 avis RumX comme l'une des éditions les plus discrètes et boisées de la série Fasssprache.
La communauté dit- Expérience intéressante
- Moins adapté pour : débutants, personnes sensibles à 62 % de degré d'alcool, ou amateurs cherchant des rhums doux et faciles, sans amertume ni sécheresse boisée.
- À noter : Amertume notable
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Wagemut Fasssprache: German Oak Rum N. 04 2023 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Expérience épicée, boisée, amère en chêne allemand Une mise en bouteille solide axée sur l'expérimentation : épicé, boisé, légèrement fumé avec une douceur discrète et une amertume notable. Plus apprécié comme pièce d'apprentissage que comme rhum du quotidien.
Les amateurs de rhum passionnés par les expérimentations en fût et les dégustations comparatives, qui apprécient les profils secs, épicés et légèrement fumés, et qui ne craignent pas un peu d’alcool jeune et d’amertume à fort degré d’alcool.
débutants, personnes sensibles à 62 % de degré d'alcool, ou amateurs cherchant des rhums doux et faciles, sans amertume ni sécheresse boisée.
Style & occasion: Mûr & boisé
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
5 des 9 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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9 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
6 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 9 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Frank
Fasssprache n° 04 Chêne Allemand vs. n° 01 Rhum de Base. Les 6 mois supplémentaires en fût de chêne neuf ont foncé la couleur de 8 nuances. Donc entre American Oak et French Oak. Nez : très proche de la base. Une pointe d’alcool au départ avec du citron vert et de la pomme verte. Un peu plus doux peut-être. Contrairement aux deux premiers chênes et à la base, on sent ici une légère note de fumée ou de tabac qui devient de plus en plus marquée. C’est intéressant. 7,2 Bouche : plus délicate que l’American et le French, presque pas de douceur mais tout autant d’épices et de bois. Là aussi, c’est nettement plus proche de la base. Amer au départ, légèrement bacon, un peu de réglisse. Aussi de la muscade, mais moins de poivre et moins fruité. Je pense que les pores plus serrés du chêne allemand à croissance lente laissent moins le fût s’exprimer. L’impact est globalement faible. 7,0
Avis de Johannes
Bien rond. Le chêne frais est plus discret que dans les autres chênes.
Avis de Tschusikowsky
Projet absolument génial. J'ai découvert ça grâce à l'action Rum X. C'est très amusant à explorer. Les vidéos YouTube sont aussi super informatives. Bon choix du produit de base, bonne intégration de l'alcool. Américain : classique 6,3 Allemand : épicé-boisé 6,6 Français : velouté-huileux 7,3 Kiri : surprise 7,4 Mizunara : bonne complexité 7 Noix : peu d'influence 6 Châtaigne : pas très marquant 6 Mûrier : iodé/fumé 6,2 Cerise : dense 6,8 Poire : normal 6 Cendre : orange 6,1 Tokaji : copeaux de scie Caucasien : boisé, fruité, frais 6,4 Carpates : Bourbon européen 7,4 Acacia : complexe 7 Un vieillissement un peu plus long aurait mieux fait ressortir les nuances. Mais il faut aussi pouvoir le faire. Globalement, on voit déjà des différences notables dans son évolution. Chapeau pour ce projet, très amusant et intéressant.
Avis de Mirco
Projet Wagemut Fasssprache (Cask Strength) On peut s'attendre à ce que pour un tel projet, le meilleur rhum possible ne soit pas utilisé. Le rhum de base est relativement alcoolisé sans caractéristiques particulières. 1er vol : Rhum de base / tous les chênes Intéressant de voir à quel point les différences entre les types de chêne sont grandes. Le Mizunara m'a particulièrement surpris. 2e vol : Rhum de base / bois spéciaux Extrêmement varié, du mauvais au bon, tout y était. Merci beaucoup pour ce projet intéressant.
Avis de Jarek
Wagemut Fasssprache, 16 fois le même rhum de base vieilli dans des fûts en bois différents. Un projet très intéressant (merci à Flo pour le partage). Plus fruité que les n° 2 et 3, en bouche plus doux. Mais d'une certaine manière, plus alcoolisé que les n° 2 et 3.
Avis de StefanR
Une expérience finement équilibrée qui montre que le chêne allemand peut donner de la structure à un rhum de base — sans le dénaturer. L'influence du chêne allemand est nettement plus subtile, moins sucrée et fruitée que celle du chêne américain ou français, apportant à la place une amertume élégante, des épices fines et un caractère fumé discret. Pour les puristes qui apprécient une aromatique profonde, cette finition est une contribution gustativement étonnamment discrète, mais aromatiquement passionnante à la série sur le langage du fût.
Wagemut Fasssprache: German Oak Rum N. 04 2023 aux enchères en cours
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Détails sur Wagemut Fasssprache: German Oak Rum N. 04 2023
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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