Velier Foursquare Fidelitas 2004

Avis de crazyforgoodbooze

L'avis positif le plus utile

crazyforgoodbooze

mai 20262 484 avisAllemagne

8,6/10

Le dernier Velier Foursquare et le plus ancien Foursquare 100% tropical aging. Le 20y y compris 1y Marsala Finish apporte naturellement beaucoup de bois. La douceur habituelle de la noix de coco, de la banane, du chocolat & co. passe ici plutôt à l'arrière-plan et est remplacée par du tabac, du soufre, du cuir, des arômes intenses de torréfaction, ainsi que des baies rouges et noires, du poivre noir, des chips de noix de coco légèrement brûlées et des tanins intenses de la finition au vin de Marsala. De ce fait, le nez et le palais sont nettement moins accueillants que ce à quoi je suis habitué chez FS. Personnellement, je le trouve trop astringent et l'alcool n'est pas parfaitement intégré malgré les "seulement" 55%. Mais cela pourrait aussi être dû aux tanins dominants. Dans l'ensemble, c'est une nouvelle version passionnante, mais certainement pas celle dont j'ai besoin d'une bouteille. Je préfère nettement l'Absolutio et le Plenipotenzario en comparaison ! Mes attentes n'ont malheureusement pas été entièrement satisfaites.

Avis de Johnny Rumcask

L'avis mitigé le plus utile

Johnny Rumcask

avr. 2026198 avisAllemagne

7,5/10

Un Foursquare bien fait qui trouvera sans doute beaucoup d'adeptes : fruits secs, bois, tanins, un peu astringent. Il rappelle souvent un bourbon léger (sans cette note de colle). Dans l'ensemble : agréable. Personnellement, je trouve cependant que le profil est extrêmement ennuyeux. Trop doux, sans aspérités. L'alcool n'est pas non plus très bien intégré. Mais sur le plan artisanal, c'est sans aucun doute bien réalisé.

Avis de Basti

Basti

juil. 2025497 avisAllemagne

8,9/10

Dégusté en parallèle avec les Equidem. Étonnamment, le Fidelitas est nettement plus fruité au nez, et ce malgré un vieillissement de 6 ans. L'Equidem a un tout autre profil, avec plus d'arômes de torréfaction et d'influence du fût. Le nez du Fidelitas est globalement très accueillant avec beaucoup de fruits, d'épices, de vin, de pâtisserie et aussi une légère touche florale. J'aime beaucoup et rappelle (sans comparaison directe) un peu le Plenip. Il y a en tout cas beaucoup à découvrir ici. En bouche, il est très équilibré et gouleyant. Fruits secs, raisins, caramel, vanille, noix de coco. Là encore, il est difficile de croire qu'il a passé 20 ans en fût. Dans l'ensemble, il s'agit d'une très bonne mise en bouteille, dont le prix est probablement encore acceptable pour son âge. Mais personnellement, pour un FS qui (surprise) ne se distingue pas de la masse, je trouve cela tout simplement trop cher.

Avis de DomM

DomM

juil. 2025916 avisAllemagne

8,7/10

Nez très agréable de baies noires, de fruits rouges et de caramel. En bouche, le Marsala se mêle aux notes de bois et de fût, qui sont bien présentes. Dans l'ensemble, cet embouteillage est très bien équilibré et de grande qualité, comme on peut l'attendre des embouteillages FS de Velier. Cependant, pour moi, il ne peut pas être classé dans la catégorie supérieure, car il lui manque un caractère distinct pour se démarquer véritablement de l'ensemble des embouteillages FS de haut niveau.

Avis de zabo

zabo

juil. 20251 529 avisAllemagne

8,7/10

Je ne sais toujours pas comment classer cette bouteille. Tout d'abord, c'est un peu lamentable, parce qu'il est vraiment bon. Personnellement, je n'aime pas trop la finition. Elle n'est pas dominante, elle n'écrase pas tout ou est extrêmement présente, elle s'harmonise en fait assez bien, mais elle ne me fait pas autant vibrer que l'Absolutio ou l'Equidem. Un prix exorbitant, supérieur à la dépense, ne vaudrait pas forcément la peine que je le chasse et que j'en stocke quelques bouteilles. Je préférerais alors un autre Plenipotenziario pour 25€ de moins.

Avis de LukaŽiga

LukaŽiga

mai 2026798 avisAllemagne

8,9/10

9 : Au nez, l'impact du fût de vin, des fruits secs comme les raisins et les groseilles, des baies noires, de la noix de coco, du bois toasté avec du sucre brûlé, du cuir, du caramel, de la pâtisserie, des épices douces, du thé noir, rond, qui titillent nos narines. À l'aération, des abricots secs et des raisins s'ajoutent, vanille et chocolat, un peu de colle, la mélasse est florale, douce avec des notes de miel. 9 : En bouche, l'attaque est ronde, équilibrée, fruitée avec une multitude de fruits différents comme les baies noires, les abricots secs, les groseilles, les raisins, les fruits rouges, la noix de coco, puis des agrumes, huileuse, douce avec des notes de bois toasté comme le chocolat noir, le café, le caramel, le cuir, épicée avec de la vanille, du piment de la Jamaïque, peut-être légèrement poivrée, tandis que la mélasse est terreuse avec du tabac. L'impact du fût de vin est évident. 8,8 : Le finale est plutôt long, sec et tannique, avec des notes douces de chêne brûlé/toasté, épicé, fumé, associant divers fruits comme les tropicaux, les baies, la noix de coco et une mélasse herbacée, terreuse avec du tabac de cigare.

Avis de Thunderbird

Thunderbird

août 20251 261 avisAllemagne

8,5/10

Je ne suis pas un grand fan de Foursquare, mais j'aime bien cette bouteille. Étonnamment, je perçois beaucoup de colle au début, qui cède peu à peu la place aux baies noires, à la vanille et, plus tard, à un peu de noix de coco. En bouche, l'influence du bois est perceptible, mais aussi les baies noires, le chocolat noir, le piment et quelque chose de grillé. Cela se poursuit dans la finale, malheureusement relativement courte. Cela lui coûte quelques points.