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Savanna Unshared Cask (Denmark) 2009
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Un dégustateur te met au défi de deviner à l'aveugle que c'est un Savanna ici – le fût de cognac domine le spectacle. Attends-toi à des arômes sombres, boisés, presque sales : vieux cognac, sciure, noix, fruits secs et une touche menthol-eucalyptus, avec les fruits tropicaux habituels de Savanna relégués en arrière-plan. En bouche, c'est épicé et poivré, torréfié et très sec, avec du chocolat amer en finale. À 59%, la plupart trouvent l'alcool bien intégré.
La communauté dit- Fût profond de cognac
- Fruits secs & noix
- Bémol : Finale très sèche
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Savanna Unshared Cask (Denmark) 2009 ?
Résumé par IA à partir de 52 avis de la communauté.
Savanna sombre et sec en fût de cognac avec une pointe amère Apprécié comme un Savanna sombre dominé par le cognac, la plupart le notent dans les 8 moyens ; certains trouvent que le fût écrase les fruits tropicaux de la distillerie et souhaitent plus d'équilibre.
Pour les amateurs de rhums sombres, secs et en fût de cognac
Pas adapté à ceux qui cherchent les fruits tropicaux de Savanna
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
L'avis positif le plus utile
Préparation pour la dégustation à Copenhague ce soir. Nez Frais, bois, légèrement torréfié, menthe légère, cuir léger, chocolat léger, floral léger, colle légère. Bouche Frais, bois, légèrement torréfié, moyennement épicé, fruits, agrumes légers, menthe légère, colle légère, tabac léger. Finale Moyenne à longue, bois, moyennement épicé, agrumes, menthe légère, chocolat léger. Verre vide Épices, chocolat léger, menthe, fumée légère, poire légère.
Avis de Julien Ries
L'avis mitigé le plus utile
Après un nez très fruité, mais avec aussi des notes très boisées et empyreumatiques, la bouche était pour moi trop forte en alcool. C'est mal intégré, assez brûlant. Les arômes sont assez noyés dans l'éthanol. On sentait bien la finition au cognac, mais avec un cognac très vieux et boisé. Le fruité est présent façon eau de vie. La finale était longue et chaleureuse. Pas le meilleur des Savannas, mais je suis régulièrement déçu par les Unshared Casks.
Avis de Galli33
Savanna relativement solide, fini en fût de Cognac ! Nez : Très noisette… avec une fine note d'eucalyptus. Bouche : Fruits secs, cuir, réglisse, beaucoup d'arômes torréfiés et foncés. Finale : Moyennement longue et très amère.
Avis de TheJona'Spirits
👃 Juste après avoir versé le sample dans le verre, le premier contact est placé sous le signe du bois. Moments nostalgiques en pleine figure ; me revoilà en train de jouer à cache-cache dans la scierie familiale (c'était une autre époque 😅) à humer la sciure et la poussière de bois, les grosses machines faites de métal, de graisse de moteur, de saleté. L'aération le fait évoluer vers une sorte de caramel lourd, comme si on l'avait mélangé avec des copeaux de bois. Les fûts de Porto et de Cognac apporte des fruits secs, de la noix humide laissée au sol après être tombée de l'arbre, de légers agrumes confits, des épices de cuisine sur les sucs des sauces à l'ancienne, des quetsches caramélisées. Un versant herbacé, tantôt sur de la mousse et du lichen, tantôt sur la fraîcheur d'eucalyptus accompagné d'un léger voile de vernis. Un profil sombre et joliment sale. Alcool imperceptible au nez. 😋 De nouveau un souvenir d'enfance, à fabriquer des ersatz d'armes en bois dans l'atelier de réparation du grand-père, poussière, moisissure, outils, graisse de vélo, la vie. Puis, l'amertume du bois, du cacao, de la noix. Un mélange savant de mélasse traditionnelle typique de Savanna avec la texture et les caractéristiques des fûts de Porto et de Cognac. Des épices, poivre noir, piment en poudre, du caramel vanillé avec des fruits noires du vergers compotés (prune), des abricots grillés, du pamplemousse amère, des fruits secs, noix, de la réglisse et du cuir du tablier à barbecue. Une bouche complexe, intense, vive, vivante presque! ⛳ Longue, rêche, boisée, très boisée, asséchante. Des cerises aigres et noires, oranges sanguines déshydratées, piment rouge, vanille séchée, thé noir et cuir. 💡 Ce n'est pas le genre de profil populaire et c'est justement ce que j'apprécie dans ce rhum. Le côté sombre, le boisé du fût, sans oublier le fruit compoté, évoque presque une sensation viscérale. Savanna reste à l'heure actuelle une des seules distilleries qui arrive toujours à me surprendre de par la typicité de ses profils de Rums.
