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The Wild Parrot Enmore 1991
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Déguste ce rhum pur et lentement — c’est un Demerara Enmore de 28 ans en pot still qui remplit le verre de prune, thé vert, chocolat noir et bois de copeaux de crayon sec, avec un fond de vernis et de goudron. Plusieurs dégustateurs le trouvent complexe et élégant mais clairement sur le côté sec et amer : le fruit est au nez, puis la bouche devient boisée, tannique et amère de réglisse. Récompensant, pas facile.
La communauté dit- Complexité profonde et vieillie
- Nez prune et thé
- Bémol : Amertume marquée
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Quel est le goût de The Wild Parrot Enmore 1991 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Vieux Demerara sec et boisé avec une vraie amertume Apprécié pour sa profondeur lourde de vieux Demerara — prune, thé, tabac, bois sombre. Le hic est une vraie amertume (café amer, tanins, réglisse) que certains trouvent intrigante et d’autres dérangeante.
Fans des vieux Demerara lourds et secs et des amateurs de whisky fumé
Pas adapté à ceux qui veulent un rhum doux, fruité ou facile à boire
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
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23 avis communautaires
9 avis détaillés sélectionnés sur cette page, tous dans l’app RumX
Top 14 % des Guyana rhums
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Avis de Giorgio Garotti
Un enmore vraiment excellent avec des odeurs et des saveurs de bois noble qui me font imaginer que je suis à l'intérieur d'une pièce remplie de meubles anciens ! Le rhum est élégant et très équilibré, alternant des notes de sucre, de fruits et d'herbes d'une manière très agréable !
Avis de Aussierumfan
Un beau rhum vieux de Guyane. Le nez est incroyable ! Sombre et lourd comme tous les bons Demeraras. Réglisse, fruits, bois, chocolat noir, épicé, avec une douceur que j'aime beaucoup aussi. Je peux également détecter une certaine onctuosité. Une longue finale avec une légère amertume.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
04.09.2022 Nous nous sommes retrouvés à mon hôtel pour une belle fête après l'événement. Un bon rhum et de la nourriture répartis sur une journée entière. Nez Bois, torréfaction légère, fruité, anis, vernis, goudron léger. Bouche Bois, torréfaction, fruité, vernis, terre, herbes légères, réglisse. Finale Longue, bois, torréfaction, baies, herbes légères, légères notes médicinales.
Avis de Pavel Spacek
... Enmore - distillerie en activité, maintenant juste un appareil de distillation fonctionnel. Probablement le seul appareil de distillation en bois au monde, très apprécié. Les rhums Enmore ont en effet un goût de cendres, cuir, bois lourd, ce qui ravira surtout les amateurs de whiskies tourbés. Et si le producteur ajoute un peu de mélasse de manière traditionnelle guyanaise, vous avez dans la bouteille un rhum unique, très marqué et lourd. Un de mes préférés.
Avis de Martin Švojgr
Bel échantillon. Un goût de fruits secs (prunes) et de thé vert qui laisse place à une amertume anisée. L'amertume rappelle celle d'un thé trop infusé quand on retire le sachet trop tard. La couleur est magnifiquement foncée, je renifle à nouveau et c'est un délice absolu que ce qu'enmore a créé. Très bon remplissage de WildParrot
Avis de Petr Andrysík
Merveilleux arôme de prune, qui se transforme en parfum de thé vert. Goût de café moka et de chocolat amer, qui se termine par des notes épicées de réglisse et de poivre vert.
Avis de KlausS
Nez : fruits à noyau mêlés à du cuir, bois légèrement fumé, thé et herbes séchées, avec un fond de solvant et de produits chimiques de piscine. Complexe et en couches, mais un peu poussiéreux, plus intriguant qu'accueillant. Bouche : forte odeur de copeaux de crayon - bois sec et graphite - poivré. Épices, les fruits du nez ne sont pas présents, et il n'y a pas de douceur. Cependant, ce n'est pas trop tannique. Encore une fois très intéressant et complexe, mais pas facile à boire. L'alcool est bien intégré. Il n'a pas la richesse du El Dorado Tropical Enmore 1993.
Avis de Rhum Mirror 🇧🇪
Au nez, en 1ère attaque, on retrouve de la prune, des raisins secs, de la datte … Ce n’est pas du tout agressif au nez avec ses 53,6%, bien du contraire c’est très doux. Le nez est fruité et frais mais pas que, car avec l'aération apparait un profil plus lourd avec des notes de torréfactions, de cuir, de bois ... Le nez est attrayant à n'en pas douter. En bouche, c'est crémeux et c’est moins fruité que le nez, c’est plus boisé et gras sur le chocolat. On retrouve du caramel brûlé. Mais une amertume plutôt dérangeante est présente (du café amer, des tannins …). La finale est longue.
Avis de Michal S
Rhum riche et complexe, clairement marqué par 28 ans en fût. Au nez, prune, thé noir, goudron, cuir. Ces notes se retrouvent aussi en bouche, avec en plus du tabac et une touche grillée. Ce n'est pas tout à fait mon style, mais j'apprécie la belle harmonie de l'ensemble. Mise à jour 04/2026 : En gros, rien n'a changé, ce n'est toujours pas "mon" rhum, mais j'apprécie ce style et son côté sans compromis.
Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par Tasting Bro's
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L'étagère de la communauté
13 bouteilles enregistrées par 12 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
7% ouvertes, 0 vidées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour The Wild Parrot Enmore 1991 ?
La communauté a payé 358–480 €.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 443 €. Historique complet des prix & collections dans RX+ ›
13 achetées · 23 dégustées · 14 liste de souhaits · au
Détails sur The Wild Parrot Enmore 1991
Un rhum de type Rhum pot still, embouteillé par The Wild Parrot, à 53,6%.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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