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Distilia New Yarmouth Ex-Bourbon Cask 1994
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Noix de coco toastée, caramel et vanille chaude dominent ici, avec des fruits secs, de la cannelle et cette touche caractéristique de colle et de menthol en arrière-plan. Plusieurs dégustateurs l'ont comparé à Foursquare – plus rond, boisé, profondément mature. La vraie surprise est le degré d'alcool de 65,9 %, que presque personne ne ressentait. Un New Yarmouth riche en fûts de bourbon pour les amateurs de bois sérieux et qui n'ont pas peur d'une touche de douceur.
La communauté dit- Alcool magnifiquement caché
- Bois mûr profond
- À noter : Le bois peut dominer
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Distilia New Yarmouth Ex-Bourbon Cask 1994 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
NY94 riche et boisé avec une force cachée Apprécié unanimement comme l'une des meilleures mises en bouteille New Yarmouth de 1994 – alcool remarquablement intégré et bel équilibre. Quelques-uns trouvent le bois un peu dominant, un ou deux le jugent légèrement trop sucré.
Profil aromatiqueFans de vieux rhums jamaïcains boisés et de profils style Foursquare
Débutants et ceux qui cherchent un funk fruité vif et esterifié ne sont pas ciblés.
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
37 des 77 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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New Yarmouth Flensburg Rum Company The Bottle Shop 19948,8/10 (72)243,39 €
Plus sec
Clarendon Flensburg Rum Company The Bottle Shop EMB 19959,0/10 (75)243,39 €
30 ont noté les deux : 13 lui ont donné la meilleure note, 5 au Distilia New Yarmouth Ex-Bourbon Cask 1994, 12 la même note aux deux.Note similaire, moins cher
Distilia Foursquare Barbados Rum (for Bar 1802) 20068,7/10 (38)215,00 €
21 ont noté les deux : 1 lui ont donné la meilleure note, 17 au Distilia New Yarmouth Ex-Bourbon Cask 1994, 3 la même note aux deux.Plus fruité
Ten Cane Rumclub Private Selection Ed. 42 20088,7/10 (74)414,18 €
24 ont noté les deux : 2 lui ont donné la meilleure note, 20 au Distilia New Yarmouth Ex-Bourbon Cask 1994, 2 la même note aux deux.
Que dit la communauté ?
77 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
39 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 77 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Serge
Fort 94 New Yarmouth. Mûr, mais - contrairement à de nombreuses sorties tardives du Vintage - pas suranné et avec un bon équilibre entre caramel, noix de coco, vanille, bois, fruits secs, un peu de menthe/menthol et d'épices. Une grande douceur aussi. NY 94 n'est jamais mauvais, mais celui-ci est également délicieux en comparaison.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#5643 30.08.2025 Dégusté au Germen Rum Fest 2025. J'ai eu de la chance que cette bouteille passe en coup de vent et qu'un échantillon se retrouve dans mon verre 😊 Un NY bien équilibré avec des notes fruitées et légèrement ester. Le bois et l'alcool sont presque parfaitement intégrés. Il y a une légère touche florale et de caramel dans le profil.
Avis de cigares
German Rum Festival 2025. Un nez de douceur boisée très agréable, des fruits compotés. On sent que ce rhum a passé beaucoup de temps en fût. Un côté frais aussi avec un léger menthol. Très ample, immédiatement on pense à un des meilleurs New Yarmouth 94, à vérifier plus tard. Les arômes montent encore en bouche et emplissent tout. La finale est très longue avec une belle acidité douce et un côté bourbon. Le bois très marqué n’arrive qu’à la fin. Un rhum tout à fait remarquable, merci Skyfly.
Avis de Skyfly
Évaluation du salon : nouvelle version de Distilia. L'un des meilleurs 1994 NY que j'ai eu dans mon verre jusqu'à présent. Il présente tous les arômes typiques. La finition au bourbon est devenue géniale et n'est en aucun cas dérangeante.
Avis de crazyforgoodbooze
Un vieux New Yarmouth incroyablement élégant et lourd, délicieux. Notes intenses de bourbon et de colle, cannelle, chips de noix de coco grillées foncées, chocolat noir au sel de mer, un peu de menthe et de gingembre piquant, vanille et fève tonka, pâte à biscuits et fruits tropicaux mûrs. Les 30y en fût ne font pas trop d'effet, ils sont vraiment bien intégrés. Incroyablement doux, délicieux et équilibré. De la super came ! Merci à SkyFly pour cette opportunité !
