Bristol Port Mourant 1999

Avis de Jakob

L'avis positif le plus utile

Jakob

avr. 20251 670 avisSuisse

8,0/10

Encore visiblement jeune, le profil PM se reconnaît avec ses notes de bois humide, ses arômes épicés sombres de poivre et de piment ainsi que de légères touches fruitées d'agrumes. Le tout est accompagné de notes de fruits secs qui apportent une douce onctuosité agréable au rhum. Sans connaître le distillat d'origine - c'est-à-dire celui en brut de fût - je pense que la finition porto ainsi que la dilution ont eu un effet très positif sur ce rhum. Les arômes sont présents, puissants, mais en aucun cas déséquilibrés. Un beau rhum.

Avis de DomM

L'avis mitigé le plus utile

DomM

août 20251 055 avisAllemagne

7,7/10

En regardant la série des 99 PM de Bristol, de 11 ans à 23 ans : Au nez, toutes les éditions offrent une bonne intensité malgré le degré d'alcool réduit. Elles transmettent toutes les notes classiques du PM, montrant le profil à différents moments. Le 11 ans a été une surprise positive comparé à certains PM continentaux plus jeunes autour de 2010. Pour moi, le point idéal se trouve avec le 15 ans – qui affiche un bel équilibre entre les notes de fût (dont des fruits secs) et une certaine vivacité. Le 16 ans apporte des notes fumées bien marquées. À 23 ans, les deux éditions montrent un peu trop de bois au nez, ce qui ferme un peu le profil au lieu de le sublimer. En bouche, les six éditions offrent une bonne dose de douceur (herbes confites) même jusqu’aux 23 ans. Pour les deux derniers, le bois et les notes herbacées prennent clairement le dessus, enlevant la vivacité des plus jeunes. Ils sont agréables et mûrs, mais encore une fois, je ressens le point idéal au 15 ans. Le 15 ans ajoute des fruits secs tandis que le 16 ans délivre un peu de fumée – comme au nez. Le faible degré d’alcool n’est pas ce que j’aurais souhaité. Cependant, l’intensité est correcte – seul le finale semble perdre pas mal. Un grand merci à Johannes pour avoir sélectionné cette série :)

Avis de zabo

zabo

avr. 20261 990 avisAllemagne

7,6/10

À l'essai, quelques Bristol Port Mourant de l'année 1999 : le RX3898 (11 ans), le RX21891 (23 ans), le RX506 (15 ans) et le RX5733 (16 ans). Ce qui les relie tous, c'est qu'ils sont tous relativement réduits en degré, ce qui leur fait un peu manquer de puissance. Mais ils restent tous solides, même si malheureusement pas 100 % convaincants. En termes de classement, c'est le 15 ans que j'ai préféré. Le 23 ans arrive en deuxième position, suivi du 11 ans et du 16 ans.