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Don Papa Quincentennial Edition (2025 Release)
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Les amateurs de porto et de fruits noirs vont adorer ce rhum. Il est sombre et sec – figue sèche, cerise, cuir, réglisse, café et chêne toasté, avec juste assez de douceur en attaque. Les dégustateurs à l’aveugle ont souvent pensé à Trinidad ou Guyana, pas à Don Papa. Le hic : les 50% d’alcool ne sont pas parfaitement intégrés, et certains sentent une légère note artificielle.
La communauté dit- Profondeur du fût de porto
- Fruits secs, cuir
- À noter : Alcool non intégré
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Don Papa Quincentennial Edition (2025 Release) ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Rhum sombre, porté sur le porto, riche en fruits secs Une vraie surprise de Don Papa – sombre, porté sur le porto et épicé, bien plus sec que prévu. La plupart ont été convaincus à l’aveugle ; quelques-uns trouvent l’alcool un peu lâche et le fruit-bois un peu lourd.
Profil aromatiquePour les fans de fûts de porto et de fruits noirs, et les sceptiques qui veulent un Don Papa pas sucré
Pas pour ceux qui cherchent un caractère caribéen vif ou une intégration parfaite d’un fort degré d’alcool
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
22 des 49 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Note similaire, moins cher
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Que dit la communauté ?
49 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
30 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 49 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Oliver
L'avis positif le plus utile
Élargir ses horizons de temps en temps et remettre les préjugés en question… 🤓🥃 Ce n’est pas un super rhum, mais avec le profil Don Papa que j’ai en tête, ce rhum n’a vraiment rien à voir. Évolution intéressante chez Don Papa ! Je ne sens pas d’ajout de sucre (négatif). Au contraire, bien sec avec des notes amères agréables. Beau final long, sombre et lourd. Don Papa devient-il adulte maintenant ?! 😳
Avis de zabo
L'avis mitigé le plus utile
Dégustation à l'aveugle de l'échantillon de Gunnar lors du 4.GAF Stuttgart Edit : oui, je n'y avais pas pensé non plus, c'était dans un style espagnol, peut-être vieilli plus longtemps en fût. Avec Don Papa, vu la mixture sucrée que je connais, ce rhum n'a rien à voir, heureusement. Mais ce n'est malheureusement pas non plus une licorne.
Avis de Felix Reiber
Wow ! Je suis époustouflé par cette intensité et cette complexité ! Après le Rare Cask et le premier Quincentennial, je ne m'attendais plus à une montée en puissance, mais cette édition est soit équivalente, soit un peu plus excitante. Au nez, de magnifiques arômes de bois, fruits secs, cerise, chocolat noir, cuir et noix se déploient rapidement. Les notes grillées mènent parfaitement à la réglisse, caramel brun, cardamome et épices de pâtisserie. En bouche, une douceur agréable s'impose d'abord, puis évolue vers des fruits secs, bois, cacao, cuir, clou de girofle et vanille. Réglisse, noix grillées, caramel noir, herbes, pain aux fruits et café complètent ce spectacle aromatique intéressant. La finale longue et intense présente de belles notes de fût. Bois, prune séchée, figues séchées, cuir, espresso, notes grillées et cacao se mêlent désormais au caramel brun, thé noir et touches florales. J'ai parfois eu des associations avec Trinidad, Guyana et Maurice. J'aime beaucoup, beaucoup ce rhum. Comment on peut tirer une telle complexité d'un blend de 7 et 10 ans, c'est un mystère pour moi. Une recommandation sérieuse à tous ceux qui aiment le bon rhum, et le prix actuel de la bouteille est un cadeau. 😃
Avis de Timo Groeger
Comme plusieurs l'ont déjà écrit ici, c'est bien sûr une surprise positive de la maison Don Papa. C'est un rhum très sombre, avec des notes de cacao, café et moka perceptibles en bouche, et un léger côté boisé au nez.
Avis de RumTaTa
Couleur très foncée dans le verre Nez : barbe à papa, sucre brûlé, fruits secs foncés, caramel, ne paraît pas du tout aussi artificiel au nez que par exemple Don Papa Baroko, mais j’ai quand même l’impression d’arômes artificiels – peut-être que je suis biaisé. Le rhum est plus léger au nez que la couleur foncée ne le laisse penser. Bouche : beaucoup de fût et de tanins, fruits secs, le caractère column still ressort ici, l’alcool est moyennement bien intégré. Finale : sucre brûlé, légèrement amer, réglisse. J’en attendais plus, pour être honnête. Les 50% donnent d’abord plus de puissance au rhum. L’alcool n’est cependant pas optimalement intégré et le caractère column still est bien présent. Le test à l’hygromètre avec compensation de température indique 49,7% – c’est dans la marge d’erreur de mesure. Donc visiblement, ce rhum a été travaillé sans additifs, du moins sans additifs qui influencent cette méthode de mesure.