Avis de Michael Schou
14-02-2026 - Note 9.2 Il est temps d'évaluer ce superbe New Yarmouth. Je dois dire que le 30 ans de Flensburg Rum Company reste mon New Yarmouth préféré. Nez d'esters, colle, bois et fruits secs. Le palais suit de près. Long final dominé par le bois, les esters et les fruits secs.
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
Évaluation du salon 14. GRF 2025 : En tout cas, un régal pour les lèvres, mais peut-être un peu trop sucré à mon goût. Nécessite absolument une autre dégustation détaillée, de préférence dans un beau flight avec quelques autres poids lourds du NY94. Mais il est déjà dans la bonne catégorie de poids, c'est l'évaluation que j'ose faire après la généreuse dégustation rapide dans la cour de la station de Berlin - merci beaucoup, Skyfly !
Avis de Jakob
Excellent représentant du New Yarmouth 1994 - encore une sélection exceptionnelle de fûts par Distilia. Une lourde douceur de caramel, vanille, des accents précis du bois de chêne montrent une maturation avancée, sans basculer dans l'amertume. De plus, des fruits tropicaux frais avec une belle douceur résiduelle et des notes d'épices discrètes. C'est impressionnant, plein en bouche et complexe, et ça procure beaucoup de plaisir au palais.
Avis de Thunderbird
Le New Yarmouth de 1994... je n'en garde presque que des souvenirs positifs... Et le nez ne déçoit pas au départ. Le profil aromatique classique, avec des fruits tropicaux, de la vanille, du caramel, un peu d'ester et un peu de cannelle, domine d'emblée. En bouche, il y a d'abord un peu de caramel brun sucré, qui laisse ensuite rapidement la place au bois, au fût, aux tanins, aux épices et à une légère torréfaction. Le fruit n'est pour ainsi dire plus perceptible. Même chose en fin de bouche. Pour moi, cette bouteille a dépassé son zénith... le fût est trop présent
Avis de Rumpalumpa
pour moi, le plus vieux rhum à ce jour. Les arômes de fût sont donc particulièrement soulignés. A l'aveugle, j'aurais parié sur la Barbade, les esters ne se manifestent qu'avec un peu de colle. L'alcool est à peine perceptible au bout d'un moment. Douceur fruitée agréable au palais, qui rappelle le Demerara, wow ! peu d'amertume, malgré l'âge.
Avis de Chrischi78
Un New Yarmouth magnifique avec beaucoup de puissance et de complexité. J'aime vraiment beaucoup. Un alcool parfaitement intégré, de beaux arômes de bois, de vanille et de toffee, le tout complété par de délicates notes fruitées !
Avis de zabo
Tout d'abord, un grand merci à Skyfly, qui a sorti cette bouteille de son chapeau le 14 GRF. Je trouve cette bouteille plus douce que dans mon souvenir de la New Yarmouth de 94. L'alcool est bien intégré. La première impression est top. Je vais refaire une comparaison directe avec quelques autres. L'évaluation peut donc encore changer.
Avis de Timo Groeger
Le dernier pour aujourd'hui (à noter) :-). Mais un New Yarmouth vraiment puissant. Une légère douceur correcte, caramel et vanille surtout + un peu de bois et de noix de coco. En bouche, aussi une touche de colle.
Avis de LukaŽiga
9,1 : Au nez, l'impact du fût de bourbon est fort, des notes de bois toasté comme caramel, pâte à biscuit, biscuits, sucré, crème brûlée, noix de coco et fruits jaunes secs, colle, viennent titiller nos narines. À l'aération, l'ananas et la mangue apparaissent, la mélasse est épaisse, confite, végétale, noix grillées, vanille s'ajoutent, un peu de caoutchouc. 9 : En bouche, l'attaque est fruitée avec noix de coco, mangue, ananas, abricots secs, raisins, puis des agrumes, le bois est toasté avec caramel, pâte à biscuit, noix, épicé avec vanille, muscade, gingembre, cannelle, l'impact du fût de bourbon est fort, médicinal avec colle, comme la mélasse est terreuse avec tabac, moisi, puis mentholé. 9 : La finale est longue, sèche et tannique, huileuse avec des notes de chêne toasté comme caramel, chocolat noir, noix, épicée avec cannelle, médicinale, fruitée avec noix de coco, fruits secs et agrumes, comme la mélasse est terreuse, puis fraîche, végétale.
