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Velier Caroni Paradise #12 Heavy Trinidad Rum 1996
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La surprise ici, c’est la douceur – chocolat au lait, vanille et sucre caramélisé dominent le nez avant même que la signature Caroni n’apparaisse. Ce fût (5627) penche vers un profil plus riche que la plupart, mais le goudron, le caoutchouc et la poussière d’atelier sont bien présents, superposés sous une banane mûre et des fruits tropicaux jaunes. À 60,8 %, l’alcool reste bien intégré. En bouche, c’est plus épicé et sec, une acidité vive monte vers une longue finale médicinale.
La communauté dit- Nez doux et complexe
- Goudron rencontre fruits mûrs
- Longue finale sale
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Quel est le goût de Velier Caroni Paradise #12 Heavy Trinidad Rum 1996 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Caroni goudron-fruit avec un nez étonnamment doux Un Caroni 1996 haut de gamme que la plupart des dégustateurs placent près du sommet du millésime – le reproche récurrent est une acidité qui domine la bouche et reste juste en dessous des meilleurs fûts de la distillerie.
Pour les collectionneurs de Caroni et les amateurs de rhum tropical vieilli sale
Pas pour les débutants ni ceux rebutés par le goudron et le caoutchouc
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
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Top 10 % des Trinité rhumsTop 19 % chez Caroni
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Avis de cigares
Un rhum dégusté au Whisky Live Paris 2025. Un nez d’exception, comme parfois les Caroni 1996 peuvent nous offrir. Des fruits, banane, fruits jaunes et fruits tropicaux, de la puissance tout en douceur, quelques notes empyreumatiques (atelier mécanique) et du bois en soutient. Très belle entrée de bouche avec toujours des fruits mais une belle acidité au début qui rapidement domine le distillat au détriment des autres arômes. Dommage ! La finale est extrêmement longue et à mesure que l’acidité diminue, les fruits, le bois et l’atelier mécanique reprennent le dessus. Un très beau nez, une belle finale et pourtant la bouche peine à convaincre.
Avis de Jakob
Le prochain "fût surprise" de la série Paradise, qui plus est issu de l'excellent millésime 1996. Jusqu'ici, c'est déjà très prometteur. Le fût 5627 fait partie du stock guyanais et promet donc une douceur lourde à côté des notes sales du HTR. Et effectivement, les notes sucrées saturées se manifestent directement au nez, une douceur rappelant le chocolat au lait, la vanille et le sucre caramélisé dominent le nez. Les marqueurs typiques de HTR apparaissent d'abord plutôt en arrière-plan, mais deviennent plus visibles avec un peu de temps dans le verre et l'oxydation correspondante. Des fruits tropicaux apparaissent également et apportent de la fraîcheur. En bouche, le fût demande également de l'attention, le bois se présente associé à un peu de piquant de piment, de chili et de réglisse, ainsi qu'au goudron et à une tonalité un peu âpre en fin de bouche. La douceur très dominante du chocolat au lait et du sucre caramélisé est d'abord encore bien présente dans la bouche, mais elle est de plus en plus supplantée en fin de bouche par les notes plutôt âpres et épicées du fût. Une barrique de caroni de grande classe à la limite de la surmaturation ; le nez convainc par sa douceur très équilibrée, la bouche devient plus exigeante, même si elle ne quitte pas le niveau élevé de la plupart des caroni stockés sous les tropiques. En comparaison directe avec les grands de la distillerie, il apparaît clairement que d'autres fûts convainquent - et marquent des points - avec encore plus de complexité.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
12.10.2025 Je me détends après avoir assisté au Whisky Live Hamburg 2025. Nez Bois, torréfaction légère, caoutchouc léger, cuir, cerise légère, menthe légère, fruits secs, goudron léger. Bouche Huileux, bois, légèrement brûlé, sec, torréfié, muscade, goudron léger, faible caoutchouc, tabac léger, cuir léger, terreux, fruits secs légers. Finale Longue, bois, moyennement sèche, huileuse, fruits secs, goudron léger, herbes légères, tabac. Verre vide Léger goudron et caoutchouc, tabac, cerise légère, caramel léger.
Avis de TheRhumhoe
Un Caroni puissant et intense à l’effigie de son millésime. Le nez est riche, combinant fruits tropicaux jaunes (banane) et arômes terpéniques avec élégance. Le chêne, la réglisse, le cuir, le caramel et les notes rôties se succèdent dans ce profil dirty mais de grande classe. On est sur du haut niveau, comme souvent sur ce Millésime. La bouche est un peu plus nuancée. On ressent le caoutchouc et le goudron pour le côté sale, le caramel pour la douceur et les fruits tropicaux pour l’exotisme. Viennent ensuite des notes plus épicées, vanillées et rôties, notamment sur le tabac et le cuir, puis une touche d’acidité. Le côté plus âpre, acide et pointu du profil se fait sentir au fur et à mesure et a tendance à prendre un peu le dessus, c’est dommage car cela aménuit un rhum à très grand potentiel. L’alcool reste très bien intégré. La finale est très longue, faisant la part belle aux notes dirty et médicinales. Fruits tropicaux et secs se mêlent au tabac, au chêne et aux notes caramélisées et vanillées pour un dernier souffle sec, un peu amer mais tout en finesse. Un très bon Caroni sur le papier et qui a tout d’un grand rhum, à la fois complexe et intense, riche et varié, mais à qui il manque ce petit plus pour être au sommet des Caroni.
Avis de Johannes
Un fantastique millésime 96. Il n'est cependant pas tout à fait à la hauteur des meilleurs du millésime, y compris le Last.
Avis de Righrum
Whisky Live Paris 2025 - à déguster à nouveau pour confirmer le score et les notes. Je ne suis pas un fan des Caroni, mais ce millésime 1996 est définitivement bon. Une couche de goudron et de carburant qui ne couvrent pas le fruité de ce rhum. Charmant. Malheureusement, le prix est vraiment élevé.
Avis de ArminK
Heute mal wieder was besonderes. Habe noch nicht alle Paradies probiert, dieser kommt für mich aber ziemlich nahe an den #6 ran. Extrem gut ausgewogen mit Früchten ohne Ende aber immer die typischen Caroni Noten. Bin begeistert.
Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par The Dunder Hut
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Combien coûte Velier Caroni Paradise #12 Heavy Trinidad Rum 1996 ?
Meilleur prix actuel : 2901,64 €.
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Détails sur Velier Caroni Paradise #12 Heavy Trinidad Rum 1996
À lire dans le guide RumX
Toutes les éditions de la série
Velier Caroni Paradise #1 1996
Velier Caroni Paradise #2 1998
Velier Caroni Paradise #3 (Guyana Stock) 1994
Velier Caroni Paradise #4 1996
Velier Caroni Paradise #5 2000
Velier Caroni Paradise #6 (Guyana Stock) Heavy Trinidad Rum 1996
Velier Caroni Paradise #7 (Guyana Stock) 1994
Velier Caroni Paradise #8 (Guyana Stock) 1994
Velier Caroni Paradise #9 1996
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Velier Caroni Paradise #12 Heavy Trinidad Rum 1996
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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