Silver Seal Diamond Demerara 2002
Demerara indépendant très apprécié avec un nez frais, légèrement funky et un palais équilibré et complexe. Considéré comme un rhum intéressant et plein de caractère dans le style Port Mourant qui récompense l’attention.
Fans de Demerara traditionnel et de funk léger qui apprécient les rhums complexes, légèrement secs autour de 50% de degré d'alcool et ne craignent pas une touche d’iode/savon et d’épices herbacées.
Détails sur Silver Seal Diamond Demerara 2002
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Quel est le goût de Silver Seal Diamond Demerara 2002 ?
Explorateur Demerara frais et funky
Si tu aimes les Demeraras style Port Mourant et es curieux d’un funk subtil à tendance jamaïcaine à une force maîtrisée, cette bouteille offre exactement ce mélange sans devenir trop agressive.
Pour ceux qui veulent des rhums de dégustation doux et crémeux ou les débutants sensibles aux notes atypiques comme le savon, l’iode ou le funk végétal ; pas idéal non plus si tu préfères des rhums faciles à boire à faible degré d'alcool.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 5 000 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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J'ai été invité chez un ami aujourd'hui pour une dégustation anticipée d'une partie de sa collection demerara.
Traduit automatiquementUn Demerara sec, pas mon profil de goût préféré. Port Mourant.
Traduit automatiquementQuelque chose a dû mal tourner chez Silver Seal. Ils ont très probablement mélangé un fût de Jamaïque avec le fût de DDL. Le nez est du pur Jamaïque. Esters, solvant et une belle touche fruitée. Banane surmûrie et ananas. Doux et très bien équilibré. En bouche, les notes fruitées sont en retrait. Toujours des fruits secs, des esters, mais maintenant il y a du miel, du bois, quelque chose qui me rappelle un whisky Speyside, du cuir... Il perd un peu en finale, mais semble toujours très doux et équilibré.
Traduit automatiquementNez : semble très frais, au début le zeste de citron et la papaye soufrée dominent. Une note sucrée de citron et peut-être de cire d'abeille. Quelque chose de boisé et d'épicé s'y cache également, de la vanille et une très légère résine. Au fond, quelque chose de végétal, de l'olive marinée peut-être... Palais : hmm, semble plutôt plat et dilué au début, mais arrive ensuite avec des choses intéressantes : d'abord sulfureux avec de l'iode et des notes umami évidentes, semble métallique et légèrement savonneux. Puis un peu de cumin qui évolue vers l'abricot séché. Pas top, mais intéressant.
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