Uitvlugt El Dorado Special Cask Finish Portuguese Red Wine Casks 2006
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Avis de Jakob
Encore une pépite cachée de Guyana - vieilli sous un climat tropical, absolument rond au nez et en bouche, l'alcool est parfaitement intégré. Bois de chêne, sucre vanillé caramélisé, sucre de lait, crème brûlée, baies rouges, cannelle, fruits secs, piment, noix de cajou, chocolat noir. La seconde maturation en fût de vin rouge est d'abord discrète, mais se révèle avec un peu d'oxydation sous forme de desserts lactés et de baies rouges, apportant une belle rondeur au distillat. Il manque un peu de complexité, mais c'est un profil Column Still de haut niveau avec une finition en fût harmonieuse.
Avis de crazyforgoodbooze
Surveillance d’un délicieux El Dorado malgré la finale. Je serais vraiment curieux de savoir quel vin rouge du Portugal a été utilisé ici – heureusement, il n’est pas trop dominant. À part ça, c’est un cappuccino liquide absolu avec une touche banane-coco. Chocolat noir, banane caramélisée au miel avec un peu de cannelle, espresso avec mousse de lait et cacao, la finale au vin rouge apporte avec un peu d’imagination plus de tanins et rend la sensation en bouche un peu plus sèche et veloutée, mais cela contribue agréablement. Pour moi, c’est une mise en bouteille vraiment réussie ! Selon le prix, je me prendrais volontiers une bouteille. Merci Jakob pour l’échantillon !
Détails sur Uitvlugt El Dorado Special Cask Finish Portuguese Red Wine Casks 2006
Un rhum de type Rhum de colonne, distillé par Uitvlugt, à 57,8%.
Uitvlugt a fermé en 1999. Pourquoi le nom figure-t-il encore sur les bouteilles ? Le guide RumX ›
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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