CoR Hampden Jamaica Ed. 17 DOK 2015

Le fût a certainement fait du bon travail ici. Au nez, j'observe beaucoup de bois et de vanille de bourbon, ainsi que des noix grillées. Pour un nez de DOK, il est remarquablement équilibré et "rond". Aucune question n'est posée : il y a encore beaucoup de funk avec des notes de solvants et de riches fruits tropicaux. Bois, chocolat et beaucoup de vanille en bouche, avec beaucoup de puissance. Encore des fruits tropicaux, un peu de funk et des notes chimiques. Cependant, tout cela est dompté par de nombreuses notes de fûts de bourbon et n'est pas tout à fait le "marteau" auquel je suis habitué dans d'autres embouteillages de DOK. Si l'on compare cet embouteillage au rare cask de DOK (RX13401), je ne peux que répéter l'ampleur du travail effectué par le cask. Par rapport à l'embouteillage RC (plus ancien), l'influence du fût - la vanille en particulier - a pris trop d'importance pour permettre au funk DOK de briller pleinement. Bien que l'on puisse trouver quelques marques de DOK comme dit plus haut, l'équilibre dans la RC est bien meilleur, délivrant un profil plus complexe avec beaucoup plus d'emphase sur les fruits riches et les épices. Ceci étant dit, je pense toujours que c'est un bel embouteillage et qu'il est très agréable à boire. C'est juste qu'il n'atteint plus vraiment les caractéristiques du DOK.

Le nez est étonnamment discret pour un DOK. Les marqueurs classiques sont certes présents, mais il faut vraiment se concentrer dessus. Le palais est cependant décevant... on trouve peu de fruits tropicaux, les esters sont accompagnés d'une amertume métallique... qui se poursuit en finale. Si vous aimez les fortes influences boisées, vous serez comblé. Mais pour un DOK, j'attends autre chose, et c'est du funk !

#5607 Enjoyed at the Colours of Rum tasting at the German Rum Fest 2025. Now we're getting somewhere. Full power on the nose and palate. A nice intense and fruity profile, but it has a few edges and I think leaving for longer would hav benefitted it a lot. Still very fruity with lots of esters and fruits and a hint of flowers.

Même si les rhums à très haute teneur en esters ne sont plus tout à fait dans mes cordes, ce DOK me plaît tout de même beaucoup. La maturation tropicale l'a rendu agréablement rond. Fruits tropicaux, noix grillées, vanille, bois, bourbon et épices avec du solvant. Les esters sont bien retenus.

Messebewertung: Ester stark, tropische Früchte auch, aber nicht spezifizierbar. Viel Lack. Hatte auf Grund der hohen Bewertung mehr erwartet, kann dies aber nicht bestätigen. Alkohol gut eingebunden, aber im Charakter allgemein zu schwach

J'étais impatient de le découvrir. Un DOK de 8 ans d'âge tropical, c'est un peu fort. Les esters sont aussi bien pris dans le bois. On les perçoit, mais on est loin des jeunes DOK ou des DOK de vieillissement continental, on pourrait dire qu'ils sont apprivoisés. Peut-être moins fatigant mais pas mauvais du tout. En bouche, les esters sont à nouveau plus présents, soulignés par la note puissante du fût. Une mise en bouteille passionnante. Finalement, peut-être avec un peu trop d'influence de la barrique.

Ouah ! C'est un DOK ? Bien sûr, il y a des notes d'ester et de solvant, mais plutôt en arrière-plan bLe bois, la pâte d'amande et les épices prédominent ici. Un caractère similaire en bouche, avec une douceur agréable et pas trop de bois. Un beau changement par rapport aux DOKs bruts et continentaux.

Étonnamment rond pour un DOK. A déjà reçu beaucoup de bois. Pâte d'amande, caramel, un peu de fruit, un peu d'amertume, de l'acidité. Un très bon rhum, bien équilibré, mais pour moi, un DOK doit avoir plus de puissance et de fruits.

Au nez : Vanille bourbon en avant. Influence de la barrique. Rond et équilibré. Pour un taux d'alcool élevé et un DOK, il est assez doux. Ce n'est pas un rhum jamaïcain typique. Goût : Alcoolique à l'avant en raison du taux d'alcool élevé. L'influence du fût est assez forte. Si l'on contourne le problème, on obtient de la vanille et des épices. L'ester est étonnamment doux. Finale : Boisé et bourbon. Assez sèche. Ok, c'est un rhum avec une forte influence de la barrique. Ce n'est pas une bombe d'esters et il n'offre pas les saveurs typiques que l'on trouve dans les rhums jamaïcains. C'est un bon rhum, mais pas pour moi, je veux ce funk, des esters élevés et des saveurs plus percutantes dans mon rhum.

Messebewertung GRF14 Stark entschärfter DOK, aber sehr lecker.

Très bon DOK de Hampden, très équilibré et pas trop funky avec un peu d'eau. A mon goût, l'une des meilleures Hampden que j'ai essayées jusqu'à présent. Très agréable

Hampden DOK très agréable et équilibré. Le nez est assez funky mais pas envahissant, avec également un peu de vanille et de bois dû au vieillissement en fût. En bouche, des fruits tropicaux et des solvants. Peut supporter quelques gouttes d'eau.

Une excellente boisson pour un bon rapport qualité-prix

Nez de vanille de Bourbon. Un peu de funk DOK aussi, mais pas tant que ça. En bouche, beaucoup de fruits mais l'alcool pourrait être mieux intégré. Peut-être un peu d'eau ? Dans l'ensemble, il manque un peu de funk DOK dans ce vin.

23-05-2025 Quel DOK à Hampden. 8 ans sous les tropiques. Une bouteille à conserver sur l'étagère.