Flensburg Rum Company Awakening Series 2015

#5853 11.10.2025 Visite de l'événement Whisky Live Hamburg 2025. C'était le premier du genre et il s'est plutôt bien déroulé. Ils ont encore beaucoup à apprendre sur l'organisation d'un tel événement. Les gens ont été autorisés à apporter des sacs à dos et même des sacs de cabine à l'événement et c'est un problème à mon avis. Il s'agit également d'un rhum léger avec une touche épicée. Le taux d'alcoolémie aurait pu être mieux intégré. Fruité avec quelques notes médicinales.

Essayé avec DomM lors de l'échange de samples. Je dois avouer que cette bouteille, bien qu'elle soit en dehors de ma zone de confort, m'a enthousiasmé. Je ne connais pas du tout ce genre de produit. J'aime beaucoup.

Je le dis d'emblée : pour moi, ce rhum est LA surprise du premier Whisky Live Hambourg. Totalement insignifiant, sans détails connus, 66 bouteilles seulement et, avec un prix de 65€ pour le salon, un bon plan PLV. Et le nez et le palais livrent une prestation inhabituelle. Nez : pourtant complexe et différent. Fruité-épicé avec de fines notes fumées et d'intéressantes nuances de fromage et de yaourt. D'abord, vraiment un beau fruité acidulé et sucré, poire, griotte, groseille à maquereau. S'y ajoute une fine douceur de fruits confits. Avec l'anis et d'autres épices, cela rappelle aussi le pain d'épices et le pain au miel. Si l'on plonge le nez dans le verre, on y trouve des arômes de tabac grillé et une agréable note fromagère, de fromage fondu ou de légère moisissure bleue. Derrière, on trouve aussi des herbes, des poivrons et de la cardamome. J'aime beaucoup. 8,4 Palais : Des impressions similaires ici aussi. Épicé et fruité, et dès le début, cette note de fromage un peu bizarre, mais pas désagréable. De nouveau de la poire et de la cerise et un pamplemousse légèrement amer. Sec avec du poivre et de la muscade, agréablement fumé et grillé. Derrière, des herbes et des poivrons. A la fin, encore du tabac. 8,2 De quelle distillerie indonésienne s'agit-il ? Naga ? Peu importe, une belle barrique, un bon pourcentage, un bon rhum.

Le nez est plutôt funky, avec des épices et des fruits pourris équilibrés par une certaine douceur. Beaucoup moins funky en bouche. Plutôt agréable et accessible. Beaucoup de notes d'agrumes dans une douceur enrobée de bonbons. Quelques notes de légumes équilibrent le côté sucré du profil.

Mhhh irgendwie so gar nicht mein Profil. Il n'y a rien d'étonnant à ce qu'il soit si peu attrayant et si difficile à lire pour moi. Sicherlich für den Preis ein ordentlicher Rum aber eine Flasche würde ich mir davon nicht besorgen wollen.

PLV Schnapper

Flensburg Rum Company Awakening Series - Indonésie Der Indonesia 2015 kann mich nicht überzeugen. Die Nase ist noch recht angenehm. Mais sur le plan de la lumière, c'est alcooleux, c'est un peu trop fort et pour moi, c'est trop fort. Un début plus rapide et moins spectaculaire.

17-10-2025 - Taux 7.9 30-11-2025 - Note 7.9 Je n'attendais rien de ce rhum. Mais il m'a beaucoup surpris. Nez d'herbes, de fruits, de bois et d'alcool. Bouche d'agrumes, de poire, de bois et de fruits tropicaux. Finale moyenne dominée par le bois et les fruits secs. 29-12-2025 - Note 7,9

Je n'ai jamais goûté de rhum fabriqué en Indonésie et ma bouteille de rhum indonésien a un profil olfactif totalement différent. C'est une façon de commencer cette critique, je suppose. Au nez : je ne sais pas comment le décrire exactement. Léger, alcoolisé. Le mélange de notes fermentées, pourries et de vinaigre est la note dominante. En dessous, il y a des notes de canne à sucre. Goût : Alcoolique, notes de canne à sucre. Torréfié. Salé. Une sorte de note de saumure d'olive légèrement fermentée et acide ? Finale : fraîche, verte, saumure d'olive. Torréfié. Canne à sucre. Sec. Ce rhum était très différent de tous les rhums que j'ai goûtés jusqu'à présent, et pas dans le mauvais sens du terme. Les notes sont étranges, mais j'aime bien.

Joli nez léger et doux avec des fruits jaunes à pulpe continentale, des épices douces et même de légères notes crémeuses. Le goût est cependant différent, assez mordant et épicé, avec des agrumes et du bois plus présents.