Avis de SaibotZtar
Savanna délicieux Au nez encore très réservé et fermé... En bouche, il est légèrement fruité, avec de l'amertume et des notes boisées, presque du chocolat amer. Finale très sèche.
Avis de Martin Spooner
Super nez avec de l'eucalyptus et aussi des notes assez végétales. Typique de Savanna avec un bon punch. Au palais, des fruits torréfiés dès le départ. Il a aussi définitivement une belle finale. Pour moi, une mise en bouteille réussie.
Avis de Jakob
Beau style traditionnel, superbe structure et complexité avec une agréable note fruitée issue du fût de cognac, accompagnée de noix, de bois et d'épices sombres. L'ensemble du profil reste vivant même en fin de bouche, l'alcool est très bien intégré. Une sélection réussie.
Avis de Johannes
Waouh, quel grand rhum ! Très belle influence de la barrique, complexe, avec les notes de fruits tropicaux typiques de la Savane...
Avis de Rhum Mirror 🇧🇪
Nouvelle doublette Savanna dégustée avec le poto Selvam Carlier: Lontan GA 2002 - 57,8% Vraiment délicieux. Un nez très expressif, avec une belle odeur de cognac , épices et fruits bien mur. Que l’on retrouve en bouche. Alcool très bien intégré. J’ai vraiment bien aimé 🥰 Unshared Cask Danemark 2009 - 59,1% Nez très réservé et fermé... En bouche, il est légèrement fruité, avec de l'amertume et du chocolat amer. Finale très sèche. Sortie assez décevante je trouve. J’en attendais bien plus pour une 1ere version danoise.
Avis de Michal Jurka
Immédiatement après avoir été versé, le rhum est très frais et floral, mais il devient rapidement plus sucré, plus proche de la confiserie - pâtisseries, caramel, vanille, noix, pralines, soupçons de noix de coco. Le goût est cependant assez différent, un peu épicé, voire même poivré, torréfié et boisé.
Avis de Pavel Ungr, RumRock
Millésime 2009. Avec 8,4 sur 10, c'est une très bonne bouteille, même si ce n'est pas le sommet de mon classement.
Avis de Michael Schou
18-10-2025 - Note 8,8
Avis de Michal S
Très belle savane, beaucoup de fruits secs, de caramel, de noix et d'épices. L'influence du vieillissement en fût de cognac est perceptible, par contre la puissance de près de 60% d'alcool est presque imperceptible. Je le recommande à la dégustation, c'est une bonne mise en bouteille.
Avis de Martin Rasmussen
Malheureusement, c'est le Savanna le moins Savanna que j'ai goûté. Complètement écrasé par le fût, et aucune des notes habituelles de Savanna n'est restée. C'est un rhum correct, mais je te défie de le goûter à l'aveugle et de deviner que c'est un Savanna.
Avis de pierre
Bon peut etre un peu severe , peut etre goutée au mauvais moment MC savanna, apres le art of rhum n3 et savanma merou, mais integration pas ouf du tout, enorme promesse a l'attaque mais ce retombe tour densuite, pas fe longieur, poir moi cest un fail un peu
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Avis d'experts
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19% ouvertes, 2 vidées.
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La communauté a payé 133–149 €.
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42 achetées · 52 dégustées · 11 liste de souhaits · au
Détails sur Savanna Unshared Cask (Denmark) 2009
Un rhum de type Rhum de colonne, distillé par Savanna, à 59.1%.
À propos de la distillerie Savanna
La distillerie Savanna est située à Reunion. Les rhums de Savanna ont été examinés 8 549 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers Savanna →À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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