Silver Seal Uitvlugt Demerara 1998
Demerara équilibré très apprécié : vieux bois élégant, fruits secs et épices, alcool très bien intégré et facile à boire, même si certains le trouvent un peu simple et manquant d'intensité en milieu de bouche pour le prix.
Fans de Demerara classique et sec qui apprécient un bois, des épices et des fruits secs équilibrés, veulent un rhum de dégustation facile à plus de 50% et apprécient un long vieillissement sans sucre ajouté ni funk lourd.
Détails sur Silver Seal Uitvlugt Demerara 1998
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Quel est le goût de Silver Seal Uitvlugt Demerara 1998 ?
Demerara ancien équilibré, sec et facile à vivre
Si tu aimes les Demeraras nets et équilibrés comme les vieux single casks El Dorado ou les Uitvlugt IB doux, celui-ci te semblera une montée en âge raffinée, un peu plus sèche, sans devenir exigeant.
Ceux qui recherchent un funk ester puissant, une douceur ultra-riche ou une intensité maximale pour le prix ; les buveurs qui préfèrent des profils épais et puissants en brut de fût.
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À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 329 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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#4931 Whisky Live à Paris 27.09.2024-30.09.2024. Un autre grand événement où j'ai rencontré beaucoup de nouveaux et d'anciens amis de RumX. Cette année, il n'y avait pas autant de nouveautés qu'en 2023, mais j'ai quand même passé un bon moment. Nez Equilibré, boisé, légèrement torréfié, légèrement anisé, fruits secs, légèrement agrumes, légèrement caramel, légèrement terreux. Bouche Huileux, frais, équilibré, bois, torréfaction légère, moyennement sec, épices, agrumes légers, tabac léger, prune légère. Finale Longue, équilibrée, huileuse, moyennement sèche, bois léger, torréfaction légère, fruits secs, prune légère, caramel léger.
Traduit automatiquement3ème GAF Stuttgart Encore une belle découverte chez Emile sur le stand Catawiki. Je trouve que cette mise en bouteille est une fois de plus très réussie, tout ce que l'on attend d'un Demerara. Mais pour le prix qui est encore une fois affiché, il ne le vaut définitivement pas pour moi, ce que je trouve dommage.
Traduit automatiquementUn Uitvlugt plutôt agréable et qui ne se prend pas la tête. Le nez est agréablement fruité avec de la poire, de la pêche, des fruits secs et des agrumes. Le bois n’est pas hyper prégnant, laissant davantage place aux épices (anis, vanille), aux notes pâtissières et toastées. L’ensemble est doux et équilibré. La structure du nez se retrouve en bouche avec les fruits secs, les agrumes, le tabac, le boisé rôti, les épices et le caramel pâtissier. Le rhum a une texture huileuse en bouche mais laisse un sillage plutôt sec en arrière-plan. Le profil n’est pas désagréable, mais il manque un peu de richesse et de complexité à l’ensemble. L’alcool est très bien intégré. La finale est moyennement longue. Le profil de Demerara ressort un peu plus avec le sucre, les épices, les notes rôties et les fruits secs sur le pruneau. L’arrière-bouche reste sèche mais parfumée. Un rhum plaisant à siroter et facile d’approche, mais un peu limité par rapport aux attentes sur un vieux Uitvlugt du siècle dernier.
Dégustation au WLP 2025. Un bon représentant du style Demerara Uitvlugt en tropical et continental aging. 👃 Bois, épices douces, anis, réglisse, taille de crayon, odeur de cuisson de fruits pochés (jaunes et blancs), carambole légère, citron jaune confit, vanille. 😋 Boisé, fruits pochés (pêche, poire, prune), agrumes légères, poivre rose, fraîcheur du tabac blond, vanille sèche, miel crémeux de fleurs, anis étoilé léger, sécheresse de la craie, pâtisseries à base de biscuits rose de Reims. Équilibre des saveurs.