CoR Hampden High Ester Rum Fino (catawiki) C<>H 2023
Hampden high-ester très apprécié : fruits tropicaux et porto intenses, forte influence du fût, longue finale chaude. Exige de l'attention mais récompense les amateurs de jamaïcains audacieux, secs et forts en fût.
Les amateurs de funk jamaïcain à haute teneur en alcool qui aiment les rhums secs et forts en fût avec une forte influence de porto et une finale longue et puissante.
Détails sur CoR Hampden High Ester Rum Fino (catawiki) C<>H 2023
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Quel est le goût de CoR Hampden High Ester Rum Fino (catawiki) C<>H 2023 ?
Hampden, le haut-ester audacieux au baiser de porto
Si tu apprécies déjà l'intensité du Hampden ou d'autres rhums forts en fût, celui-ci ajoute une touche de porto avec de gros fruits et une sécheresse que les dégustateurs expérimentés de RumX apprécient vraiment.
Les débutants, les personnes sensibles à une teneur élevée en alcool ou les buveurs qui n'aiment pas l'acidité vive, la sécheresse et les profils agressifs à forte teneur en esters.
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À propos de la distillerie Hampden
La distillerie Hampden est située à Jamaica. Les rhums de Hampden ont été examinés 17 925 fois avec une moyenne de 8.4/10.
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#5838 09.10.2025 J'ai reçu aujourd'hui de nouveaux échantillons des éditions Colours of Rum et je dois absolument les goûter. Nez Intense, net, bois léger, fruité, trop mûr, ester, léger plastique, épices, colle légère, floral discret, olive. Bouche Intense, chaleureux, bois léger, légère fumée, fruité, trop mûr, ester, anis léger, plastique discret, légèrement salé, olive. Finale Très longue et chaleureuse, intense, floral léger, bois léger, fruité, agrumes, légère salinité. Verre vide Vanille, chocolat léger, agrumes, minéral léger, olive.
Traduit automatiquementBig Hampden 8 Marks Collection x CoR C<>H Cross Tasting : forte ressemblance avec le fût de madère, mais à nouveau une plus forte influence du bois ; un peu sec. Teneur en alcool nettement plus élevée que dans l'échantillon de référence, mais bien intégrée.
Traduit automatiquementEt voilà un autre super Hampden, il en reste encore 2 :) Mais celui-ci est aussi bien riche en esters, (fruits tropicaux trop mûrs) clairement reconnaissables. Le porto se sent aussi, mais heureusement de manière discrète :-). Parfait dans un vin chaud.
Traduit automatiquementLe nez est déjà très expressif. Il y a beaucoup d'ester avec le cortège de fruits exotiques sur-mûris (banane pourrie, ananas entouré de moucherons, mangue qui suinte). On a aussi beaucoup ce vernis bien chimique qui nous prend les narines et ́nous fait avoir un réflexe de recul. Beaucoup d'olive en saumure, moins de fumée que le Olororo. Des notes de noix arrivent fugitivement, avec un chouilla de vanille. Le boisé est là aussi, mais dans une jeunesse discrète. Le tout est assez sombre et complexe, avec ses accents de très vieux Porto. L'entrée en bouche donne la grimace. C'est aigre au possible, comme si on buvait une lampée de vinaigre de Xérès, très acide et fort en alcool. Yerk ! Vraiment pas terrible sur le palais. Beaucoup d’esters se développent sur la langue et le palais. L'alcool est très chaud et cinglant, mal intégré. On reprend son courage à deux mains en espérant que les autres gorgées passeront mieux. Encore cette noix très présente, et la seconde gorgée se fait plus fruitée : baies noires, fruits tropicaux. Beaucoup d'acidité aussi. La finale est interminable et puissante. C'est très asséchant. Il persiste ce vin cuit et arrive seulement cette fumée de bois qui envahit toute la gorge. Je dois avouer que je n'ai pas arrêté de faire bouger ma note sur cette dégustation. Je n'ai vraiment pas pris beaucoup de plaisir, mais certains aspects ne sont pas totalement déplaisants. Mais ça n'est pas une bouteille que j'achèterais.