Avis de LukaŽiga
8,4 : Au nez, bois toasté avec chocolat noir, caramel, notes brunes, épicées avec des épices à pâtisserie, cardamome, fruits secs comme pruneaux, figues, groseilles, baies, agrumes et cerise/acide, mélasse florale, sombre avec thé noir, réglisse, qui titillent nos narines. L'impact du fût de porto est fort. À l'aération, des notes de barbecue, noix rôties, pâtisserie et gâteau aux fruits apparaissent, écorce d'orange, fruits tropicaux comme fruit de la passion et maracuja. 7,9 : En bouche, l'attaque est légèrement déséquilibrée avec des notes de bois toasté comme cacao, noix, cuir, puis gâteau aux fruits, épicé avec poivre, piment de la Jamaïque, mélasse sombre avec réglisse, floral, fruits comme abricots secs, raisins, groseilles et baies, fruits tropicaux, l'impact du fût de porto est évident, médicinal, sec et tannique quand le rhum est bien reposé. 8,2 : La finale est moyennement longue, sèche et tannique, l'impact du fût de porto est fort, le chêne est rôti avec cacao, noix, cuir, pâtisserie, espresso, épicé avec piment de la Jamaïque, caramélisé, fruité avec plein de fruits secs excellents, agrumes, cerise acidulée, raisin, certains fruits sont confits, la mélasse est sombre avec thé noir..
Avis de crazyforgoodbooze
C'est ça Don Papa ?!😅 À l'aveugle, j'aurais plutôt pensé à un vieux cubain puissant ou peut-être même à un Guyana Diamond. Des notes intenses de tabac, moka fort et café, vanille, cardamome et des arômes légèrement brûlés façon BBQ, ainsi que des fruits rouges comme la cerise, prune séchée et pruneau, avec des tanins intenses et beaucoup d'amertume comme la réglisse et un peu de thé noir. Le fût de porto est vite reconnaissable mais sans être trop dominant. Globalement, ce n'est pas aussi sucré que je le craignais, mais j'ai un peu de mal à croire à 100% que ce soit vraiment uniquement un rhum philippin en base... Malgré tout, c'est une bouteille bien faite qu'on peut vraiment apprécier !
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#6893 07.06.2026 Il est temps de goûter quelques échantillons pour se remettre dans le bain après la super dégustation d'hier organisée par Charles de Rum Depot à Berlin. Par rapport au reste de la gamme Don Papa, celui-ci s'en sort vraiment bien et le prix est aussi sympa. Un rhum fruité avec de belles notes de miel, caramel, épices, bois grillé, fruits et un léger chocolat.
Avis de Leo Krüper
Vraiment solide. Merci Gunnar pour l'échantillon à l'aveugle.
Avis de Skyfly
Je dois avouer être extrêmement impressionné. Avec Don Papa, je ne m'attendais pas à ce profil de saveur aussi sombre de bout en bout. Je dirais qu'il n'y a soit pas de sucre ajouté, soit très peu. Le rapport qualité-prix est vraiment correct pour ce rhum.
Avis de Master P
Merci à Adrianv pour cet échantillon. Don Papa n’est pas vraiment connu pour ses rhums honnêtes. Le nez est plutôt léger pour 50%. Pourtant équilibré, fruité. En bouche, il a plus de puissance. Fortes influences du fût, sec et épicé, vin rouge lourd, torréfié/réglisse, herbes/tabac. Il y a plus de 10 ans, j’ai bu mon premier Don Papa en France, je l’avais trouvé correct. Mais j’avais peu goûté. Ensuite, j’ai trouvé Don Papa à peine buvable. Mais je dois dire honnêtement que cette édition 2025 me plaît vraiment. Je suis agréablement surpris.
Avis de DomM
Honnêtement, pas mal du tout ! Intense et fruité. Plutôt axé sur le fût de porto (ou de xérès ?). Pas trop sucré ni agressif. Sympa !
