Spirit of the day Navy Rum 2025

# 23.10.2025 Une belle journée de détente avec Fabian dans une maison de somme à Blåvand 🇩🇰 Le nez est absolument magnifique et bien équilibré malgré le taux d'alcoolémie. Joli eucalyptus, bois léger, poire légère, fruits secs légers, floral léger, goudron léger. En bouche, c'est très bien équilibré avec beaucoup de douceur naturelle. Fruité avec un beau caramel, un bois léger et un peu de menthe légère. Moyennement long et doux avec de belles cerises légères et des raisins secs, très peu de goudron.

Quelle bonne surprise et quand je vois le PLV en plus, une vraie recommandation pour tout amateur de Navy 👍🏻 Au nez, les marqueurs de TDL prédominent clairement, avec de légers arômes de Hampden et de Caroni. En bouche, une belle complexité de baies noires, de fraîcheur, de caramel brûlé, de tonneau, d'épices, de moka et de légers arômes de thé. En fin de bouche, les arômes lourds et sombres prennent le dessus et se maintiennent en finale 😋. C'est ce que doit être un Navy

Nez : très détendu et pourtant beaucoup à découvrir ! Je reconnais d'abord la Jamaïque, des notes plus sombres sont également présentes mais je ne peux pas les identifier. Palais : très complexe et équilibré ! Je trouve de la fraîcheur comme dans un Gray, mais aussi de la saleté. Il y a toujours de nouvelles associations d'idées. Finale : pas de trace d'amertume, plus de fraîcheur, d'herbes. Je suis incapable de prendre des notes sur ce rhum. Ma recommandation : savourer, tout simplement !

Au nez, nous sommes en présence d'une très belle richesse marine. TDL est aux commandes avec des notes de baies. Les notes de l'atelier Caroni sont également très perceptibles et apportent une profondeur supplémentaire. DDL et Hampden ajoutent de la complexité au nez. Très beau mélange ! Même tableau en bouche, très bien exécuté et équilibré. Il n'est pas dominé par le DDL, mais il est plus sombre et plus complexe que les mélanges de la marine. Très bien fait.

On enchaîne avec la comparaison des Navy Rum. 👃 Le profil TDL domine (baies noires, eucalyptus), suivi de près par le Caroni (goudron chaud, huiles essentielles, fleurs d'arbres fruitiers), le Guyana un peu en retrait (chocolat noir, sève, caramel sur la bruyère, fruits secs). Le Hampden doit être un low ester et/ou en petite quantité. Celui-ci apporte toute une palette de fruits du verger (loin du classique combo ananas/banane trop mûrs) comme la poire, la pomme verte, l'abricot sec. L'assemblage de tous ces styles développe même des arômes d'orge maltée. Un nez complexe, étagé, sur un versant fruité. 😋 Plus marqué par le bois et le style Demerara. Fût de chêne grillé, épices (piment, poivre, épices de cuisine), caramel de sucs de fruits, chocolat noir. Je retrouve les fruits, plutôt secs comme ceux des cakes de Noël, baies noires, traces de goyave et de papaye confite. Note de goudron chaud, diesel léger, sève. Une finale en bouche sur du thé noir et des feuilles de menthe séchées. Une bouche équilibrée, huileuse, plus sombre qu'au nez, mais sans être écrasante de bois. Alcool très bien intégré qui sublime parfaitement les différentes saveurs. ⛳ Longue, chaude, boisée, pimentée, sèche, amère, fraîche et tannique. Note de cerise, de menthe séchée, sensation herbacée. 🏆 Respect de l'équilibre des origines de l'assemblage (même si la Jamaïque est un peu en retrait selon moi), un ensemble harmonieux, évolutif, complexe. Un excellent représentant du style Navy Rum, et en plus à un prix imbattable (115€ les 50cl). Je regrette de ne pas l'avoir commandé à temps. 📝 Classement en cours ; Velier Royal Navy (92) > SotD Navy Rum (90) > Swell Funky Navy (89) > Velier Tiger Shark (86+).

