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Velier Distillerie Bethel Romelus Clairin Le Rocher 2019
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La plupart des dégustateurs arrivent au même constat : ultra original, pas pour toutes les humeurs. Le nez frappe comme un dirty martini croisé avec un plateau BBQ fumé — fromage, bacon, saumure et olives, la communauté appelle ça en rigolant "pied de fromage". En bouche, ça devient floral et parfumé, avec rose, bergamote et fumée sur une olive salée. On pense souvent à du whisky tourbé et du mezcal. C’est du rhum qu’on adore ou qu’on déteste.
La communauté dit- Unique en son genre
- Saumure d’olive fumée
- À noter : Nez pied de fromage
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A1710 La Perle Fine 20218,3/10 (29)72,90 €
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Velier Arawaks Clairin Vaval Caivaillon #6 20197,9/10 (48)63,90 €
31 ont noté les deux : 18 lui ont donné la meilleure note, 10 au Velier Distillerie Bethel Romelus Clairin Le Rocher 2019, 3 la même note aux deux.
Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Velier Distillerie Bethel Romelus Clairin Le Rocher 2019 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Clairin haïtien salé et fumé, olives et bacon Loué comme l’un des clairins les plus singuliers — fumé, carnassier, saumure d’olive et parfumé. La plupart le notent très bien, mais beaucoup admettent que le nez fromage et bacon n’est pas un verre simple et abordable.
Profil aromatiquePour les chasseurs d’originalité et fans de whisky tourbé, mezcal
Pas pour ceux qui cherchent un rhum fruité, floral, facile
Style & occasion: Frais & herbacéÀ déguster purEn cocktail
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
34 des 83 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Que dit la communauté ?
83 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
29 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 83 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Oliver
L'avis positif le plus utile
Nez extrêmement aromatique. Mélange intéressant de parfum et de pieds de fromage. 😳En bouche, la note de fromage disparaît et une composition passionnante de parfum et de fumée apparaît. Conseil secret pour un Bloody Mary vraiment génial 🤫
Avis de HenryL
L'avis critique le plus utile
Le pied de fromage dans le nez écrase malheureusement le reste pour moi... Edit:Après ne pas avoir aimé ce vin lors du tasting avec Jost, il me plaît maintenant nettement mieux avec un peu de recul ! Il n'en reste pas moins que de tous ceux que j'ai pu goûter jusqu'à présent, ce Clairin m'a semblé un peu trop dur... 7 points.
Avis de Mirco
Un rhum intéressant... qui apporte une dynamique passionnante pour briller dans les cocktails. Assez fumé avec une note d'umami au fromage, vraiment spécial. On trouve aussi du bacon. Ce n'est pas tout à fait ce que l'on souhaite dans un rhum, mais on peut bien l'essayer 😊
Avis de Martin Ekrt
C'est le plus grand pisseur haïtien que je connaisse. Et il est absolument fabuleux. Viande salée, olives, fruits et fromage ! Son goût est similaire à celui du whisky d'Islay, avec une pointe d'épices. On peut l'aimer ou le détester. Moi j'adore, mais peut-être que mon ami appelle ça de la pisse de chèvre 😁
Avis de lukasdrinkinghabits
Numéro 3 de la dégustation de la communauté. Merci RumTaTa!Lors du premier contact, il faut d'abord se forcer. Pied de fromage, dit Chris, et c'est tout à fait exact. On s'y habitue et on arrive jusqu'au toast hawaïen.La bouche au début tout aussi bravache mais très différente : super artificiel : savon, shampoing, parfum, coriandre, oursons en gomme. Le savon reste, mais on peut se faire plaisir. En plus, des cendres de cigarettes mouillées qui se prolongent en fin de bouche. La coriandre reste également présente. Je pense que c'est un parfum dans lequel on peut grandir. Mais avec un peu de malchance, cela reste de l'eau savonneuse artificielle.
