Gourmet Pool Enmore Demerara Rum 1988
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À déguster lentement pur, c’est comme ça que les membres le préfèrent. Au nez, il est sombre – mélasse, cuir, café froid, figues séchées et une pointe de copeaux de crayon, typique des vieux Demerara. En bouche, thé noir, tanins et chocolat noir, avec des fruits secs et une amertume que certains adorent, d’autres trouvent un peu dépassée. À 49,6 %, le bois reste étonnamment discret après 37 ans.
La communauté dit- Arômes profonds et sombres
- Cuir et café
- Bois bien contenu
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Gourmet Pool Enmore Demerara Rum 1988 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Vieux Enmore tannique et sombre pour une dégustation lente Presque unanimement très bien noté – la profondeur d’un vieux Enmore et une « buvabilité dangereuse ». Le souhait récurrent est un peu plus de degré ; un ou deux le trouvent un peu trop amer.
Pour les fans des vieux distillats Demerara foncés
Pas adapté à ceux qui cherchent un rhum doux et facile
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
10 des 17 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Que dit la communauté ?
17 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
11 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 17 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Thunderbird
Alors, nous avons enfin ce vieux Enmore très apprécié de Gourmet Pool dans le verre... je comprends les nombreuses critiques positives : il est sombre, noble et puissant, et on peut bien s'amuser avec lui en soirée. Ce n'est cependant pas un rhum simple et abordable, et le prix... eh bien, je trouve ça clairement un peu trop élevé.
Avis de cigares
Un rhum goûté au WLP en 2026. Un nez sombre, très boisé, vieux bois verni, cuir et fût de chêne. Avec des fruits secs et des pruneaux. La bouche est marquée par un bois puissant mais qui ne domine pas tout. Les autres arômes sont là, cuir et fruits secs et même fruits presque frais et j’ai même l’impression qu’ils se développent en cours de dégustation. La finale est longue, les bois et ses tannins s’y fait davantage sentir, un très beau rhum ici, complexe et raffiné.
Avis de zabo
Respect, je ne peux qu'approuver les avis précédents. Une édition de classe par Gourmet Pool. Pour moi, ce rhum a une belle complexité. J'ai particulièrement aimé ces notes de café/moka avec des touches boisées.
Avis de mto75
Aujourd'hui, le Gourmet Pool doit se mesurer à l'un des grands Enmore 88, le Whisky Jury noté 90 points. Le GP a déjà un nez grandiose. Un peu plus de tout que le Whisky Jury (fruits secs, figue séchée, cuir, caramel, fût). Avec le degré d'alcool relativement bas des deux, il se peut aussi que les 0,7 points d'ABV en plus se fassent sentir. En bouche, j'aime presque un peu plus le WJ. Il est un peu plus tranchant (dans le bon sens). Conclusion : tout en haut parmi les Enmore 88, mais il ne règne pas non plus seul sur l'étagère.
Avis de Skyfly
Un vieux Enmore que j'aime vraiment bien, mais qui n'aurait certainement pas souffert d'un peu plus de degrés. Beaucoup d'arômes sombres comme le cuir, le thé noir, le chocolat et la terre. Malheureusement, les notes fruitées diminuent continuellement. Le bois est étonnamment en arrière-plan, ce qui est très positif. Le rapport qualité-prix n'est malheureusement pas au rendez-vous.
Avis de DomM
En effet, une très belle mise en bouteille du millésime 1988. Beaucoup d'intensité et de profondeur.
Avis de Banana Joe
Au nez, ce rhum dévoile d'abord des arômes plutôt sombres comme la mélasse et le bois humide. Ensuite, viennent le café et le chocolat. On devine déjà des notes herbacées. Au deuxième nez, apparaissent des fruits secs, des airelles séchées et du sucre brûlé. Après un moment, des notes terreuses se font soudain sentir, comme la terre humide après une courte averse estivale. Un véritable spectacle aromatique dès le nez. En bouche, on retrouve d'abord beaucoup de bois et des tanins. Aux arômes sombres s'ajoutent à nouveau du café froid et cette fois plutôt du chocolat noir amer. Plus tard, les fruits secs reviennent, mais ici, c'est un peu trop amer à mon goût. Peut-être une à deux années de trop en fût. La finale est belle et longue, dominée par le sucre brûlé et des notes terreuses avec des herbes. Elle est bien épicée, sans être trop boisée. Là encore, Gourmetpool a choisi un super fût, même si le prix est un peu élevé. On peut vraiment être curieux de voir ce que les gars de Lindlar nous réservent encore.
Avis de Johannes
Wow, je suis surpris. Je préfère les 1988 plus foncés. Ça doit être un MEC. Pas autant de notes typiques de crayon de Versailles. Plus de mélasse, réglisse, thé noir, bois et fruits rouges foncés. Malgré l'âge, ce rhum n'est pas boisé. Étonnant !
