Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023
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Un membre résume simplement : peu d'influence du fût, et un rhum de base qui penche vers un esprit neutre. C'est le point de départ honnête. La version finie en cendre — six mois supplémentaires dans un nouveau fût de frêne allemand — adoucit nettement le jeune spiritueux de Trinidad : nez plus doux, douceur caramel, pomme et un peu de mirabelle, puis une touche salée-poivrée et une note réglisse-tonka en bouche. Plus une expérience à explorer qu'un verre qui claque.
La communauté dit- Pour : la cendre arrondit le tout
- Moins adapté pour : ceux qui veulent un rhum de dégustation profond et mature
- À noter : Contre : fût léger
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Jeune Trinidad, brut de fût, expérience finition cendre Les avis sont moyens : la finition cendre arrondit la base brute et séduit quelques-uns, mais plusieurs trouvent le jeune spiritueux fin et le bois trop léger pour s'engager pleinement.
amateurs du projet de dégustation comparant l'influence du bois
ceux qui veulent un rhum de dégustation profond et mature
Style & occasion: Mûr & boisé
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
6 des 11 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Que dit la communauté ?
11 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
7 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 11 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Timo Groeger
Je l'ai eu de Michael, que dire. La forte expression du fût ne me convainc pas vraiment, malheureusement. Le bois est en tout cas reconnaissable, ainsi qu'un peu d'épices, mais il manque ce petit quelque chose ici. Pas mal, c'est tout.
Avis de Mirco
Projet Wagemut Fasssprache (Cask Strength) On peut s'attendre à ce que pour un tel projet, le meilleur rhum possible ne soit pas utilisé. Le rhum de base est relativement alcoolisé sans caractéristiques particulières. 1er vol : Rhum de base / tous les chênes Intéressant de voir à quel point les différences entre les types de chêne sont grandes. Le Mizunara m'a particulièrement surpris. 2e vol : Rhum de base / bois spéciaux Extrêmement varié, du mauvais au bon, tout y était. Merci beaucoup pour ce projet intéressant.
Avis de Tschusikowsky
Projet absolument génial. J'ai découvert ça grâce à l'action Rum X. C'est très amusant à explorer. Les vidéos YouTube sont aussi super informatives. Bon choix du produit de base, bonne intégration de l'alcool. Américain : classique 6,3 Allemand : épicé-boisé 6,6 Français : velouté-huileux 7,3 Kiri : surprise 7,4 Mizunara : bonne complexité 7 Noix : peu d'influence 6 Châtaigne : pas très marquant 6 Mûrier : iodé/fumé 6,2 Cerise : dense 6,8 Poire : normal 6 Cendre : orange 6,1 Tokaji : copeaux de scie Caucasien : boisé, fruité, frais 6,4 Carpatien : Bourbon européen 7,4 Acacia : complexe 7 Une maturation un peu plus longue aurait été encore meilleure pour faire ressortir les nuances. Mais il faut déjà réussir ça. Globalement, on voit déjà des différences notables dans son évolution. Chapeau pour le projet, très amusant et intéressant.
Avis de Frank
Langage du fût N. 09 Ash vs. N. 01 Base Rum. Les 6 mois supplémentaires en fût de frêne neuf d'Allemagne du Sud n'ont effectivement pas changé la couleur. Voyons l'influence sur le rhum... Nez : certainement moins alcoolisé et plus doux que la base, plus sucré-épicé-fruité au début. Très réservé, notes légères d'agrumes - pas aussi net que la lime dans le rhum de base -, pomme et un peu de mirabelle, avec une douce douceur caramel. En arrière-plan un peu de cacao et très léger fumé. Très belle et fine atténuation du rhum de départ. 7,6 Bouche : nettement plus ronde, moins brute et moins jeune. A aussi un pic salé-poivré au début, mais bien mieux intégré dans une belle douceur épicée. La douceur tend vers la réglisse et la fève tonka, avec une légère sensation huileuse-lardée. Le fruit est plutôt en arrière-plan, je ne saurais dire lequel, plutôt abricot ou poire. Vraiment équilibré et bon, donc assez différent et meilleur que la base. 7,8.
Avis de Jarek
Wagemut Fasssprache, 16 fois le même rhum de base vieilli dans des fûts en bois différents. Projet très intéressant (merci à Flo pour le partage). Au nez encore similaire aux fûts de chêne, mais en bouche une note propre et délicieuse.
Avis de Johannes
Peu d'influence du fût. Au goût, beaucoup d'alcool neutre.
Avis de StefanR
La finition Ash confère au rhum un équilibre raffiné - doucement sucré, épicé et remarquablement rond. La légère note boisée lui apporte une profondeur fine et élégante, sans masquer son noyau juvénile. Une merveilleuse addition à la série Fasssprache, idéale pour les amateurs qui apprécient les nuances fines et une harmonie douce.
Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023 aux enchères en cours
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8 bouteilles enregistrées par 8 collectionneurs.
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12% ouvertes, 0 vidées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023 ?
Prix d'achat moyen de la communauté 51 €.
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8 achetées · 11 dégustées · au
Détails sur Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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