HSE Réserve Spéciale VSOP

Excellente impression dès le nez avec des notes vanilles toastés, caramélisé et un aspect boisé élégant. On retrouve en bouche toutes ces notes de dessert vanillés et de caramel avec une belle finesse. L’alcool est présent mais bien intégré il n’est pas mou et pas du tout agressif. En finale on garde ce côté boisé torréfié avec l’arrière goût d’un café bien torréfié. La salive monte et on a envie d’y replonger!

Finition fût de bourbon, finish en chêne français. Très boisé.

On s'est amusé avec plusieurs HSE aujourd'hui et j'en suis un peu pompette.

Un rhum VSOP très agréable. Les notes boisées, épicées et fruitées se confondent bien. La bouche continue sur la même lancée, très souple et onctueuse. La même note épicée, fruitée et boisée revient en finale. Une bonne référence pour les VSOP.

Agricole très bien mûri. Ceux qui fument le cigare vont adorer ce rhum. En effet, au début, il n'a pas du tout le goût d'un Agricole mûr. Il est assez boisé et épicé, avec peu de notes herbacées.

Un beau HSE Reserve Speciale à 45%. Il m'a vraiment surpris en bien. Un beau nez composé de bois, d'épices et de vanille. En bouche, il est également boisé, mais aussi très épicé, et pour la petite douceur, il y a aussi de la vanille et du chocolat. Vraiment bien.

Bon rapport qualité/prix

Le nez révèle un caramel discret, des fruits et du chocolat. En bouche, son goût puissant et piquant se développe sur le chêne, le bois et la vanille. L'alcool est très présent et il a un goût beaucoup moins sucré que le nez ne le laisse supposer.

Woody, spicy rhum agricole.

Son nez est vif de de fruits confits : abricots, pêche, melon, puis arrivent les notes d'amande grillée, de caramel au beurre salé et de girofle. La bouche est superbe et conforte le nez : une attaque large et chaude tapisse admirablement le palais. Son moelleux et sa viscosité accentuent encore ma longueur en bouche de cette cuvée. Source : HSE

Très beau VSOP. L'arôme remplit la pièce. Un nez très complexe, avec du fruit, du bois et du chocolat. L'impression se poursuit en bouche. La finale est longue, un peu amère et sèche. Un très beau rhum agricole.

HSE Réserve Spéciale VSOP a tout juste 4 ans et est vieilli en fûts de chêne bourbon. Le nez est chaud, riche, doux, épicé, fruité et boisé avec un arôme de vanille. En bouche, l'arôme du nez est persistant et le boisé domine. La finale est longue et persistante, avec une dominante de boisé et de sécheresse.

Très bon et très savoureux vsop. HSE est devenu très actif dans le domaine du “special casks” comme port, sherry etc et je me régale de retourner aux origines de cette marque vénérable. Que de fûts de chêne cette fois. Beaucoup de goût, pas trop dompté mais pas trop sauvage non plus, malgré la jeune âge. Un très bon mélange qui fait aussi un ti-punch excellent (considération important dans ce segment d’agricoles vieilli mais pas trop). Bouteille versatile, aussi bon en cocktail comme a dégustation direct. Pas testé pour le moment mais il est fort probable que celle-ci fera un claque dans un Donga Punch.

Ce VSOP de HSE est également bon : nez plus discret avec du chocolat, du bois et des fruits caramélisés. En bouche, le profil boisé se poursuit, avec des notes épicées et terreuses. En fin de bouche, café torréfié et chocolat accompagnés de bois et d'épices et d'un peu de caramel doux.

Habitation Saint Etienne VSOP réserve spéciale. Un rhum que j'apprécie particulièrement pour son fruité Nez : assez discret au prime abord qui a besoin de temps pour s'exprimer. La canne fraîche est présente sur un relent caractéristique au terroir martiniquais de poivre. Un boisé délicat s'enrobe de vanille. En deuxième nez, il y a de l'abricot, très sucré et acidulé, avec un pain brioché aux amandes grillées, toasté, en fond. Ses 45° chatouillent les narines sans les agresser. C'est très plaisant. La bouche apporte beaucoup de fraîcheur sur ce jus de canne encore très présent malgré un passage en fût pendant 4 à 5 ans. S'en suit la chaleur de l'alcool très bien intégré. Il y a toujours ce petit piquant poivré bien marqué. C'est très marqué sur les fruits jaunes (abricot, pêche) qui enchainent une amande délicate en fin de bouche. Le final est suave, raisonnablement durable sans excès. Le boisé très léger reprend sa place sur un fond de gorge encore empreint de cette acidité du fruit.