Avis de TheJona'Spirits
👃Ce premier nez délivre toutes sortes de déclinaisons de gourmandises de caramel, de sucre brun, de nougatine, de gousse de vanille cuite, de noix de coco grillée et de pain grillé. Le boisé est toasté à la limite bousiné. Ces arômes me font fortement penser à un Foursquare mais en plus rond, moins vif. Cette rondeur sucrée évolue vers un fruité confit, entre les agrumes (orange et citron jaune) et l'ananas caramélisé, supporté par des épices de cuisine. L'aération lui permet de s'ouvrir sur des notes de jasmin, j'y trouve un léger voile de vernis, de menthe séchée et de feuille de thé vert. Ces arômes-ci distinguent ce New Yarmouth de Foursquare. Des traces de fruits secs (noisettes), de chocolat au lait et de cuir ferment la marche olfactive. Je suis impressionné par l'intégration de l'ABV. Jamais j'aurais trouvé les 65%, j'aurais parié sur 50-55% grand max. Une des forces de cette sélection. 😋 Davantage de vivacité et de chaleur en bouche bien que je reste toujours surpris par l'intégration de l'alcool. Sensation plus sèche qu'au nez, on retrouve sans surprise le combo de caramel, fruits secs, fruits confits (ananas), vanille grasse, des oléagineux grillés, la coco grillée, les douelles bousinées du fût bien présentes. En fin de bouche, un peu de colle, de menthe séchée et de cuir. Le fût de Bourbon marque avec force ce très vieux Rum de mélasse de la plus belle des façons. ⛳ Longue, chaude, avec une forte impression du boisé Bourbon. Sensation huileuse, caramel, vanille, cannelle, noix, chocolat noir pimenté, fraîcheur inattendue de menthe déshydratée. 🏆 Un excellent nez, complexe et équilibré. Une bouche dans la suite logique du nez, elle lui manque un petit quelque chose pour faire passer cette sélection un cran au-dessus. Le jeu de la dégustation m'aura régulièrement fait penser à Fousquare. Le chêne américain s'exprime pleinement sans jamais altérer le plaisir de la dégustation. Mention spéciale pour l'intégration bluffante de l'ABV (après 1h dans le verre environ). 90 pts 🙏 Remerciements à Distilia pour l'envoi d'un colis contenant 4 échantillons. Aucune collaboration commerciale n'a été demandé. Je reste indépendant dans mes notes de dégustation.
Avis de Joachim Guger
Est-il aussi bon que l'Excellence Rhum, l'une de mes références NY de 94 ? Massivement fort, doit respirer longtemps. De magnifiques vapeurs de vernis et de solvants s'échappent du verre. Le vieillissement au bourbon convient parfaitement. Un peu plus riche et plus chaud que l'Excellence Rhum, mais globalement très similaire. Superbe maturité du bois. Chaud et profond. Un nez de rêve ! À égalité avec l'Excellence Rhum. Avec un peu d'eau, il devient plus crémeux et la menthe fait son apparition. En bouche, boisé, épicé, puissant. Une toute petite gorgée suffit à faire danser les papilles. Un peu plus sucré que son concurrent. Il se prolonge ensuite de manière très chaleureuse dans une longue et chaude finale. Dans l'ensemble, c'est un rhum qui déchire. 🇯🇲🇯🇲🇯🇲Gehört avec le Rom Deluxe, Swell, Excellence Rhum et RA parmi les meilleures mises en bouteille.
Avis de Julien Ries
Distilia New Yarmouth Ex Bourbon Ce rhum de Jamaïque a été distillé en 1994, et a vieilli 13 ans en climat tropical, puis 17ans en climat continental dans une finition de fût de bourbon. La dégustation la plus perturbante du lot tant ce rhum à 65,9% ne donne aucune sensation d'alcool fort, mais est surtout similaire à un Foursquare. Le nez, totalement sur les marqueurs de la Barbade, nous amènent sur de la vanille gourmande, du caramel épicé, et de la coco grillée. Un fond de fruits exotiques et ses notes pâtissières rappellent le cake au fruits. On retrouve de la cannelle, et du chêne. J'adore ! En bouche, c'est surprenant de douceur. Il est impensable que ce rhum dépasse les 55°, et pourtant... Là encore, totalement Foursquare, avec ce coco ultra présent après une attaque piquante d'épices complexes. Le rhum est fruité et épicé, mais surtout gourmand façon pâte à gâteau vanillée dont on lèche le fond de bol. Un peu d'eucalyptus apparaît en fin de bouche avec un boisé raffiné. C'est rond, sans doute avec la finition de bourbon. La finale est longue sans excès, et prolonge le plaisir de ce coco et de ces épices dans la gourmandise pâtissière.
