Savanna The Wild Island Edition - Voie Lactée 2008

Savanna-Online-Tasting WLP 26.09.2025 - 87 points Mise à jour 2025-09-28 : Comme on m'a posé plusieurs questions sur mon évaluation, j'ai dégusté ce rhum une nouvelle fois. Un super rhum de spalter ! 😂 Je ne savais pas jusqu'à présent que j'aimais les allumettes brûlées non seulement olfactivement mais aussi gustativement, mais c'est ainsi. Pour moi, c'est un rhum très adulte, un peu fou, qui se présente avec une puissance un peu trop énorme (l'échantillon n'a malheureusement pas suffi pour une dégustation avec une goutte d'eau). Si d'autres ne l'aiment pas, tant mieux pour moi, je n'aurai aucun mal à me procurer une bouteille entière. L'évaluation est maintenue. 😉

Savanna-Tasting-RumX 26.09.25 : Cette édition Wild Island n'est pas du tout ma tasse de thé. Les 19 ans de fûts de sherry ont fait leur effet... mais pas dans le bon sens. Le nez est dominé par un vieux sherry sombre et lourd. En bouche, il y a d'abord du caramel brûlé et un léger goût de grillé. Puis se développe un arôme de vieux champignons moisis, de sol forestier avec un léger soufre... qui reste dominant en fin de bouche... il faut aimer. Mais pas moi

Masterclass de Savanna. Je suis d'accord, c'est un très bon rhum. On reconnaît clairement la finition sherry cask, mais elle est vraiment bien intégrée. Sinon, on reconnaît encore un peu de bois. Un rhum vraiment top à mon avis.

Mmmh je ne me sens pas vraiment à l'aise avec ce Savanna. Le nez est déjà presque moisi Fermenté à la moisissure ... Fruits rouges et douceur . En bouche, il a le goût d'un vieux porto, beaucoup de prunes sucrées et beaucoup d'amertume. Malheureusement, ce n'est pas du tout mon cas. Je n'aurais jamais deviné que ce rhum était un Savanna. Conclusion : Dommage pour le rhum de départ.

Masterclass Savanna 26.09.2025

Très forte influence du fût. Le sherry est très dominant dans le profil général. Il y a également beaucoup de bois et de notes brûlées qui prennent en otage le profil de la savane. La finale est très longue avec beaucoup de bois et d'amertume.

Bois, noix grillées, fruits fermentés, notes végétales et soufre au nez, auxquels s'ajoute en bouche la douceur lourde du chocolat et des fruits secs. Il faut s'habituer à la note de soufre, mais dans l'ensemble, le profil n'est pas du tout déséquilibré. Le spectre Savanna prouve une fois de plus son impressionnante polyvalence.

Le fût de sherry tue presque le rhum, le caractère de base ne transparaît que très rarement. Cela pourrait tout à fait fonctionner pour moi, mais malheureusement, le fût présente une légère contamination par le soufre, ce qui freine sensiblement mon plaisir. Dommage ! Savanna Masterclass Online-Tasting le 26.09.25 ; merci beaucoup à l'équipe RumX.

Dégustation de Savanna le 26.09.2025 - Huit échantillons ont été dégustés et expliqués de manière experte. L'engouement pour le Savanna m'a en quelque sorte échappé une fois de plus, mais c'était un événement vraiment génial. Merci beaucoup à RumX et à l'équipe de Savanna - nous aimerions en voir d'autres ! Les Savanna sont de véritables experts et artisans. Complexes, 60 % vol. qui flattent le palais. Le travail avec différents styles comme Creole, Traditionnel et HERR conduit à une diversité que peu de distilleries offrent. Tout est top-notch ! Troisième échantillon de Wild Island. Traditionnel, le Sherry Finish domine. Superbe rhum, facile à boire, pour moi (j'ai peu de goût pour les rhums vieillis) le meilleur de la soirée.

26.09.2025 Dégustation de Savanna depuis Paris lors du Whisky Live 2025. Nez Frais, boisé, légèrement torréfié, cerise légère, chocolat léger, épices, caoutchouc léger, anis léger. Bouche Huileuse, fraîche, fruitée, moyennement épicée, boisée, légèrement terreuse, café léger, noix légères, agrumes, cerise légère. Finale Longue et chaude, fraîche, huileuse, bois, anis léger, fruits secs, fleurs légères.

Savanna x RumX 2025. Savanna Navy style ? un peu, mais plus rond. Sherry, gunpowder ? le Savanna The Wild Island Edition - Night 2008 est un vria ovni dans la gamme je pense. Une eau-de-vie intense, caramélisée, torréfiée, des accents de porto (normal), de noix de pécan, de chocolat. Très intense, mais plutôt accessible grâce à 10ans+ dans le fût de sherry.

Cette mise en bouteille a été pour moi plutôt une déception parmi tous les autres Savannas de la soirée. Pour moi, le sherry/vin rouge est trop dominant dans cette bouteille. Il a aussi un goût de brûlé/charboné que je n'ai pas du tout apprécié.

Dégustation Savanna 2025 Rappelle le Rhum Rhum Libération.

J'avais des attentes très élevées, mais elles n'ont pas vraiment été satisfaites. Pourquoi mettre un Grand Arome 2008 en fût de sherry pendant plus de 10 ans ? Le Grand Arome ne représente plus que 20% du jeu aromatique, l'influence du sherry est donc extrêmement dominante avec beaucoup d'arômes de noix et de fumée, ainsi que du cacao, du sel de mer et beaucoup de soufre et de poudre noire. Cela rappelle presque un cigare en fin de bouche. Malheureusement, ce n'est pas du tout à mon goût. Le sherry est tout simplement trop dominant et écrase impitoyablement le Grand Arome, avec en plus cette note de poudre noire que je n'aime tout simplement pas ici. Ce n'est pas ce que j'attends d'un grand Arome...

Dégustation dans le cadre de la Savanna masterclass 2025. Le nez révèle clairement la poudre à canon et l'influence du sglherry. En bouche, un certain piquant mais aussi un arôme profond. J'aime beaucoup.