Les rhums Navy poussent comme des champignons, le SOTD doit donc faire face à une certaine concurrence... Première impression au nez : plutôt du genre fruité, je parierais sur un TDL 2005 ou 2009. Ensuite vient le profil Diamond. Hampen n'est pas super intense, plutôt un ester de gamme moyenne. Je ne peux reconnaître la part de caroni qu'avec beaucoup de bonne volonté. Le palais est très rond et épicé, agréablement gouleyant avec une bonne longueur en bouche. J'ai du mal à l'évaluer, car elle n'est vraiment pas mal faite. Mais si je compare par exemple avec le Tiger Shark, qui est plus intense et aussi moins cher dans les 70 cl, tout devient un peu relatif.

La folie de cette mise en bouteille, un excellent rapport qualité-prix ! Goûté au Danemark sur la plage, où l'on se sent encore un peu plus proche de la tradition du Navy Rum. Des arômes sombres et intenses s'accumulent dans le nez, un caractère TDL évident avec des influences herbacées, une légère fraîcheur et des fruits noirs. En bouche, beaucoup de punch, les 57% d'ABV sont vraiment bien intégrés et accompagnent parfaitement les traits de caractère presque de Noël du rhum. De l'anis étoilé, un peu de clou de girofle et des influences de la barrique, avec du caoutchouc et du cuir, un peu de tabac à l'arrière - un bel assemblage qui a été fait correctement !

Nez : fruité, floral, notes d'ester, légèrement brûlé, très captivant et riche en facettes. Bouche : complexe, fruit fermenté, épicé, clou de girofle, bonne influence jamaïcaine Finale : longue, complexe, boisée, légèrement amère Quelle belle pièce, je l'aime beaucoup

Belle complexité avec ce Navy. Le premier marqueur que je ressens est le TDL, avec des notes mentholées et un peu de goudron. Puis viennent les deux autres composants de ce superbe jus avec des fruits bien mûrs, du rôti, du boisé, un peu de cerise, du chocolat et du piment. Belle intégration de l’alcool, et bonne longueur en bouche. Je valide complètement ❤️❤️

J'ai pu obtenir un échantillon avant d'acheter une bouteille et je ne regrette pas mon achat. J'ai hâte de lui consacrer plus de temps car il est d'une complexité incroyable et me semble très évolutif. Le nez est particulièrement agréable. Superbe navy.

Alors, après que le Navy Blend de Ricci ne m'ait pas convaincu, il était trop équilibré pour moi, voici le SOTD Navy Blend dans mon verre. Il a besoin de temps, mais ensuite il fait très bien son travail. Au niveau du nez. Pour moi, c'est clairement TDL qui prédomine, très fruité, une douceur caramélisée et très frais. Mais on perçoit aussi de légères notes collantes de Hampden, subtiles, mais elles sont là. En bouche, une complexité à laquelle je ne m'attendais honnêtement pas. De superbes arômes lourds, où le malt prédomine pour moi. Les baies rouges affinent le goût en arrière-plan. Une agréable fraîcheur en bouche également. Dans l'annexe, qui est agréablement longue, les arômes de barrique et les tanins prédominent. Une autre mise en bouteille convaincante de SOTD, seul le mauvais niveau de remplissage des bouteilles (sur 3, il manquait 2 cl à chaque fois) gâche un peu le plaisir. Bien sûr, ce n'est pas un Royal Navy, qui reste la référence, mais un super Navy Blend qui a exactement les petits coins et les angles qui me manquaient avec le Ricci.

Wow, je suis agréablement surpris ! Un des meilleurs blends de ces derniers temps !

Un navy rum complexe et équilibré qui penche plus vers les arômes TDL que caroni. Et me concernant tant mieux ! Comme d'habitude avec spirit of the day à prix dérisoire vs la concurrence ce qui en fait un des meilleurs rapport Q/P de sa catégorie. On en redemande ! !!

Cologne/Rencontre Rum de Bonn : après environ 100 Cognacs et Armagnacs, enfin un rhum. Enfin un bon Navyblend où l'on peut vraiment goûter toutes les marques. Je trouve l'alcool un peu trop intense.

Très bon, bel équilibre et frais. Belle complexité au départ, puis prédominance du TDL en finale, au point que c'est ce que je ressens le plus à la fin.