Avis de LukaŽiga
8,3 : Au nez, canne à sucre fermentée avec fromage, végétal avec champignons, olive saumâtre, doux avec miel, tonnes de confiseries comme pâtisserie, pâte à biscuit, levure, fumé avec bacon, viandeux, fruits trop mûrs, peut-être des indices de schnaps de fruits et noix, qui frappent nos narines. Avec aération, la canne est fleurie, herbacée, le rhum est assez intense, épicé, divers fruits apparaissent comme tropicaux avec banane, fruits rouges et agrumes, les notes sont brûlées, comme sucre brûlé, caramélisé. 8,1 : En bouche, l'attaque est fumée, brûlée avec cuir, viande, notes de bacon, la canne à sucre est fermentée avec olive saumâtre, herbeuse, végétale avec champignons, fleurie et herbacée, des indices savonneux et chimiques apparaissent, quand le rhum est bien oxydé, patine métallique, fruits tropicaux trop mûrs comme banane et ananas, agrumes, sécheresse et épices. 8 : La finale est moyennement longue, sèche, amère, savonneuse, la canne reste fleurie, végétale avec olive saumâtre, coriandre, on a du caoutchouc brûlé, bacon fumé, pain au levain, fruits avec agrumes et figues. Édit : 12.4.26
Avis de DosenZorn
Merci à RumTaTa. La licorne un peu délabrée des Cairins, aussi affectueusement appelée "pied de fromage". Au nez, j'ai vraiment senti du fromage, l'odeur d'une salle de sport scolaire en été et du curry. Au goût, c'est comme inhaler une dose de shampoing sec, chimique, coriandre, sel, fromage. Pas le rhum le plus délicieux, mais clairement exceptionnel et intéressant.
Avis de crazyforgoodbooze
wtf ?! complètement différent du Rocher que j'ai connu jusqu'à présent. le nez est d'abord brutalement fumé, presque comme du lard fumé & de la sauce BBQ, beaucoup de fruits tropicaux, en particulier de la banane, avec un peu de fromage, et une assiette complète de fruits assortis comme des noix, des abricots, des figues et des raisins, ainsi que des olives. en bouche, à nouveau du fumé lardé, mais aussi des fleurs et un léger goût de rose, de bergamote, de zeste de citron vert, de figue, le tout accompagné d'un fumé discret et d'une salinité. très très chouette ! rarement bu quelque chose de si parfumé!🤤 Fait aussi de très bons rhum martini !
Avis de Nils123
Au nez, assez charnu et bacon. Heureusement pas en bouche. Sinon, il est plutôt réussi.
Avis de Timo Groeger
Je peux à peine croire que c'est un Clairin. Ça n'a rien à voir avec végétal, floral et vert. Il était super fumé dès le début, au nez comme en bouche, sinon il est encore assez gras et charnu. J'aime bien :)
Avis de Jarek
Savon charnu 😂 Pas mon profil.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#6137 27.12.2025 Je viens de laisser partir ma femme avec une amie japonaise, maintenant je peux profiter de quelques rhums. Nez Frais, végétal, noix légères, fruits, agrumes, olive légère, banane, léger diesel, herbe légère. Bouche Oily, végétal, floral léger, agrumes, herbe légère, polissage, frais, anis léger, olive, sel léger, diesel léger. Finale Moyennement longue, fraîche, huileuse, anis léger, abricot léger, banane, floral léger. Verre vide Agrumes, canne à sucre, floral léger, réglisse légère, olive.
Avis de ordogh
Olive, fromage et sel arrivent en premier, ce qui n'est pas surprenant après les dégustations précédentes. Assez équilibré en bouche, un peu de savon salé-fumé apparaît, ce qui rend ça plus intéressant. La finale est agréable avec des notes salées et fruitées. Pas mon clairin préféré, mais ça rend toute séance de dégustation vivante.
Avis de TheRhumhoe
Un clairin très intéressant. Des notes d’olives marquées se mélangent aux fruits très mûrs et aux notes florales et fumées. La bouche suit sur la même note avec un soupçon terreux, très souple en bouche. La longueur en bouche est très agréable, avec une pointe de salinité. Une belle découverte.
Avis de Christian Rudt
Un numéro intéressant et différent de ce à quoi on s'attendait. Du fromage au nez, en passant par le savon intense et les notes de parfum. inhabituel ces notes de parfum ne sont définitivement pas les miennes.
Avis de Serge
Délicieux à souhait. Plus minéral et plus frais que le SonSon. Pas aussi perverti olive et champignons que le SonSon mais plus accessible et meilleur en daiquiri.
