Velier Chelo Vieux Sajous (LMDW) 2020
Apprécié par TheRhumhoe, zabo & 27 autres
Pour les palais expérimentés, ce rhum vieux Clairin Sajous offre un caractère haïtien intense à 59,5 %. Attends-toi à de la canne à sucre, des herbes, des notes fumées et carnées, des fruits tropicaux, de la vanille et du bois. Très apprécié comme un rhum de dégustation complexe et plein de caractère.
- Profil complexe
- Super caractère Clairin
- Alcool bien intégré
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Détails sur Velier Chelo Vieux Sajous (LMDW) 2020
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Quel est le goût de Velier Chelo Vieux Sajous (LMDW) 2020 ?
Agrégé à partir de 35 avis de la communauté.
Clairin Sajous vieux intense et complexe Pour les palais expérimentés, ce rhum vieux Clairin Sajous offre un caractère haïtien intense à 59,5 %. Attends-toi à de la canne à sucre, des herbes, des notes fumées et carnées, des fruits tropicaux, de la vanille et du bois. Très apprécié comme un rhum de dégustation complexe et plein de caractère.
Les amateurs de Clairin haïtien à haute teneur en alcool et de profils funky, végétaux et carnés qui veulent découvrir comment un vieillissement soigné apporte de la profondeur sans effacer le caractère sauvage de Sajous.
Les débutants, ceux sensibles à 59,5 % de degré d'alcool, ou les buveurs qui n'aiment pas que des notes fumées, carnées ou herbacées prennent le dessus sur les fruits éclatants.
Quelle est la cote de Velier Chelo Vieux Sajous (LMDW) 2020 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante — 8.3 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 100% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
Critiques de rhum
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Avis de TheRhumhoe
Sajous prend de l’âge et semble se bonifier avec le temps. Le nez fait bonne impression en trouvant un équilibre entre le côté frais et végétal (olive, herbes, canne à sucre), les fruits (baies, agrumes), les nuances épicées et boisées et les accents plus empyreumatiques et médicinaux. L’ensemble est plaisant, bien structuré et crée une bonne harmonie. L’équilibre du nez se retrouve en bouche. Derrière ce profil élégant et diversifié se trouvent des saveurs empyreumatiques plus affirmées (viande, fumé, goudron), des notes herbacées et du jus de canne à sucre bien gourmand, mais aussi des épices et des nuances médicinales. La banane rejoint les baies et les agrumes, offrant une multitude des saveurs à décortiquer. Le profil semble avoir gagné en complexité et en amplitude par rapport aux embouteillages précédents. L’alcool est très bien intégré. La finale n’apporte pas de réel changement, on retrouve cet agrégat végétal, médicinal puis fumé, carné et fruité qui s’éternise pendant un long moment au palais. Un vieux clairin savamment élaboré et qui impressionne. Le rapport qualité / prix est très honnête.
Avis de zabo
Je dois dire que j'aime de plus en plus ces Vieux Sajous d'année en année, les premiers étaient encore un peu sauvages, celui-ci est un peu plus rond. A laisser volontiers quelques années de plus en fût.
Avis de Eric Frechin
Une mise en bouteille réussie par Velier. Goûté deux fois en échantillon, dans une dégustation et seul. Pour moi, ce rhum demande à être apprivoisé. Beaucoup d'arômes. Les premières gorgées peuvent sembler un peu complexes au début avec son côté épicé et gingembre. Mais il évolue joliment vers une finale tout aussi agréable.
Avis de Chrischi78
Rhum plus beau et plus frais : Honigmelone, gelbe Früchte, bisschen Kräuter, Zuckerrohr. Dans l'ensemble, c'est très agréable et l'alcool est bien dosé. Un début très difficile. Wirklich gut gelungene Abfüllung ! !!
Avis de Nicofr
Première dégustation de rhum haïtiens, je suis agréablement surpris. Le nez est très floral, en bouche ces notes florales se mêlent aux fruits tropicaux avec un fond légèrement fumé qui tire sur le cuir.
Avis de TheJackDrop
Une bataille ? Non, un mariage entre les notes typiques des Clairins (particulièrement Sajous). Ample, médicinale, mais néanmoins fruité, avec des notes plus gourmande de vanille & de caramel. Un rhum qui semble se déguster avec une facilité déconcertante, et un plaisir renouvelé ! Manque surement un peu de punch pour procurer un effet Wahou, c'est presque "trop simple".
