Spirit of the day #4 Marie Galante 2022

Nez : une belle canne végétale qui vient s’entrecroiser avec la vanille, le flan au caramel, de légères notes de réglisse ou d’anis peut-être. Une certaine fraicheur se dégage, de la menthe ? En tout cas quelques notes médicinales sont également de la partie après aération. Plutot complet ce nez. En bouche, une belle sucrosité, le retour du flan à la vanille, des notes florales, d’agrumes, et d’oranges. Ca glisse tout seul, on se laisse transporter. Finale un peu plus simple, entre notes florales et végétales. Un bon cru.

Très alcoolisé. S'apparente à un cidre. Pour moi, ce n'est pas un bon rhum, mais un produit non fini.

La base est bonne, mais c est dommage que lalcool de ce BDF ne soit pas assez bien intégré. Du coup au nez c est assez fermé par l alcool .on a du caramel/herbe, mais aussi un contraste vinaigré. En bouche l alcool reste présent et donne de la vivacité. Il y a du caramel au beurre, foin et du minéral. Finale en deux temps de la douceur caramel/herbe qui évolue en zeste d orange/minéral.

Le nez nous frappe par sa puissance alcoolique. Normal, il chiffre à 59,7%. Mais il pique pas mal les bulbes olfactifs. On sent très nettement l'eau de vie et une forte puissance éthylique. On sent du massepain et il y a beaucoup de fraîcheur herbacée, avec cette canne corsée et cette odeur d'herbes coupées. Un peu de caramel pointe le bout de son nez. La bouche amène beaucoup d'oléagineux : de la noix de Grenoble, amande amère. Le tout dans cet alcool mal intégré. On retrouve ces accents très végétaux : du foin, de l'herbe coupée, avec quelques épices de cuisine. Franchement pas terrible. La finale est assez longue sur cette noix et un désagréable goût de carton. Je n'ai pas pris beaucoup de plaisir avec ce rhum.

Découvert lors d'une visite chez Versus vins et spiritueux, super caviste d'ailleurs. Beaucoup de fraîcheur, canne à sucre fraîche, citron vert, légèrement terreux, trame Bielle assurément. Un peu de vanille aussi (fût de Bourbon). Je n'ai pas plus apprécié que ça le jeune vieillissement. J'ai trouvé l'alcool un peu trop présent. Je lui préfère un canne grise plus classique mais plus net. À regoûter prochainement pour confirmer ou non ma première impression.

Au nez, c’est immédiat : on est sur de la canne fraîche, avec un profil très agricole, frais, végétal et minéral. L’alcool est assez présent mais sans masquer les arômes. En bouche, l’attaque est vive, marquée par l’alcool, mais rapidement la complexité s’installe : la canne reste dominante, accompagnée de notes terreuses et d’une belle fraîcheur minérale en milieu de bouche. La finale évoque une eau-de-vie de mirabelle ou de poire. Un rhum agréable, plutôt sec, qui manque un peu de rondeur et de gourmandise par rapport aux bruts de fût de Bielle. Il me rappelle d’ailleurs beaucoup la Canne Grise de la même maison.

Herbes et fraîcheur, légèrement aigre et légèrement terreux. Un échantillon plus fin avec une finale de longueur moyenne.

Bien que le rhum ait une odeur et un goût assez monotones de canne à sucre, de terre et de caramel, ces différents arômes sont très bien équilibrés entre eux. L'alcool est bien intégré. Il n'est pas très apprécié pur, mais il convient bien pour les mélanges.

Une Bielle encore assez jeune et sauvage, avec des notes principalement végétales, mais aussi une fine douceur et un arôme intense de canne à sucre. L'alcool pourrait certainement être mieux intégré, mais la qualité de base est bonne....

Je n'ai pas vraiment d'avis sur cette bouteille. Le nez, avec son arôme frais, floral et mielleux, est encore le plus agréable. Mais en bouche, il me perd. Trop alcoolisé et unidimensionnel. Les arômes ne sont que partiellement perceptibles. La finale est très courte.