Savanna 57 Blanc HERR 2019

Un nez super baroque et expressif avec de l’alcool de pomme, de l’ananas trop mûr, une sorte de bubble gum, des herbes douces, du menthol et comme une odeur de fromage frais. L’entrée de bouche est très belle, sur l’ananas mais avec un côté terreux et un goût de fromage persillé (Stilton). La finale est moyennement longue, tous les arômes diminuent lentement. Il reste un parfum d’herbes et de fruits tropicaux très longtemps. Un rhum très vif et, comme d’habitude chez Savanna, des arômes spéciaux.

Quel rhum intéressant ! Je dois dire que le nez est fascinant - je n'ai jamais rencontré une note de fruits juteux/de chewing-gum comme celle-ci, et elle est si proéminente. Le bouquet est intense - des esters, des fruits confits, un peu de saumure d'olive et un tout petit peu de foin et d'herbe en fin de bouche. En bouche, c'est intéressant aussi - des esters, des fruits, un peu alcoolisés et un peu intenses, des qualités d'olive et de verdure sans être trop végétales. Il y a une qualité médicinale que je n'aime pas beaucoup. Je ne peux pas dire que je me retrouverais à le siroter, mais pour un rhum non vieilli, c'est assez amusant. Mélangé à du coca light, il est un peu étrange, mais je pense qu'il pourrait être excellent dans le bon cocktail.

Des trucs super fous qu'on ne peut pas vraiment comparer avec autre chose. Une explosion d'odeurs et de saveurs. Absolument génial dans les cocktails s'il est utilisé dans les bonnes proportions.

C'est un très bon rhum et je me souviens que le nez m'a beaucoup surpris, très fruité et frais du nez à la fin. Dans l'ensemble, c'est un excellent rhum pour son prix.

Petite dégustation croisée de Savanna avec les 57er Batches #2, #3 et #4 et le 2023 Savanna Herr. Les lots 2 à 4 sont pour moi tous très élevés et apportent beaucoup d'arômes de fruits, de gomme et de kaugummi. Celui de 2023 est beaucoup plus artistique/médicamenteux/synthétique, ce qui ne me plaît pas du tout.

J'ai comparé l'Habitation velier HERR, le HERR 57 (2019) et le HERR 57 2022. Les deux premiers sont très similaires, le HERR 57 (2019) étant légèrement meilleur à mon avis. Les deux sont pleins de fruits rouges, de baies, de bubble gum, de colle et de fleurs. Le HERR 57 (2022) a des notes plus végétales et est moins fruité. C'est celui que j'ai le moins préféré parmi les trois.

Wow dieser Savanna ist ein wirklich sehr guter Rum. Il se rapproche beaucoup de la banane et il est excellent. Naturellement, les notes typiques de l'Ester peuvent aussi être reconnues. Un très bon rhum blanc que je ne peux que recommander.

Le nez est sur la fraise tagada et les Banan'S d'Haribo ! Retour dans la cour d'école de mon enfance ... c'est déroutant et intriguant quand on ne l'a jamais croisé sur son chemin. En bouche, c'est le parc d'attraction et ses montagnes russes. On va d'un fumé prononcé à des fruits en putréfaction. Sur papier, cela fait peur. Mais en bouche c'est wowwwwww. La finale est à nouveau extrêmement longue sur les fruits rouges mentholés.

Explosion aromatique au nez ! Et c'est encore plus fou en bouche... C'est aussi gourmand que déstabilisant ! Nickel sur un dessert fruité.

Ňam, Ňam, mlask, mlas :-)

Exceptionnel ! Une découverte qui ne laisse pas indifférent, c est un de mes rhum préféré !