Avis de F Kraemmer
Dégustation à Oops Århus avec Mr. S Hansen & D Jungberg. Nez : Profondeur avec des fruits secs et riches. Bouche : Don Papa impressionnant, belle richesse et équilibre, fruits secs, vanille, noix, cuir. Verre : Légère influence boisée et profondeur. Dégustation Romhattens St. Lucia & La Grande Journée du Rhum Oops Århus. La dégustation suit.
Avis de Tim
Merci à Adrianv pour cet échantillon. Don Papa n'est pas vraiment connu pour ses rhums honnêtes. Le nez est plutôt léger pour un rhum à 50%. Pourtant, il est équilibré et fruité. En bouche, c'est déjà plus puissant. De fortes influences de fût, sec et épicé, vin rouge lourd, notes torréfiées/réglisse, herbes/tabac. Pourrait-ce être un premier bon rhum de Don Papa ?
Avis de Rumeumel
Don Papa est probablement la marque que personne ne prend vraiment au sérieux. Ailleurs, j'avais qualifié le Sevillana (acheté par curiosité) de nettoyant pour toilettes. Celui-ci est déjà dans une autre ligue, mais ce n'est pas non plus le top du top. En attaque, un peu léger, sinon raisins secs, fruits secs et mélasse. En finale, des notes amères gênantes avec du cuir. Je n'arrive pas non plus à me débarrasser de l'impression de goûter quelque chose d'artificiel. Plutôt sympa, mais pour moi sûrement pas un 8. Aucun comparatif avec des produits des régions caribéennes.
Avis de Alex1981
Merci Gunnar pour la leçon de dégustation à l'aveugle, vraiment impressionnant !
Avis de Rene Pfeiffer
Dégusté à l'aveugle et trouvé vraiment intéressant. Merci à Gunnar pour ça. Je n'aurais jamais pensé à Don Papa, que j'avais catalogué comme producteur de rhum trop sucré. Chapeau à Don Papa pour ce rhum, qui est à la fois complexe au nez et en bouche, et qui ne donne pas cette impression de sucre ajouté.
Avis de Allan Bjerreskov
J'ai reçu un échantillon de celui-ci et j'étais prêt à lui mettre un 1 basé sur mon expérience précédente avec la marque. Cependant, j'ai été agréablement surpris. Ça goûte vraiment le rhum. Notes de cerise, chêne, cannelle et chocolat. Toujours trop sucré et avec quelques saveurs bizarres. Mais c'est le meilleur Don Papa que j'ai goûté. Ce qui ne veut pas dire grand-chose. J'ai vu cette bouteille à plus de 300 euros. Bien que 150 semble être la norme. Mais même ça est trop cher comparé à la concurrence à ce niveau de prix.
Avis de Schnubbii
Aujourd'hui, donc, ce nouveau Don Papa dans le verre. Le nez est déjà assez intense avec des notes sucrées de porto. En bouche, assez agréable mais intense. Définitivement mieux que ce qu'on connaît habituellement de Don Papa. Du porto sans notes amères ou acides, pas trop sucré et en fait assez buvable. Ce n'est pas mon style, mais je dois lui reconnaître que je ne le trouve pas mauvais objectivement. Niveau prix, pour mon goût, c'est un peu trop ambitieux par rapport à ce qu'il m'offre.
Avis de co. Markus Höffner
Je rejoins felix.
Avis de Tom 1968
Au niveau du goût, il ne manque pas grand-chose pour atteindre le Cognac. Vieilli 18 ans en fûts de Bourbon et de Porto. L'influence du Porto domine fortement. Très encensé, mais ce rhum ne correspond absolument pas à mes attentes ni à mes goûts. Pour moi, ça ne valait pas l'argent (100 EUR).
Avis de Adrianv
Profil intéressant, assez complexe et profond, notes épicées, prunes, baies, cuir combinés avec des notes sucrées et amères de sucre de demerara... pas mal pour 120€.
Avis de ArminK
Mon époque Don Papa remonte à seulement un peu plus de 2 ans. La nouvelle édition est toujours aussi sympa à mes yeux. Un peu de douceur avec du fruit. Malheureusement, tout ça ne dure pas longtemps. Mais pour le prix, c'est vraiment agréable à boire.
