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Silver Seal Port Mourant Demerara 1975
Un dégustateur a dit que le verre vide sentait "des prunes brûlées sur le gâteau aux prunes de grand-mère" – et c’est ce nez de prune séchée qui revient toujours. Ce Port Mourant 1975 est intense, huileux et sombre : pruneaux, réglisse, cola, cuir et vieux chêne humide.
La communauté dit- Nez intense de prune séchée
- Caractère riche et huileux
- Longue finale espresso
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Plus intense
Whisky Krüger Port Mourant Rendsburger Bürgermeister Rum PM 19759,4/10 (53)1 616,49 €
Plus fruité
Velier Uitvlugt ULR ULR 19979,3/10 (119)1 519,51 €
Plus sec
Velier Caroni Heavy Trinidad Rum HTR 19949,2/10 (32)1 916,49 €
Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Silver Seal Port Mourant Demerara 1975 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Nez légendaire de pruneau et chêne PM, bouche plus sèche Un nez impressionnant de vieux Demerara aux pruneaux séchés, réglisse et chêne que la plupart trouvent que la bouche ne peut pas totalement égaler – plus sec, plus amer et plus léger que ce que promet l’arôme.
Pour les fans old-school de Port Mourant qui recherchent des profils Demerara sombres et aux fruits secs
Pour ceux qui veulent de la douceur ou une bouche riche et pleine à la hauteur d’un grand nez
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
14 des 19 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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19 avis communautaires
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16 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 19 notes, y compris celles sans texte.
Avis de lukasdrinkinghabits
Mise à jour 10.02.2025 Chez Stefan, j'ai eu l'occasion unique de déguster en parallèle le Cadenhead PM 74, le Cadenhead PM 64 et le Silver Seal PM 75 - un grand merci pour cette opportunité ! Que dire des rhums ? Comment leur rendre justice et les comparer équitablement ? Je devrais probablement consacrer des soirées entières à chacun. Je les ai tous trouvés formidables. Le Silver Seal avec sa prune séchée intense avait le plus beau nez. En bouche, il est un peu plus léger et pas tout à fait au niveau des Cadenheads. J'ai énormément de mal à classer ces rhums de manière pertinente. Les dernières gorgées étaient les meilleures, quand je me suis concentré sur le plaisir plutôt que sur l'analyse. Les Cadenhead sont tous deux excellents - mais ce n'est pas un autre monde comparé à l'Enmore 1986 ou au Silver Seal 1975. Tout est incroyablement bon. Malheureusement, je n'arrive pas à faire une différenciation substantielle à ce niveau. +1 Original 10.02.2024 C'est un rhum magnifique. Je suis très heureux d'avoir eu la chance de le goûter - merci beaucoup, Stefan ! Le profil est Port Mourant par excellence. J'ai le Karaya en parallèle dans le verre - les similitudes sont étonnantes. Malgré la différence d'âge, le Silver Seal est clairement plus intense, les différences dans le profil sont surtout marquées par le caramel.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
01.02.2025 re-dégustation au Nordlichtertreffen et toujours aussi excellent --------------------- 09.02.2024 Nordlichter treffen. Re-dégustation et je maintiens ma note initiale. --------------------- Ouvrir celui-ci est aussi devenu un chef-d'œuvre de patience car le bouchon s’est cassé. Heureusement, Stefan n’a pas abandonné et après un passage dans une carafe puis un retour dans la bouteille via un tamis, on a essayé de sentir la carafe et c’était hors du commun. Le lendemain, on a essayé de sentir la carafe à nouveau et c’était comme plonger le nez dans un sac fraîchement ouvert de pruneaux. ------------------ J’ai passé une belle soirée avec de bons amis et une série de Silver Seals, certains avec un très bel âge. Celui-ci est très bien équilibré après un peu de repos. Boisé avec des fruits secs et des épices. J’aime le léger cuir, caramel et marzipan en bouche, avec une texture un peu huileuse. Là, je dirais que ce sont des vieux classiques et des pépites 😊
Avis de DomM
Très belle et riche mise en bouteille en effet. Il faut pas mal de patience pour qu'il s'ouvre, mais après un moment tu es récompensé par une nez complexe avec des notes sombres et boisées accompagnées de quelques herbes. En bouche, le PM est étonnamment accessible avec étonnamment peu d'amertume, qui ne se manifeste qu'à la toute fin du finale. Sinon, une combinaison brillante de notes foncées et torréfiées aux côtés de fruits secs et de notes herbacées qui créent un éventail très complexe d'arômes. Santé à Stefan pour l'échantillon !