Avis de Jakob
Un Enmore classique et ancien, l'année 1988 a produit parmi les styles plus lourds (MEC ?) quelques rhums merveilleusement vieillis avec ce profil typiquement lourd. Ces styles me convainquent pleinement quand toute la palette aromatique issue des notes âpres de cuir, réglisse et chocolat noir, des épices sombres comme le piment de la Jamaïque et l'anis, ainsi que des arômes sucrés et légers de mélasse, caramel et fruits secs, s'allient aux notes boisées sans que ces dernières ne prennent le dessus. La longue maturation a déjà laissé une belle empreinte sous forme de notes sèches et légèrement torréfiées du bois, le reste du profil reste encore très plaisant, mais la question « Et si ce rhum avait été sorti plus tôt du fût ? » m’accompagne jusqu’au finish. De plus, ce rhum, bien qu’un peu oxydé au verre, est merveilleusement accessible, mais pourrait offrir un peu plus de puissance en plus de son élégance — du moins pour mon palais guyanais. Un très bon rhum qui rappelle les vrais grands Guyanas.
Avis de ArminK
Encore une fois, quelque chose de spécial. Exactement mon style. Au nez, d'abord un peu de bois de chêne brûlé, puis du café et du chocolat noir. En bouche, très agréable et doux avec une légère note herbacée. Un peu amer pour moi, mais justement parfait. Ensuite, quelques fruits secs. La finale est longue, et là, on sent la pointe de crayon. Avec 49,6 %, un peu juste, il aurait bien supporté 55 %. Dans l'ensemble, un vrai plaisir.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#7464 25.09.2026 - 28.09.2026 Assister au Whisky Live à Paris 2026 avec quelques bons amis. Nous avons passé un super moment et c'était sympa de leur faire découvrir cet événement qui était une première pour eux. Notes rapides pendant la dégustation. Équilibré, boisé, torréfié, médicinal, épicé, fruits, café, noix, mélasse, copeaux de crayon, caramel léger, cuir léger, menthe légère.
Cette sélection ne contient aucun avis écrit dans cette plage de notes.
Avis d'experts
2 critiques l'ont noté, avec une moyenne de 9,1/10. Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par Rob Bauer
Nez Violettes, café et pétales de rose séchés. Fleurs d’ylang-ylang. On a l’impression de sentir un café dans une orangeraie de l’époque victorienne. Pourquoi victorienne ? Imagine aussi un vieux fauteuil Chesterfield parfumé. Ajoute le meilleur tabac dominicain et un vieux livre relié en cuir — Jane Eyre, peut-être. Ce qu’on a ici, c’est de l’élégance, mesdames et messieurs — une qualité que je n’associe pas souvent aux Enmore. Après quelques minutes d’aération, une mangue et un ananas séchés très denses s’échappent du verre en spirale. On juge ça excellent. Bouche Jane Eyre, en effet ! La première gorgée impressionne par une douceur extrêmement délicate, de l’élégance et un bel équilibre — presque une pureté victorienne ! Le fût n’impose pas sa loi ici ; c’est le distillat qui commande. Vu la mention d’un Coffey Still sur l’étiquette, j’avais d’abord de sérieux doutes, car la marque EAM réfère généralement au pot still en bois de Versailles. Après consultation avec l’embouteilleur, il a mené des recherches supplémentaires avec le courtier et a reçu cette confirmation claire : c’est bien un distillat du Coffey Still en bois d’Enmore. Ça en fait une petite sensation ! Le fait est : ce rhum se boit comme un jus ! De belles copeaux de crayon, un café lacté sucré, avec de la caroube et des noix de pécan grillées entre deux. Je suis très surpris. On a immédiatement envie d’une deuxième gorgée. Il n’a pas la lourdeur ni la profondeur d’un REV 1994 ou des bombes des années 70, mais une incroyable légèreté. Presque flottant, associé à une texture en bouche épaisse et visqueuse. Ça marche merveilleusement bien selon moi. Finale Longue et extrêmement juteuse, mais aussi végétale. Beaucoup de café vert et de thé vert infusé longtemps, lui donnant cette vibe typique de jungle que j’adore dans ces vieux Demerara. Note Le jus correspond parfaitement à la bouteille élégante et se présente avec une buvabilité très dangereuse et une fraîcheur remarquable. Je suis fan depuis un moment des degrés de dégustation entre 48 et 52 % — à condition que la dilution soit naturelle, c’est-à-dire par évaporation plutôt que par ajout d’eau. Cet Enmore tombe pile sur le sweet spot parfait. Merci, Seb, pour l’échantillon et le verre.
Avis d’expert par Zucker und Zeste
Un rhum Demerara très savoureux provenant de la distillerie Enmore, déjà fermée depuis longtemps. Fruité, épicé, boisé, sombre et noble avec une légère douceur. Ce rhum demande du temps et veut être exploré. Super sélection de fûts.
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2 achetées · 17 dégustées · 10 liste de souhaits · au
Détails sur Gourmet Pool Enmore Demerara Rum 1988
Ce rhum a-t-il vraiment été distillé à Enmore ? Le guide RumX ›
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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