Wagemut Fasssprache: French Oak Rum N. 03 2023
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Les avis sont très partagés, surtout parce que c'est d'abord une expérience et ensuite un rhum de dégustation : le même rhum jeune de Trinidad vieilli six mois de plus en fûts de chêne français. Au nez, vanille, sirop d'érable et une douceur abricot-citronnée douce, puis des épices boisées et noix avec de la muscade et une touche de réglisse. Plus rond et plus plein que la base brute, mais encore jeune et marqué à 62,5 %.
La communauté dit- Rondeur du chêne français
- Nez vanille-abricot
- Moins adapté pour : ceux qui veulent un rhum de dégustation mature et soigné
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Travellers Rumclub Private Selection Ed. 38 Belize Rum 20068,3/10 (81)98,10 €
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Wagemut Fasssprache: French Oak Rum N. 03 2023 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Jeune expérience en fût de chêne français, épicé La plupart le voient plutôt comme un projet de comparaison de fûts fascinant que comme un grand rhum à part entière. Le chêne français apporte rondeur et douceur, même si certains trouvent que la jeunesse de la base reste présente.
Les passionnés de fûts comparent l'influence du bois côte à côte
ceux qui veulent un rhum de dégustation mature et soigné
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
7 des 13 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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13 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
8 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 13 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Frank
Langage du fût N. 03 French Oak vs. N. 01 Rhum de base. Les 6 mois supplémentaires en fût de chêne new-make ont rendu la couleur 9 tons plus foncée. Encore 2 de plus que le chêne américain. Nez : encore plus plein et rond que la base. Au début alcoolisé, mais ça s'estompe vite. Forte vanille et douceur de sirop d'érable, abricot parfumé et sucré avec agrumes, banane farineuse et un peu de fruit de la passion. Pas cette note d'agrumes-caramel amère. Oui, ça a clairement un côté brioche. J'aime bien. 7,7 Bouche : nettement plus pleine et aromatique que la base. Boisé-épicé au début, noisette-amère, un peu bacon. Muscade, vanille et une touche de réglisse, moins salé-amer, moins jeune. Très similaire au chêne américain, peut-être un peu moins (plus finement poreux ?). 7,5
Avis de Timo Groeger
Je l'ai eu de Michael, que dire. La forte expression du fût ne me convainc pas vraiment, malheureusement. Le bois est en tout cas reconnaissable, ainsi qu'un peu d'épices, mais il manque ce petit quelque chose ici. Pas mal, c'est tout.
Avis de The Specialist
Un projet très intéressant et complexe avec tous ces différents types de fûts et le même rhum de base. Je trouve qu'on peut vraiment goûter des différences marquées. En fait, j'ai préféré les classiques comme le chêne français.
Avis de Jarek
Projet audacieux de langage de fût, 16 fois le même rhum de base vieilli dans des fûts en bois différent. Projet très intéressant (merci à Flo pour le partage). Un peu plus fruité et léger que le No.2 American Oak. Au palais aussi plus doux. Globalement un peu plus fin, mais j'ai préféré le No. 2.
Avis de Tschusikowsky
Projet absolument génial. J'ai découvert ça grâce à l'action Rum X. C'est très amusant à explorer. Les vidéos YouTube sont aussi super informatives. Bon choix du produit de base, bonne intégration de l'alcool. American : classique 6,3 German : épicé-boisé 6,6 French : velouté-huileux 7,3 Kiri : surprise 7,4 Mizunara : bonne complexité 7 Noix : peu d'influence 6 Châtaigne : pas très marquant 6 Mûrier : iodé/fumé 6,2 Cerise : dense 6,8 Poire : normal 6 Cendre : orange 6,1 Tokaji : copeaux de scie Caucasien : boisé, fruité, frais 6,4 Carpates : bourbon européen 7,4 Acacia : complexe 7 Une maturation un peu plus longue aurait été encore meilleure pour faire ressortir les nuances. Mais il faut aussi pouvoir le faire. Globalement, on voit déjà des différences notables dans son évolution. Chapeau pour ce projet, très amusant et intéressant.
Avis de Mirco
Projet Wagemut Fasssprache (Cask Strength) On s'attend à ce qu'un tel projet n'utilise pas le meilleur rhum possible. Le rhum de base est relativement alcoolisé sans caractéristiques particulières. 1er vol : Rhum de base / tous les chênes Intéressant de voir à quel point les différences entre les types de chênes sont marquées. Le Mizunara m'a particulièrement surpris. 2e vol : Rhum de base / bois spéciaux Extrêmement varié, allant du mauvais au bon. Merci beaucoup pour ce projet intéressant.
Avis de Johannes
Un peu plus doux que le chêne américain. Mais le goût frais typique du chêne est bien sûr présent.
Avis de StefanR
Un rhum impressionnant, riche, doux et complexe, qui confère au rhum de base une profondeur aromatique plus grande et une douceur élégante - particulièrement marqué par le chêne français, connu pour sa porosité fine et ses notes boisées de haute qualité. Un excellent exemple de la manière dont une sélection rigoureuse des fûts peut influencer de manière significative le caractère d'un projet de vieillissement.
Wagemut Fasssprache: French Oak Rum N. 03 2023 aux enchères en cours
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9 achetées · 13 dégustées · au
Détails sur Wagemut Fasssprache: French Oak Rum N. 03 2023
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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