Rolling Fork Spirits Foursquare The Amburana Odyssey 2015

Avis de Beau

Beau

déc. 20252 avisÉTATS-UNIS D'AMÉRIQUE

7,4/10

Rolling Fork est un rhum de la Barbade, probablement fabriqué en collaboration avec Foresquare, étant donné l'étiquette RFxFS. C'est un rhum plus clair que je ne l'aurais imaginé compte tenu de son âge de 9 ans. Il est principalement de couleur paille foncée avec juste un soupçon de rouge. Le taux d'alcool élevé donne au nez une odeur de chaussette, mais elle est rapidement remplacée par des notes écrasantes d'épices et de caramel. En arrière-plan se cachent des notes mineures de fruits secs, peut-être de cerise, et quelques fruits à noyau de pêche. Le goût est un peu agressif avec l'éthanol au début, mais il s'adoucit rapidement. Je m'attendais à pire étant donné le nez. Comme pour le nez, le goût regorge d'épices de boulangerie, principalement de cannelle, et d'une quantité choquante de douceur. À tel point que j'ai dû revérifier l'étiquette "sans additifs" au dos. Le goût général ressemble beaucoup à celui d'un vin chaud, une explosion d'alcool suivie d'épices et de douceur. La finale est relativement courte, laissant une légère persistance de sirop. Dans l'ensemble, il s'agit d'un rhum solide, qui plaira certainement à ceux qui préfèrent un rhum plus sucré, mais qui aimeraient s'aventurer dans un territoire où le taux d'alcool est plus élevé.