Wagemut Fasssprache: Caucasian Oak Rum N. 07 2023
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Partie d'une expérience pour le fun : un rhum de base de Trinidad divisé en seize fûts différents, voici la version en chêne caucasien. Six mois de plus en chêne caucasien neuf l'ont beaucoup assombri et ont fait évoluer les fruits de citron vert et pomme verte vers la passion et la douceur du sirop d'érable. En bouche, il devient boisé et épicé – muscade, réglisse, une note salée et fumée de bacon. À 63%, l'alcool chauffe un peu, plusieurs dégustateurs auraient préféré un vieillissement plus long.
La communauté dit- Chêne caucasien terreux
- Muscade et réglisse
- Moins adapté pour : ceux qui veulent un rhum de dégustation poli et facile
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Velier & Scheer Clarendon Wedderburn Continental Aging MMW7,4/10 (55)103,90 €
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Foursquare Wagemut The Origin (RumX Co-Bottling) 20268,0/10 (146)68,80 €
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Trois Frères Distillery Takamaka Bay Grankaz (Batch 2) 20237,6/10 (32)66,80 €
Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Wagemut Fasssprache: Caucasian Oak Rum N. 07 2023 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Rhum boisé et épicé en brut de fût La plupart le trouvent correct mais pas exceptionnel – plutôt un verre d'expérimentation de fût intéressant qu'une bouteille à part entière. Sympa à explorer, mais la base jeune et l'alcool chaud le freinent.
Les passionnés de fûts curieux de savoir comment le chêne façonne le rhum
ceux qui veulent un rhum de dégustation poli et facile
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
6 des 11 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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11 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
7 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 11 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Timo Groeger
Je l'ai eu de Michael, que dire. La forte expression du fût ne me convainc pas vraiment, malheureusement. Le bois est en tout cas reconnaissable, ainsi qu'un peu d'épices, mais il manque ce petit quelque chose ici. Pas mal, c'est tout.
Avis de Frank
Langage du fût N. 07 Caucasian Oak vs. N. 01 Base Rum. Les 6 mois supplémentaires en fût de chêne new-make des montagnes du Caucase ont rendu la couleur 8 teintes plus foncée. Nez : au début un peu alcoolisé, mais moins que la base, aussi moins poivré, plus fruité et sucré. Le fruit évolue de lime et pomme verte vers un fruit de la passion acidulé-sucré. S'ajoute une agréable douceur de sirop d'érable avec une fine note de tabac fumé. Agréable. 7,5 Bouche : forte influence du fût, plus boisée, épicée, plus pleine. Au début aussi amer-salé, mais rapidement plus intense vers la muscade et la réglisse, qui apporte aussi une douceur corsée et fumée, plus intense que celle de la base. Puissant-amer-doux, bien. 7,5
Avis de Jarek
Langage audacieux des fûts, 16 fois le même rhum de base vieilli dans des fûts en bois différents. Projet très intéressant (merci à Flo pour le partage). Entre les fruités n°3 à 5 et l'épicé n°2. Parmi les fûts avec "Oak" dans le nom, American Oak et Caucasian Oak m'ont le plus plu.
Avis de Mirco
Projet Wagemut Fasssprache (Cask Strength) On peut s'attendre à ce que pour un tel projet, le meilleur rhum possible ne soit pas utilisé. Le rhum de base est relativement alcoolisé sans caractéristiques particulières. 1er vol : Rhum de base / tous les chênes Intéressant de voir à quel point les différences entre les types de chêne sont grandes. Le Mizunara m'a particulièrement surpris. 2e vol : Rhum de base / bois spéciaux Extrêmement varié, du mauvais au bon, tout y était. Merci beaucoup pour ce projet intéressant.
Avis de Tschusikowsky
Projet absolument génial. J'ai découvert ça grâce à l'action Rum X. C'est très amusant à explorer. Les vidéos YouTube sont aussi super informatives. Bon choix du produit de base, bonne intégration de l'alcool. American : classique 6,3 German : épicé-boisé 6,6 French : velouté-huileux 7,3 Kiri : surprise 7,4 Mizunara : bonne complexité 7 Walnuss : peu d'influence 6 Kastanie : pas très marquant 6 Mulberry : iodé/fumé 6,2 Kirsch : dense 6,8 Birne : normal 6 Ash : orange 6,1 Tokaji : copeaux de scie Caucasian : boisé, fruité, frais 6,4 Carpatian : bourbon européen 7,4 Acacia : complexe 7 Une maturation un peu plus longue aurait été encore meilleure pour mieux faire ressortir les nuances. Mais il faut aussi pouvoir le faire. Globalement, on voit déjà des différences notables dans son évolution. Chapeau pour ce projet, très amusant et intéressant.
Avis de Johannes
Peu d'influence du fût, l'alcool pourrait être mieux intégré.
Avis de StefanR
La finition Caucasian-Oak confère au rhum une terre marquée et une profondeur - marquée par des facettes fumées, minérales et noisettées. Cette variante se distingue nettement des vieillissements fruités ou sucrés et s'adresse aux amateurs d'un univers aromatique puissant et structuré - puriste, au caractère fort et intense dans son expression.
Wagemut Fasssprache: Caucasian Oak Rum N. 07 2023 aux enchères en cours
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7 bouteilles enregistrées par 7 collectionneurs.
À boire & à collectionner.
28% ouvertes, 0 vidées.
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Prix d'achat moyen de la communauté 25 €.
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7 achetées · 11 dégustées · 1 liste de souhaits · au
Détails sur Wagemut Fasssprache: Caucasian Oak Rum N. 07 2023
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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