Avis de Felix Reiber
Ces rhums blancs géniaux de Velier peuvent toujours nous montrer quelque chose de nouveau. Le nez est très excitant avec olive, herbes, arômes charnus, fumée, fruits tropicaux, canne à sucre, banane, miel, touches florales, fromage et bacon. En bouche, il est aussi très exotique avec des arômes floraux, olive, canne à sucre, fumée, notes fraîches, herbacées et parfumées, fromage, bergamote et géranium. Le palais comme le nez sont accompagnés de légers esters. La finale courte à moyenne vit de l'olive, des arômes floraux, de la réglisse, du bois carbonisé, du bacon, du parfum, des roses et des figues. Je trouve ce rhum très inspirant et intéressant. Merci à @Skyfly pour ce super échantillon 😃
Avis de RumTaTa
Il me fait tout de suite penser à "Säntis Dreifaltigkeit" avec de la fumée et du lard dans le nez et encore plus fort dans la bouche!Krasses Zeug !
Avis de TheJackDrop
"Finale courte mais exquis ! En resume, mes notes de degutation : Au nez : Olive, Très mûrs, Fruits tropicaux, Floral, Herbacé, Canne à sucre En bouche : Floral, Olive, Frais, Bergamote, Canne à sucre, Geranium La finale plutot orientee vers : Olive, Délicieux, Bergamote"
Avis de ElReyTristan
Belles odeurs fumés et de canne à sucre. Au deuxième nez c’est plus animal encore avec des odeurs de viande et de Musc. En bouche c’est particulier, légèrement piquant et on retrouve cet aspect fumé, avec beaucoup beaucoup de réglisse style bonbon cachou mais très sec et sans gourmandise. Ça donne beaucoup de fraîcheur, et on a ce réglisse qui persiste longtemps en final. C’est sympa mais très particulier…
Avis de Benoit Mahe
Un clairin très original. Une expérience très intéressante avec des notes que je n'avais jamais croisées dans du rhum. À tester en cocktail, très bon en ti punch. Peut-être écoeurant sur le long terme.
Avis de Krogulczyk
Un rhum à part. Complexe, beaucoup de choses se passent en le buvant. Arôme très spécifique de maquereau fumé fruité et goût de saumure d'olive qui te tient en haleine. Personnellement, ce n'est pas un rhum que je boirais régulièrement à cause des notes de viande/peat/bbq/bacon. Néanmoins, c'est un super rhum que je recommande vivement !
Avis de Adam Rajchert
Je recopie ici de vieilles notes Arôme : dissolvant, agrumes fermentés, ananas, notes animales en arrière-plan, mangoustan, tamarin, mandarines, fleurs, raisins Goût : doux, raisins secs amers, figues, ananas, terreux, noix, saumure de légère fermentation, cannelle, acide, muscade, fumé Finale : terreux, légèrement fermenté, épicé, raisin sec, fumé avec une touche d’anis.
Avis de Alan Champion
Fruité et savoureux. Très accessible pour un clairin. Il y a une fumée savoureuse qui persiste vraiment.
Avis de Shtafermo Shtafermo
Agricole très très bon. Un équilibre parfait entre fruits tropicaux pourris, raisins secs et fromage avec une finition fumée. Un rhum avec des notes de mezcal.
Avis de Kieron Wood
Dégustation Rumfest 2023 donc notes brèves.
Avis de Denajar Laurent
Rhum aux arômes salés, viande fumée, cendres, olives
Avis de Christoph
Coriandre du cendrier à la fin après avoir eu du savon au goût chimique sur la langue. Le nez est un pied de fromage pur. Malheureusement, ce n'est pas mon Clairin.
Avis de Stefan L
J'ai dû baisser la note car aujourd'hui n'était pas mon jour préféré pour ce rhum.
Cette sélection ne contient aucun avis écrit dans cette plage de notes.
Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par Les amis des amis du Rhum
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Avis d’expert par Zucker und Zeste
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Velier Distillerie Bethel Romelus Clairin Le Rocher 2019 aux enchères en cours
Une enchère n'est pas un prix final : la maison fixe les frais acheteur, la livraison et les éventuels droits de douane.
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Combien la communauté a-t-elle payé pour Velier Distillerie Bethel Romelus Clairin Le Rocher 2019 ?
La communauté a payé 38–49 €.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 43 €. Historique complet des prix & collections dans RX+ ›
92 achetées · 86 dégustées · 33 liste de souhaits · au
Détails sur Velier Distillerie Bethel Romelus Clairin Le Rocher 2019
Un rhum de type Clairin, embouteillé par Velier, à 47,2%.
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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