Chalong Bay Distillery Lunar Series Single Cask Ex-Jamaïcain Foundations 2024

Avis de TheRhumhoe

TheRhumhoe

janv. 20261 076 avis

8,0/10

Chalong Bay continue sa Lunar Series avec un rhum thaïlandais vieilli en ex-fût de rhum jamaïcain, et il faut dire que le combo est plutôt séduisant. Le nez a le côté médicinal et fruité de Jamaïque (solvants, banane, ananas) mais comporte aussi une belle touche d’exotisme provenant de l’Asie du Sud-Est (citron vert, notes végétales et épicées). C’est un nez doux, rond et parfumé. En bouche, le profil se veut plus direct, un peu moins élaboré que ce que le nez présageait. On y trouve un bouquet aromatique plus classique avec un jeune bois, des épices, quelques notes toastées, de la douceur sur la canne à sucre et les fruits confits mais aussi et toujours des agrumes et des fruits exotiques. L’empreinte jamaïcaine est moindre mais complexifie néanmoins le breuvage. C’est un profil rond comme on le retrouve sur les rhums thaïlandais, mais légèrement pimpé par le funk des Caraïbes. L’alcool est bien intégré pour le coup. La finale est de longueur correcte et se veut légère et ronde. Elle apporte de jolies marques minérales et florales en fin de bouche. On retrouve ce côté légèrement boisé, épicé et vanillé avec quelques fruits et la canne à sucre. Une bouteille sympathique qui fait office de bon compromis entre exotisme et accessibilité.