Avis de w00tAN
L'odeur est tellement intense, pain aux fruits est la première chose à laquelle je pense. La couleur dans le verre, divine ! En bouche un si beau mélange de fruit et d'épices, à chaque gorgée on découvre de nouvelles facettes. L'alcool est parfaitement intégré. Ceux qui aiment les rhums lourds et puissants vont tomber amoureux. Merci à Stefan pour l'occasion de goûter, vraiment pas facile à trouver. J'ai eu une autre chance.
Avis de zabo
Gang de dégustation franconien Tout d'abord, un grand merci dans le nord à MoparRules. J'ai ainsi pu prendre le temps de réfléchir à mes impressions. Je m'attendais à un boisé et à de l'amertume. Mais ce n'est pas du tout le cas. Quelle bonne surprise. Il s'agit tout simplement d'un vin très noble, que peu de gens auront l'occasion de boire dans leur vie. Il faut vraiment en être reconnaissant. C'est un défi de pouvoir compenser un peu cela avec MoparRules.
Avis de Christoph H.
Une impression se confirme tout simplement à chaque fois. Cette version, ainsi que l'autre version PM 75 de Silver Seal, sont parmi les meilleurs nez PM old school que je connaisse. Sans aucun doute ! L'odeur est incroyablement intense, très très ronde et possède tout ce que l'on peut attendre d'un PM 75. Ce qui me frappe le plus ici, c'est le côté sucré, les fruits noirs et les fruits tropicaux. Une combinaison de raisins secs, de pruneaux, de fruits de la passion et de maracuja. Le vieux bois caractéristique, humide et moisi est également présent et s'associe au fruité. Il se poursuit avec de nombreuses notes sombres comme le sirop de mélasse, le caramel, le cola et les herbes Ricola. Malheureusement, les deux Silver Seal ont la même faiblesse : le palais ne tient pas tout à fait les promesses du nez. D'autres 75 font un peu mieux. Même si le rhum a encore presque 50%, il semble vraiment extrêmement mince. La douceur, si elle est perceptible, ne l'est qu'à un niveau moyen et l'amertume est déjà très présente au fur et à mesure que le rhum reste en bouche. Au début, les fruits secs sont encore bien présents, mais ils sont ensuite masqués par des notes herbacées et grillées. Dans mon souvenir, l'autre version est en tout cas un peu meilleure en bouche. Il aurait fallu les sortir un peu plus tôt du fût. Dans l'ensemble, j'aime un peu mieux les PM old school plus jeunes avec plus d'ABV. La palme revient sans conteste à l'Uitvlugt 75 de Cadenheads avec plus de 70%. Mais cela ne doit pas faire oublier qu'il s'agit d'un excellent rhum et d'une histoire fluide, qui satisfait sans aucun doute le profil de l'ancien PM.
