Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021
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Les amateurs curieux qui aiment les expériences originales tireront le meilleur de ce rhum – un cubain à base de mélasse fermenté à l’air libre pendant six mois, aussi rare que ça en a l’air. Fruits tropicaux trop mûrs, ananas et esters raffinés dominent le nez, plus « fleuret que broadsword » comme l’a dit un membre. En bouche, il devient épicé et chaud, avec du piment de la Jamaïque, du poivre et du chêne jeune. À 57%, c’est tranchant.
La communauté dit- Esters raffinés
- Fruits tropicaux trop mûrs
- À noter : Finale brûlante de piment
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Cubain à fermentation longue avec esters fins et épices brûlantes Une expérience polarisante que la plupart des dégustateurs respectent plus qu’ils n’adorent – les esters intriguent, mais la chaleur épicée, proche du piment, domine la finale et étouffe le fruit pour beaucoup.
Pour les chasseurs d’expériences et fans de rhums aux esters discrets
Pas pour ceux qui veulent un cubain doux et classique
Style & occasion: Tropical & funkyÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
10 des 17 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Que dit la communauté ?
17 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
10 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 17 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Michael Schillheim
L'avis positif le plus utile
Au nez, on trouve des esters que je perçois cependant beaucoup plus délicats. Si les esters de Hampden sont plutôt une épée large, ici j'ai un fleuret en main. Des fruits tropicaux mûrs, des notes florales et une légère piquant qui me rappelle un mélange d'épices à base de poivre, curry et piment. S'y ajoutent une fine douceur de miel ainsi qu'un bois jeune. En bouche, le fleuret disparaît – ici c'est plus tranchant. L'alcool se fait nettement sentir, la piquant du nez s'intensifie. Le miel se mêle aux fruits tropicaux, tandis que les épices et l'alcool prennent de plus en plus le dessus. Les notes florales et fruitées passent au second plan, le bois jeune reste présent sur la langue. En finale, le MaCane joue presque exclusivement sur le registre des épices. C'est le côté tranchant du pouvoir qui s'exprime, plutôt vers le chili. Pas désagréable, mais très dominant et qui couvre longtemps tout le reste. Quand la piquant s'estompe enfin, une sensation chaleureuse envahit la bouche ; un soupçon de bois reste en arrière-goût.
Avis de cigares
L'avis mitigé le plus utile
Goûté au German Rum Festival à Berlin. Un rhum cubain avec une fermentation incroyablement longue si j’ai bien compris. On parle ici de 6 mois de fermentation ! Un nez puissant, fermenté. Pas un nez cubain, des fruits tropicaux très mûrs et des esters. La bouche est semblable au nez, un peu plus ample et alcoolique. Les fruits trop mûrs d’abord, puis des esters domestiqués. La finale est plutôt longue, avec une belle acidité et toujours les fruits tropicaux trop mûrs.
Avis de Timo Groeger
Bottle Market Bremen décembre 2025. On commence avec ce Schotman's. Nez fruité, on reconnaît aussi des fruits tropicaux, en plus très minéral. En bouche aussi très fruité, avec un peu de caramel et légèrement alcoolisé.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#7231 29.08.2026 Dégusté au German Rum Festival 2026. Une édition plutôt sympa avec une belle touche fruitée. Mes notes rapides pendant la dégustation : Fruits trop mûrs, funk, canne à sucre, boisé, herbes, esters, mélasse.
Avis de Beaureve
Nez : un mélange très agréable de fruits tropicaux trop mûrs et de notes de pâtisserie. On y reconnaît aussi des épices (de Noël) que je ne peux pas nommer précisément. On note en tout cas des similitudes évidentes avec la Jamaïque. Cependant, ce rhum paraît plus délicat. Goût : encore très fruité. On trouve aussi une légère douceur et des notes boisées. Légèrement épicé. L'alcool se fait sentir. On retrouve aussi clairement des similitudes gustatives avec la Jamaïque, même si c'est un peu plus léger. Malheureusement, il ne tient pas la comparaison avec le nez. Projet très intéressant. Malheureusement, le rhum ne peut pas rivaliser gustativement avec ce nez vraiment beau. Néanmoins, je suis content d'avoir une bouteille et de pouvoir la goûter à nouveau bientôt.
Avis de Filip Šikula
Dégustation en ligne pré-Noël des rhums Schotman le 22.12, organisée par Krzysztof Piaseczny - explorateur de rhum, avec la participation personnelle d'Eric Kostler.
Avis de Jo Hoo
Marché de la bouteille Bremer 2025
Avis de Lukas Jäger
Schotman Macane - une expérience folle, exactement à mon goût ! 6 mois de fermentation dans la belle région d'Achterhoek (ça doit être sympa ;-)), voilà qui change ! Dès l'ouverture de la bouteille, ce sont bien sûr les esters qui frappent au nez. Un truc à la jamaïcaine, style Hampden. Pas tout à fait High Ester, plutôt dans le style <>H. En reniflant bien, on confirme : esters, fruits fermentés, ananas et banane, peut-être un peu de papaye. Avec ça, une touche minérale difficile à cerner. En finale, un peu de bois jeune et aussi des épices. Piment, poivre et une légère pointe de piquant, mais pas due à l'alcool. Un peu différent en bouche : on retrouve aussi ces esters à la Hampden, mais moins marqués qu'au nez, laissant place aux baies noires et à encore plus d'épices. Le piquant est plus présent ici, et l'alcool se fait au moins sentir. On décèle aussi des notes légères de caramel et de vanille, qui rappellent un peu le butterscotch. La finale revient très jamaïcaine : viandeuse, fumée, un peu d'espresso et de tabac, avec encore un soupçon de piment. Bref, une expérience vraiment intéressante, qui ne joue pas encore dans la cour des grands, mais c'est seulement le premier batch de cette série d'expériences. Malgré sa jeunesse, ce rhum est captivant et donne envie d'en découvrir plus. On va voir où ça mène et comment les prochains batches réagiront peut-être à d'autres conditions saisonnières !
Avis de Anonymous
Goût et arôme très proches d'un bonbon caramel épicé, très agréable, avec une petite touche d'alcool.
Avis de Christian Rudt
Kuba mélasse fermentée à l'air libre pendant 6 mois aux Pays-Bas. Il faut vraiment être fou ou simplement Eric Schotman pour tenter un truc pareil. Il faut absolument goûter ça. Des arômes tropicaux comme ceux des Caraïbes te font immédiatement voyager loin dans tes pensées. Il se passe beaucoup de choses qu'il faut d'abord appréhender. Il y a aussi une touche terreuse. En bouche, c'est surtout une belle dose d'épices qui arrive. Un peu de piquant gingembre, les fruits sont moins présents. Avec le temps, chez moi, c'est le thé à la camomille qui ressort. La légère note terreuse reste aussi en bouche et contribue au caractère unique de ce rhum. C'est vraiment dur de lui donner une note. Donc : Chapeau Eric. On peut faire sans tourbe aussi 😜
Cette sélection ne contient aucun avis écrit dans cette plage de notes.
Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021 aux enchères en cours
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5 bouteilles enregistrées par 4 collectionneurs.
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40% ouvertes, 0 vidées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021 ?
Prix d'achat moyen de la communauté 32 €.
Ce que les membres ont payé pour cette bouteille, d'après leurs propres déclarations. Pas une valeur de marché : les achats datent en médiane de plus de trois ans et ne sont pas vérifiés.
5 achetées · 17 dégustées · au
Détails sur Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021
Un rhum de type Rhum pot & column still, embouteillé par Schotman's Barrel Selection, à 57%.
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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