Avis de Nils123
Des arômes très présents, ce qui n'est pas étonnant vu son âge. Cependant, pas trop de matière grasse, mais un excellent équilibre. En comparaison directe avec le RX 22650, celui-ci est clairement meilleur, car il offre encore plus.
Avis de TheRhumhoe
Un splendide New Yarmouth en tout point. Le nez présente de belles fragrances entre la pâte à biscuit, les fruits tropicaux (ananas, noix de coco), les agrumes, et les fruits secs. Le nez est bien structuré avec le chocolat, le toffee, les épices (piment, poivre) et la vanille du fût de bourbon. On discerne également la colle, des esters et du menthol. Un nez homogène, complexe et séduisant. Le profil ne plaisante pas en bouche. L’attaque est très puissante avec ce côté tannique, sec, bien rodé par le vieillissement en fût de chêne ex bourbon. On retrouve en bouche cet archétype grillé, noiseté et épicé qui est soutenu par la colle, puis vient ensuite un peu de sucrosité (caramel, toffee) et les fruits (secs, coco). Le menthol, succinct, apporte un vrai plus en rafraîchissant le palais face aux arômes plus sombres et gourmands du profil. L’équilibre aromatique est impressionnant. Si l’attaque chauffe au début, l’alcool demeure bien intégré. On assiste à une longue finale sèche, quoiqu’un peu huileuse, sur le bourbon, le caramel puis la coco et le raisin sec. La finale s’affirme avec les épices, le chêne et ses tanins, la colle, les noix grillées et le chocolat noir. Le menthol souffle toujours en rétro olfaction pour notre plus grand plaisir. Une excellente sortie, avec un vieillissement et un alcool maîtrisés, et surtout des arômes enchanteurs qui se démarquent des autres embouteillages.
Avis de Mirco
Un New Yarmouth puissant et mûr avec une profondeur énorme. Au nez, de la vanille chaude, du caramel, des fruits trop mûrs et un soupçon de colle, complétés par une nette influence du bois. En bouche, il est dense et concentré, avec des fruits tropicaux sucrés, des épices et une structure tannique marquée mais cohérente issue du long contact avec le fût. L'alcool est puissant mais porte le profil proprement. Dans l'ensemble, un NY intense et complexe avec une maturité impressionnante et une personnalité claire.
Avis de Tschusikowsky
Très bon ! Un New Yarmouth super harmonieux. J'aime beaucoup. Des saveurs complexes, puissant, intense mais aussi équilibré. Très enveloppant en bouche, bon umami. Beaucoup de chaleur. Pour moi, ça rappelle assez le RA. Je dirais que l'âge est un peu plus présent. Super embouteillage.
Avis de bavarian-rumlover
New Yarmouth, je ne l'ai pas perçu comme très complexe et intense au nez. Mais en bouche, on sent clairement le bois et la finition bourbon, bien intégrés et pas trop dominants malgré le long vieillissement. L'alcool est super bien intégré, fruits secs, longue finale. Extrêmement complexe, un vrai point fort.
Avis de Nicolas Kröger
Complètement excessif, mais d'une bonne manière ! Seulement pour les extrémistes amoureux du bois. Pas de profil à haute teneur en esters comme un DOK, mais très complexe et offre un combat avec les notes boisées. Le bois domine cependant un peu trop et crée une note dominante qu'on peut trouver pour moins cher.
Avis de Johannes
Évaluation du salon : sans comparaison directe, une fois de plus une mise en bouteille fantastique du millésime NY94. L'alcool est étonnamment bien intégré, très rond et équilibré !
Avis de alex
Pour moi, ce Rome représente la quintessence des New yarmouth. Quel richesse, quel complexité, tant d’arômes dans un verre. Je lui ai laissé 40 mins d’aération avant de le déguster. Déjà au nez on sent le bienfait de l’air. C’est magnifique. Du grand art. En bouche c’est l’explosion !!! Et une longueur interminable… Ce jus est pour moi , au dessus des autres NY 94’ que j’ai gouté. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Avis de Jarek
1994 New Yarmouth Cross kTasting - 1ère partie : J'aime beaucoup le dernier accès 1994 NY dans mon armoire à rhum. Boisé très dominant, mais tout juste correct à mon goût. Épicé, grillé, avec des notes de pâte à biscuits et un peu de colle.
