Don Papa Quincentennial Edition (2025 Release)
Apprécié par Felix Reiber, Oliver & 19 autres
Pour les explorateurs curieux prêts pour un degré d'alcool plus élevé, ce Don Papa à 50% surprend avec des notes sèches de porto, du bois, du cuir et des fruits noirs. Les membres de RumX le louent comme une montée en puissance sérieuse et complexe par rapport aux classiques sucrés de la marque.
Agrégé à partir de 31 avis de la communauté.
- Profil sombre et complexe
- Finale sèche et boisée
- Caractère fût de porto
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Christoph Fröhlich
Magazine Stern Détails sur Don Papa Quincentennial Edition (2025 Release)
Quel est le goût de Don Papa Quincentennial Edition (2025 Release) ?
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Sérieuse surprise Don Papa portée par le porto Pour les explorateurs curieux prêts pour un degré d'alcool plus élevé, ce Don Papa à 50% surprend avec des notes sèches de porto, du bois, du cuir et des fruits noirs. Les membres de RumX le louent comme une montée en puissance sérieuse et complexe par rapport aux classiques sucrés de la marque.
Les amateurs de rhum qui apprécient les rhums secs, influencés par des fûts de porto ou de sherry, avec des notes de bois, cuir, café et réglisse, et qui souhaitent redécouvrir Don Papa au-delà de ses éditions plus sucrées.
Pour ceux qui recherchent des rhums de dégustation doux et très sucrés à la manière de Don Papa, ou pour les buveurs sensibles à un degré d'alcool de 50 % et à des finales légèrement amères et tanniques.
Quelle est la cote de Don Papa Quincentennial Edition (2025 Release) ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.3 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 87% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 6% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
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Critiques de rhum
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Sur la base de 31 notes
Avis de Felix Reiber
Wow ! Je suis époustouflé par cette intensité et cette complexité ! Après le Rare Cask et le premier Quincentennial, je ne m'attendais plus à une montée en puissance, mais cette édition est soit équivalente, soit un peu plus excitante. Au nez, de magnifiques arômes de bois, fruits secs, cerise, chocolat noir, cuir et noix se déploient rapidement. Les notes grillées mènent parfaitement à la réglisse, caramel brun, cardamome et épices de pâtisserie. En bouche, une douceur agréable s'impose d'abord, puis évolue vers des fruits secs, bois, cacao, cuir, clou de girofle et vanille. Réglisse, noix grillées, caramel noir, herbes, pain aux fruits et café complètent ce spectacle aromatique intéressant. La finale longue et intense présente de belles notes de fût. Bois, prune séchée, figues séchées, cuir, espresso, notes grillées et cacao se mêlent désormais au caramel brun, thé noir et touches florales. J'ai parfois eu des associations avec Trinidad, Guyana et Maurice. J'aime beaucoup, beaucoup ce rhum. Comment on peut tirer une telle complexité d'un blend de 7 et 10 ans, c'est un mystère pour moi. Une recommandation sérieuse à tous ceux qui aiment le bon rhum, et le prix actuel de la bouteille est un cadeau. 😃
Avis de Oliver
Élargir ses horizons de temps en temps et remettre les préjugés en question… 🤓🥃 Ce n’est pas un super rhum, mais avec le profil Don Papa que j’ai en tête, ce rhum n’a vraiment rien à voir. Évolution intéressante chez Don Papa ! Je ne sens pas d’ajout de sucre (négatif). Au contraire, bien sec avec des notes amères agréables. Beau final long, sombre et lourd. Don Papa devient-il adulte maintenant ?! 😳
Avis de RumTaTa
Couleur très foncée dans le verre Nez : barbe à papa, sucre brûlé, fruits secs foncés, caramel, ne paraît pas du tout aussi artificiel au nez que par exemple Don Papa Baroko, mais j’ai quand même l’impression d’arômes artificiels – peut-être que je suis biaisé. Le rhum est plus léger au nez que la couleur foncée ne le laisse penser. Bouche : beaucoup de fût et de tanins, fruits secs, le caractère column still ressort ici, l’alcool est moyennement bien intégré. Finale : sucre brûlé, légèrement amer, réglisse. J’en attendais plus, pour être honnête. Les 50% donnent d’abord plus de puissance au rhum. L’alcool n’est cependant pas optimalement intégré et le caractère column still est bien présent. Le test à l’hygromètre avec compensation de température indique 49,7% – c’est dans la marge d’erreur de mesure. Donc visiblement, ce rhum a été travaillé sans additifs, du moins sans additifs qui influencent cette méthode de mesure.
Avis de Skyfly
Je dois avouer être extrêmement impressionné. Avec Don Papa, je ne m'attendais pas à ce profil de saveur aussi sombre de bout en bout. Je dirais qu'il n'y a soit pas de sucre ajouté, soit très peu. Le rapport qualité-prix est vraiment correct pour ce rhum.
Avis de Tim
Merci à Adrianv pour cet échantillon. Don Papa n'est pas vraiment connu pour ses rhums honnêtes. Le nez est plutôt léger pour un rhum à 50%. Pourtant, il est équilibré et fruité. En bouche, c'est déjà plus puissant. De fortes influences de fût, sec et épicé, vin rouge lourd, notes torréfiées/réglisse, herbes/tabac. Pourrait-ce être un premier bon rhum de Don Papa ?