Avis de Fuwi
Pour moi, le Vieux Sajous 2019 reste le meilleur - mais chacun peut décider pour soi. Le nouveau exprime les arômes et les caractères typiques, avec des notes herbacées et beaucoup d'épices. Ce qui me dérange un peu dans cette édition actuelle, c'est qu'il est moins minéral et sec - plutôt épicé et carnée, ce qui le rend plus sucré. De plus, l'étiquette est désormais colorée. Je préférais quand elle était monochrome.
Avis de crazyforgoodbooze
Pour moi, le Clairin prend presque toujours une note BBQ à cause de l'influence du fût, comme ici. L'aromatique fruitée est assez masquée par le fût de single malt et tend plutôt vers une sauce BBQ avec des notes intenses d'herbes et de fumée. Salé, épicé et herbacé, c'est ce qui correspond le mieux à mon avis. Je préfère quand même les Clairins fruités non vieillis, sans passage en fût. Le fût de single malt n'était vraiment pas nécessaire. L'ADN se perd trop ici.
Avis de Galli33
Grâce au groupe VSGB, j'ai eu la chance de goûter ce rhum, sinon je n'aurais pas acheté une bouteille. Du nez à la finale, c'est un profil classique de clairin vieilli : canne à sucre mêlée à beaucoup de bois, notes carnées, fraîcheur, herbes et une subtile fumée. L'eau fait ressortir une note tourbée dominante en bouche. Dans l'ensemble, ça ne m'a pas vraiment époustouflé.
Avis de Righrum
Whisky Live Paris 2025 - à déguster à nouveau pour confirmer le score et les notes. Ce Sajous vieilli ne cesse de me surprendre année après année. Le profil, distinctif, est à peu près le même que celui des versions précédentes, ce qui en fait un bon dram. La canne à sucre est présente, ainsi qu'une douceur de miel et de vanille, quelques notes d'herbes et une légère influence du fût.
Avis de F.L.O.
Première impression : un Sajous classique et très bon ! Il ne déroge pas à la règle par rapport à ses prédécesseurs. Il arrive un peu plus crémeux. Mais aussi anguleux et net. Simplement mon distillateur haïtien préféré... même s'il n'est pas aussi puissant que les précédents.
Avis de Benoit Mahe
Bien mais pas d'effet wow
Avis de CaRaph
J'ai essayé ce rhum au Bar 1802. Le nez correspond immédiatement au Clairin haïtien. C'est purement subjectif et nous avons des nez différents, mais j'ai l'impression de sentir des produits laitiers dans le Clairin, quelque chose qui pourrait ressembler à du lait caillé pour être exact. De façon assez inhabituelle, j'ai l'impression de sentir de la viande crue ici. Viennent ensuite d'autres senteurs qui comprennent des notes miellées, d'olive, de vanille, de bois, de torréfaction, de gingembre, de piment.... On retrouve la plupart d'entre eux tout au long de la dégustation, du nez à la finale, qui est moyenne à longue. J'ai passé un bon moment à siroter celui-ci, c'est vraiment un bon rhum.
Avis de Giuseppe Ambrosio
Ces mises en bouteille me parlent et plus elles vieillissent, plus je les aime. Un beau verre et je le considère meilleur que beaucoup d'autres plus réputés, mais au final, les impressions sont très personnelles. Dans le verre, il se présente avec une belle couleur et est assez visqueux malgré sa jeunesse. Au nez, il est très parfumé et avec le temps, il s'ouvre de plus en plus avec de nouvelles notes. Je l'ai goûté avec deux verres différents pour avoir un avis plus large. En bouche, au début il est plus sauvage, mais avec le temps il devient très agréable à boire. Finale moyennement longue. Excellente dégustation, je le trouve en accord avec mes goûts.
Achats de la communauté
40 bouteilles enregistrées par 52 000+ membres RumX. Le ratio fermées / ouvertes / vides indique si ce rhum est plutôt destiné à être bu ou s'il s'agit d'une bouteille de collection.
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À propos de la distillerie Chelo
La distillerie Chelo est située à Haiti. Les rhums de Chelo ont été examinés 1 262 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver — avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un carnet de dégustation numérique est aujourd’hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum. Nous combinons l’intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance — sans paperasse, détours ni jargon d’expert.
Oliver, Stuttgart
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