Avis de Manuel
Très typique et impressionnant NY94. Super nez et goût intense. Un rhum vraiment réussi
Avis de Schnubbii
Il est sombre dans le verre. Nez intense. En bouche, il démarre fort. Fruité, avec une influence boisée bien marquée, mais bien équilibré. Légère note de colle, mais pas trop. Un peu d'épices. Tout est très harmonieux. L'alcool est très bien intégré. Un peu comme le profil habituel de Foursquare, mais poussé au niveau supérieur. Vraiment un super 1994 New Yarmouth. Il rejoint la liste de souhaits.
Avis de Alexander Rasch
Dégusté lors du GRF 2025 et ce NY1994 m'a beaucoup plu. Très plein et chaud avec les marques typiques, il avait aussi une certaine fraîcheur et le fût a bien travaillé. Superbe mise en bouteille, même si le profil est globalement trop répétitif.
Avis de Dominic Lutz
Super truc. Un peu plus médicinal que le Precious Liquors 1994 NY. Je l'aime un tout petit peu plus car l'alcool est mieux intégré. Cela dit, on parle toujours d'un niveau top.
Avis de DeMaddin
Équilibré, lourd et pourtant, d'une certaine manière, il semble aussi merveilleusement frais et équilibré. J'aime beaucoup, on sent la finition bourbon, mais très bien intégrée, pas trop puissante, tout comme l'ABV, très bien intégré. Sinon, tout ce que l'on attend d'un NY. 94, il l'apporte, avec seulement quelques petites améliorations, la finition au bourbon et malgré la lourdeur et la profondeur, il apporte une belle fraîcheur vivante. Pour moi, il est en tête de toutes les mises en bouteille de 94.
Avis de Martin Švojgr
Encore un NY94, et encore une fois un succès. Une saveur fruitée distinctive soutenue par une noix de coco typique. Les saveurs de bourbon et de caramel ressortent dans le corps. L'alcool est très bien intégré, il y a une sensation de force et aucune dureté. Une très bonne bouteille !
Avis de Buddudharma
FTG : Un solide 94er NY avec une note intense de chocolat.
Avis de mandolin01
Bon et bluffant mais presque pas dans le bon sens ! En effet j'ai cru à un Barbade tellement il est doux. Je l'ai comparé au NY 2005 20 ans et rien à voir je trouve les marqueurs très loins, presque pas d'ailleurs. Aucun funk, pas de complexité. Bon mais je n'achèterai pas une quille
Avis de Pavel Spacek
Bon profil. Il pourrait être plus intensif et moins tranchant
Avis de Jo Hoo
25.04.2026 Limburg : Super NY. Comme j'aime déjà l'Ex-Bourbon, c'est clairement mon favori. Pur... tout ce qu'on souhaite quand on pense à un fût Ex-Bourbon.
Avis de Thomas
Très bon New Yarmouth, les forts degrés sont plutôt discrets. Super caramel, un peu de bois et de vanille. Sensation en bouche parfaite (huileuse).
Avis de Patrick 79
L'effet waouh ! l'équilibre est parfait. C'est gourmand, la texture en bouche est onctueuse et envoûtante. Une très belle entrée en matière dans le monde des NY 94. Alcool très bien intégré. J'adore !
Avis de daiquiri_lab
Une bonne édition de New York de 1994, même si ce n'est peut-être pas mon préféré absolu. Ce rhum est un peu plus médicinal et herbacé que certains autres que j'ai goûtés, avec des notes d'aneth et de menthe qui se glissent dans le profil plus typique de bourbon doux, caramel et noix de coco.
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Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par The Dunder Hut
Évaluation du salon
Distilia New Yarmouth Ex-Bourbon Cask 1994 aux enchères en cours
Une enchère n'est pas un prix final : la maison fixe les frais acheteur, la livraison et les éventuels droits de douane.
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Combien coûte Distilia New Yarmouth Ex-Bourbon Cask 1994 ?
La communauté a payé 246–280 €.
Meilleur prix actuel : 279,95 € – dans la fourchette habituelle de la communauté.
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Détails sur Distilia New Yarmouth Ex-Bourbon Cask 1994
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