Avis de Schnubbii
Aujourd'hui, donc, ce nouveau Don Papa dans le verre. Le nez est déjà assez intense avec des notes sucrées de porto. En bouche, assez agréable mais intense. Définitivement mieux que ce qu'on connaît habituellement de Don Papa. Du porto sans notes amères ou acides, pas trop sucré et en fait assez buvable. Ce n'est pas mon style, mais je dois lui reconnaître que je ne le trouve pas mauvais objectivement. Niveau prix, pour mon goût, c'est un peu trop ambitieux par rapport à ce qu'il m'offre.
Avis de crazyforgoodbooze
C’est ça Don Papa ?!😅 À l’aveugle, j’aurais plutôt pensé à un vieux cubain puissant ou peut-être même un Diamond. Des notes intenses de tabac, moka fort et café, vanille, cardamome et des arômes légèrement brûlés façon BBQ, ainsi que des fruits rouges comme la cerise, prune séchée et pruneau, avec des tanins puissants et beaucoup d’amertume comme la réglisse et un peu de thé noir. Le fût de porto est vite reconnaissable mais sans être trop dominant. Globalement, ce n’est pas aussi sucré que ce que je craignais, mais j’ai quand même un doute à 100 % que ce soit vraiment uniquement un rhum philippin en base... Cela dit, c’est une bouteille bien faite qu’on peut vraiment apprécier !
Avis de co. Markus Höffner
Je rejoins felix.
Avis de Adrianv
Profil intéressant, assez complexe et profond, notes épicées, prunes, baies, cuir combinés avec des notes sucrées et amères de sucre de demerara... pas mal pour 120€.
Avis de Tim Reiber
Encore une excellente édition de la Bleeding Heart Rum Company, que la plupart des amateurs de rhum ne connaissent pas. Les fans de Trinidad, Guyana et bien sûr de porto y trouveront leur bonheur, et maintenant à 110 euros à la sortie, c’est même une bonne affaire. Au nez, beaucoup de fruits, plein d’épices et le porto bien présent. L’aromatique veloutée de la confiture de cynorrhodon ressort aussi chez moi au début. Plus tard, une sauce BBQ fruitée se fait même sentir. En bouche, le caractère Trinidad avec des herbes, du bois intense et des épices de pâtisserie. L’édition 2025 est globalement plus caramélisée que la première. Le funk guyanais, qui rappelle la cire d’abeille, ne se fait pas attendre non plus. La finale longue et épicée offre beaucoup de bois, de clou de girofle, d’herbes ainsi que de sucre brun.
Avis de ArminK
Mon époque Don Papa remonte à seulement un peu plus de 2 ans. La nouvelle édition est toujours aussi sympa à mes yeux. Un peu de douceur avec du fruit. Malheureusement, tout ça ne dure pas longtemps. Mais pour le prix, c'est vraiment agréable à boire.
Avis de Tom 1968
Au niveau du goût, il ne manque pas grand-chose pour atteindre le Cognac. Vieilli 18 ans en fûts de Bourbon et de Porto. L'influence du Porto domine fortement. Très encensé, mais ce rhum ne correspond absolument pas à mes attentes ni à mes goûts. Pour moi, ça ne valait pas l'argent (100 EUR).
Avis de Rumeumel
Don Papa est probablement la marque que personne ne prend vraiment au sérieux. À un autre moment, j'avais qualifié le Sevillana (acheté par curiosité) de rinçage de toilettes. Celui-ci est déjà dans une autre catégorie, mais ce n'est pas non plus le top du top. En attaque, il est un peu léger, sinon on trouve des raisins secs, des fruits secs et de la mélasse. En finale, des notes amères gênantes avec du cuir. Je n'arrive pas non plus à me défaire de l'impression de goûter quelque chose d'artificiel. Sympa, mais pour moi, certainement pas un 8. Aucun comparatif avec des produits des régions caribéennes.
Avis de Parawyne
Une complexité tout simplement incroyable avec du sirop d'érable toasté, de la vanille et du bois au nez, une richesse clairement portée par le porto, suivie de réglisse et de bois, puis de dattes et de figues séchées avec un vrai côté décadent "rhum et raisins" et des épices riches, des herbes séchées comme l'estragon, l'hysope et la menthe verte en superposition. La finale... wow ! Elle dure plusieurs minutes, avec du caramel collant et des figues accompagnés d'épices herbacées.
Avis de Rum mit Carlos
Au nez, je perçois du miel, des fruits secs, du bois et des épices. En bouche, on retrouve les mêmes notes. Seul le degré d'alcool me semble un peu trop fort et pas parfaitement intégré, sinon c'est un bon produit.
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À propos de la distillerie Bleeding Heart Rum Company
La distillerie Bleeding Heart Rum Company est située à Philippines. Les rhums de Bleeding Heart Rum Company ont été examinés 3 924 fois avec une moyenne de 7.0/10.
Vers Bleeding Heart Rum Company →Tu peux aussi apprécier
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un carnet de dégustation numérique est aujourd’hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum. Nous combinons l’intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance, sans paperasse, détours ni jargon d’expert.
Oliver, Stuttgart
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