Avis de Jarek
Quel nez ! Prune séchée, beaucoup d'épices, cola, Maggi, réglisse. Je suis d'accord avec Serge, ça rappelle un bon REV. S'il existait un parfum avec ces notes, je l'achèterais. Au palais, bien sûr, du bois, mais juste ce qu'il faut. À cause de la couleur et de l'âge, je m'attendais à du bois à profusion. Assez de puissance, même si le degré d'alcool laissait penser à moins. Merci à Stefan pour le don à FRTG. Tu as gagné une place dans mon Hall of Fame des amis du rhum 😁
Avis de Serge
À l'ouverture de l'échantillon, une odeur intense de pruneau humide séché envahit immédiatement. Merveilleusement fruité et pas du tout ce qu'on connaît des PM "plus jeunes". La première association serait peut-être un REV 94. Laisser reposer d'abord. Après une bonne heure, de superbes notes de réglisse, d'épices et de cola (bon cola) avec des huiles d'orange. Ajoutez un magnifique bois, du cuir et un caractère merveilleusement sombre et dense. Un rêve. En bouche, beaucoup moins amer que prévu. Bien sec. Thé noir, terre, cacao et confiture de prune viennent s'ajouter aux éléments du nez. Merveilleux. À chaque gorgée, un nouvel aspect. Un grand (grand) merci à Stefan pour ce don d'échantillons vraiment très généreux à la Franconian Tasting Gang. ❤️
Avis de Mopar Rules
Souvenirs d'enfance ! Ma grand-mère préparant de la confiture de prune dans son vieux four à bois. Quel rhum intense et lourd au nez. Les prunes séchées sont si présentes et dominantes, incroyable. Différent en bouche avec une forte amertume comme un espresso fort. Pas pour les buveurs de cappuccino ni les conducteurs de berline. Caramel brûlé, chêne, espresso, épicé. Une densité immense. Pas aussi complexe que les Diamonds Velier 1996 et 1999 récemment goûtés mais encore plus lourd et riche, plus huileux. Finale sans fin d'espresso et de chêne. Le verre vide a une odeur époustouflante comme les prunes brûlées sur le gâteau aux prunes de grand-mère. J'adore.
Avis de F.L.O.
On ne profite pas tous les jours d'un rhum aussi exceptionnellement vieux. Réglisse, légères amertumes, bois et fruits secs se passent le relais. Beau sec en bouche et l'amertume disparaît très vite. Puis vient une finale malheureusement pas si longue avec pas mal de réglisse. Belle pièce. Merci Stefan ! Regoûté aujourd'hui, toujours génial. Mais à cause de la finale pas très longue, légèrement corrigé.
Avis de Schnubbii
Nez : Tous les fruits secs du monde. Bouche : Une magnifique harmonie de fruits secs, notes de raisin et caramel brûlé. Légèrement amer et un tout petit peu de menthe en arrière-plan, un peu de thé noir. Un Port Mourant absolument superbe ! Edit : Simplement génial. Brutalement harmonieux, avec beaucoup de pruneau sec, de la noisette et un peu de crayon.
Avis de HenryL
Merci beaucoup Stefan pour la possibilité de goûter ce rhum excellent. Comparaison intéressante avec le Karaya, le Port Mourant est clairement reconnaissable. On sent ses années supplémentaires, mais il les supporte. Il ne devient pas trop boisé mais simplement plus mûr et élégant. Le tout avec une bonne portion de fruits secs.
Avis de Maxence
J'ai enfin pu goûter à ce rhum légendaire de Silver Seal ! Le moins que l'on puisse dire, c'est que ce rhum ne déçoit pas. Le nez est parfaitement équilibré mais la bouche manque malheureusement d'un peu de notes sucrées par rapport à ce dernier. La finale est super longue avec une belle touche de notes florales. Un représentant exceptionnel des rhums sombres de Port Mourant qui mérite amplement sa légende 😋.
Avis de Buddudharma
Un privilège de pouvoir déguster ce rhum. Étonnamment peu d’amertume et un profil vraiment superbe et complexe. Un grand merci à Stefan et à l’équipe Nordlichter !
Avis de Filip Šikula
Profil huileux et dense de port mourant. Arôme intense plein de fruits secs, tabac, cuir et thé noir. Le goût est plein et très complexe. Beaucoup de notes de chocolat, fruits, tabac et cuir. Une expérience très exceptionnelle.
Avis de Pavel Spacek
Port très boisé et cuir mourant. Rond, chaleureux, prune un peu.
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Avis d'experts
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Avis d’expert par Who Rhum The World
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Combien la communauté a-t-elle payé pour Silver Seal Port Mourant Demerara 1975 ?
La communauté a payé 1 125–2 200 €.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 1 312 €. Historique des prix avec 2 résultats d'enchères dans RX+ ›
6 achetées · 19 dégustées · 19 liste de souhaits · au
Détails sur Silver Seal Port Mourant Demerara 1975
Port Mourant a fermé en 1955. Alors pourquoi cette bouteille existe-t-elle ? Le guide RumX ›
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