Avis de Alexander Rasch
Dégusté à l'aveugle au GAF2026 et complètement à côté de la plaque. Je n'aurais jamais pensé à Don Papa et je dois donc, aussi amer que ce soit, ici tirer mon chapeau. Cette édition n'est pas si mal. J'ai quand même reconnu le chêne français. Au nez, beaucoup de fruits et du bois. Avec une belle douceur. En bouche, ce n'est pas très gouleyant, mais ça tend dans ce sens. Corsé avec des notes de fruits, de bois et d'épices. C'est agréable et ça plaît. Je l'avais estimé bien plus cher. Donc recommandation claire si tu peux dépasser tes préjugés. Moi, j'ai encore du mal 😑 ça fait réfléchir. Conclusion : plus de dégustations à l'aveugle.
Avis de Jo Hoo
25.05.2026 : Un Don Papa qu'on n'attend pas forcément comme ça. Pour moi, il y a quand même trop de fruits rouges et de bois,...
Avis de Tim Reiber
Encore une excellente édition de la Bleeding Heart Rum Company, que la plupart des amateurs de rhum ne connaissent pas. Les fans de Trinidad, Guyana et bien sûr de porto y trouveront leur bonheur, et maintenant à 110 euros à la sortie, c’est même une bonne affaire. Au nez, beaucoup de fruits, plein d’épices et le porto bien présent. L’aromatique veloutée de la confiture de cynorrhodon ressort aussi chez moi au début. Plus tard, une sauce BBQ fruitée se fait même sentir. En bouche, le caractère Trinidad avec des herbes, du bois intense et des épices de pâtisserie. L’édition 2025 est globalement plus caramélisée que la première. Le funk guyanais, qui rappelle la cire d’abeille, ne se fait pas attendre non plus. La finale longue et épicée offre beaucoup de bois, de clou de girofle, d’herbes ainsi que de sucre brun.
Avis de St. Dubs
Reçu un échantillon de RumX. Doux et alcoolisé au nez, doux en bouche. Long final rummy. Peut-être une touche de chocolat, caramel et notes de fût. Ça me rappelle un peu l'El Dorado 15 ans édition 2020. Légèrement chaud ; brûle un peu aussi au nez. Pas pour critiquer, globalement très agréable, et fini rapidement.
Avis de Rum mit Carlos
Au nez, je perçois du miel, des fruits secs, du bois et des épices. En bouche, on retrouve les mêmes notes. Seul le degré d'alcool me semble un peu trop fort et pas parfaitement intégré, sinon c'est un bon produit.
Avis de Parawyne
Une complexité tout simplement incroyable avec du sirop d'érable toasté, de la vanille et du bois au nez, une richesse clairement portée par le porto, suivie de réglisse et de bois, puis de dattes et de figues séchées avec un vrai côté décadent "rhum et raisins" et des épices riches, des herbes séchées comme l'estragon, l'hysope et la menthe verte en superposition. La finale... wow ! Elle dure plusieurs minutes, avec du caramel collant et des figues accompagnés d'épices herbacées.
Avis de Jakob Deiner
Wow - c'est vraiment un caméléon ! Au nez, extrêmement fruité, fruits rouges, fruits tropicaux, doux, laisse deviner une douceur, un peu floral aussi. En bouche, au premier abord fruité, plutôt fruits secs, raisin sec, puis tabac (sic !) jusqu'à des notes boisées, de chêne, sec, avec une finale longue, épicée et sèche. Si douceur il y a, elle est très légère. Je commence à deviner ce que la bulle du rhum appelle la 'complexité'. Cocktails : - Pur : 4,5/5 - Rum Old Fashioned : 4/5 (le porto prend un peu trop le dessus) - Rum Punch : 4/5
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Don Papa Quincentennial Edition (2025 Release) aux enchères en cours
Une enchère n'est pas un prix final : la maison fixe les frais acheteur, la livraison et les éventuels droits de douane.
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94 bouteilles enregistrées par 63 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
9% ouvertes, 1 vidées.
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La communauté a payé 99–119 €.
Meilleur prix actuel : 110,97 € – dans la fourchette habituelle de la communauté.
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94 achetées · 53 dégustées · 35 liste de souhaits · au
Détails sur Don Papa Quincentennial Edition (2025 Release)
À propos de la distillerie Bleeding Heart Rum Company
La distillerie Bleeding Heart Rum Company est située à Philippines. Les rhums de Bleeding Heart Rum Company ont été examinés 2 753 fois avec une moyenne de 7,0/10.
Vers Bleeding Heart Rum Company ›À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
À propos de RumX ›Chaîne YouTube (en allemand, sous-titrée en français)
