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Damoiseau 1991
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Prune, réglisse et chocolat noir dominent ici, suivis de cuir, espresso et chêne torréfié. C'est un agricole lourd vieilli sous climat tropical de Guadeloupe qui ne se boit pas du tout comme un agricole frais et herbacé – plusieurs dégustateurs l'ont même pris pour un vieux Demerara. Les 54,4 % sont bien intégrés, mais le bois est puissant et une note médicinale amère le traverse. Un membre le qualifie de "réservé aux spécialistes" – et ce n'est pas pour rien.
La communauté dit- Longue finale sèche
- Café et chocolat
- À noter : Très boisé
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Damoiseau 1991 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Agricole vieux, lourd et boisé avec des fruits noirs Apprécié des amateurs de vieux rhums sombres et boisés – prune, café, chocolat et longue finale. Le hic : un chêne très présent et une légère amertume médicinale ne plairont pas à tout le monde.
Fans de vieux rhums lourds, boisés, avec fruits noirs et café
Ceux qui s'attendent à un agricole léger et herbacé ou rebutés par un bois fort et de l'amertume
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
13 des 30 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
Quel verre pour quel rhum ? Le guide de la communauté ›
Que dit la communauté ?
30 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
11 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 30 notes, y compris celles sans texte.
Avis de TheRhumhoe
Un superbe Damoiseau qui montre que la distillerie est capable de faire de grandes choses. Le nez fait preuve d’une certaine puissance et d’une grande élégance sur des notes lourdes de fruits (raisin, fruit rouge sur la groseille et la cerise) et des épices chaleureuses (piment, muscade, pomme au four, réglisse, vanille, poivre). Viennent par la suite du chêne, du cuir, du chocolat noir, du tabac et du café style espresso. Un profil olfactif sombre et raffiné comme on en voit peu aux Antilles françaises. L’attaque en bouche se veut intense, épaisse et profonde. Le fruité est lourd, sur le pruneau, le raisin et la mûre. Les notes sombres sur le cuir, le chocolat noir, le café, le tabac se mêlent aux épices (vanille, reglisse, piment) pour un ensemble rond et cohérent. On ressent aussi le goût de la canne à sucre et de la mélasse. L’alcool est superbement bien intégré. La finale est très longue, sèche et esthétique. On retrouve ce fruité lourd et sec, le côté sombre avec la mélasse et la canne à sucre, des herbes aromatiques, le chêne rôti, du cacao et des épices (cannelle, réglisse). L’empreinte laissée en bouche est très agréable. Un superbe représentant de sa distillerie, qui était disponible à un prix très correct à sa sortie.
Avis de Oliver
Nez vraiment lourd avec des fruits noirs - la cerise en particulier se distingue. Grillé, légèrement amer, mais fruité. Superbe sensation en bouche avec une douceur agréable et naturelle. J'aime beaucoup !
Avis de Vincent D
Je craignais, vu l'âge et la couleur, que ce rhum ne soit qu'un jus de bois. L'odeur de Calvados très boisé amplifié encore cette impression. Pourtant, en bouche, ce rhum se révèle plus complexe. Réglisse, pruneau, chocolat noir évoluent tranquillement jusqu'à proposer des notes mentholées et de réglisse. Bois extrêmement présent. Pas pour tout le monde mais sympa.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
Le nez est boisé, avec des fruits et de la vanille confite. La bouche est corsée avec du bois et des fruits suivis de mélasse, de vanille et de réglisse. La finale est moyenne à longue avec du bois et des fruits secs suivis de vanille et de réglisse.
Avis de Joachim Guger
Un Agricole très lourd qui rappelle un Demerara mûri sous les tropiques. Cassis et fruits rouges.
Avis de Frank
Nez plein et rond. Boisé et épicé avec des fruits noirs séchés. Pruneau et écorce d'orange séchée. Le cuir et la vanille ainsi que le chocolat sont magnifiquement entrelacés. Quelque chose de frais et d'acidulé comme la groseille s'y ajoute, délicieusement épicé et à nouveau boisé en bouche. D'abord de la réglisse, puis un peu de datte et de pruneau. Salé et légèrement amer. Un peu de douceur vers le caramel est rattrapé par quelque chose de piquant et de poivré, l'appendice reste légèrement amer. L'âge et l'ABV lui vont bien.
Avis de Buddudharma
Superbe rhum de mélasse qui allie un profil sombre à des nuances d'épices et d'herbes. A la fois intense et complexe/subtil, on peut y découvrir de nombreuses facettes. Mon préféré parmi les Damoiseaux de 1990...
Avis de Pavel Ungr, RumRock
Millésime 1991. Je donne 8,4 sur 10, un très bon rhum.
Avis de Léo Delek
Je trouve la mélasse très présente avec toujours le sucre brûlé qui tire presque sur le pneu avec l'empyreumatiqie/fumé très présent. Malheureusement ce côté emptreumatique effacé le côté fruité que je trouvais sur le 1998 mais j'ai toujours un coté cerise qui vient pointer son nez. L'alcool est par contre très integré
Avis de Mathieu C.
Longueur exceptionnelle
Avis de Mc Pirate
Nez puissant de rhum vieux, on dirait du Negrita (désolé!) mais tellement aromatique ! En bouche par contre très atypique, médicamenteux, limite amer mais avec une finale de rhum très vieux sur le cuir, la vanille, le bois !! Réservé aux spécialistes !
Cette sélection ne contient aucun avis écrit dans cette plage de notes.
Avis d'experts
2 critiques l'ont noté, avec une moyenne de 9,0/10. Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par Single Cask Rum
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Avis d’expert par Who Rhum The World
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Avis d’expert par Préférence Rhum
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Damoiseau 1991 aux enchères en cours
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La communauté a payé 89–317 €.
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81 achetées · 31 dégustées · 33 liste de souhaits · au
Détails sur Damoiseau 1991
Un rhum de type Rhum de colonne, distillé par Damoiseau, à 54,4%.
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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