Appleton 21 Years
Très apprécié pour son nez élégant, son chêne raffiné et son profil doux et sec. Considéré comme un rhum de dégustation classe et équilibré, une excellente introduction aux rhums non sucrés et longuement vieillis, même si certains aimeraient plus de puissance.
Ceux qui développent leur palais et veulent un rhum doux, non sucré, longuement vieilli avec vanille, caramel, orange et chêne doux plutôt qu'un funk jamaïcain lourd ou une brûlure alcoolisée élevée.
Détails sur Appleton 21 Years
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Quel est le goût de Appleton 21 Years ?
Entrée élégante et douce dans le rhum vieilli de Jamaïque
Si tu apprécies Appleton 12 ou d'autres rhums doux de dégustation et que tu veux une montée en gamme plus sèche et mature sans gros funk ni brûlure, celui-ci te semblera être l'étape polie suivante.
Fans du funk jamaïcain riche en esters ou de l'intensité brut de fût, et acheteurs cherchant la complexité maximale ou le meilleur rapport qualité-prix à ce niveau de prix.
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À propos de la distillerie Appleton Estate
La distillerie Appleton Estate est située à Jamaica. Les rhums de Appleton Estate ont été examinés 3 387 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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En résumé, il est complexe, avec un goût profond et un équilibre fantastique entre la douceur et la sécheresse. Au nez, il y a un peu de tout, mais surtout de forts arômes de fruits. En bouche, toutes les saveurs sont présentes avec une certaine douceur et rondeur.
Traduit automatiquementScent: It has an oaky base with a winey, cognacy aroma. However, if you rub a drop in your palm, you can taste brown sugar or honey. There is a light savory flavor of almond and cacao. After swirling the glass and aging, the alcohol is cool and subtle, which, combined with the fruity flavors, reminds me of a cool concentrated pear juice. Taste: Moderately sweet, not too much sugar for a moderately chewy texture. After some oak and light tannins, brown sugar and nuts dominate. There is also a hint of leather. A green grape flavor similar to cognac also comes to mind, but more honeyed. Finish: Smooth, but with a spicy finish that lingers for a few seconds afterward. The finish is medium-long with dark, bittersweet flavors like dark chocolate, caramel, and some roasted coffee.
It spent 21 years in casks, giving it a deep copper color! A very elegant rum!
I tasted AE21 for the first time and I wouldn't classify it as Jamaican at all. Sweet vanilla in the aroma, taste reminiscent of solera, relatively short body, not much finish either...the rum is very smooth and rounded, no wildness.