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Enmore El Dorado Sauternes Special Cask Finish 2003
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La finition Sauternes pourrait laisser penser à un côté sucré, mais ce rhum reste sombre et sec. Chêne cendré, cerise noire, prune et chocolat avec un poids huileux, presque amer de thé noir en dessous — un Enmore lourd classique, juste un peu arrondi. Le vin doux apparaît tôt et se fond dans la finale sans prendre le dessus. À 62%, il se boit étonnamment posé, l’alcool bien intégré.
La communauté dit- Chêne foncé lourd
- 62% bien maîtrisés
- Bémol : Finale assez courte
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Quel est le goût de Enmore El Dorado Sauternes Special Cask Finish 2003 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Enmore sombre et sec avec une touche de fût de vin Le consensus est clairement positif : la finition Sauternes flatte le profil lourd d’Enmore au lieu de le masquer. Plusieurs le boiraient volontiers aussi sans la finition.
Fans de Demerara lourd et whisky fumé
Pas pour ceux qui cherchent un rhum simple et abordable, doux
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
16 des 22 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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22 avis communautaires
12 avis détaillés sélectionnés sur cette page, tous dans l’app RumX
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de Christoph
L'avis positif le plus utile
Chêne sec et super belles notes amères du bois. La note herbacée s'accentue en fin de bouche et s'harmonise bien avec la mûre et la prune qui précèdent. Le tout accompagné de fruits secs. On peut dire ce que l'on veut du double cask aging ou du finish, mais ici, il rend un rhum complexe et relativement lourd rond et accessible sans en diminuer la qualité. En fait, c'est exactement ce qu'un whisky Special Cask doit obtenir.
Avis de Serge
L'avis mitigé le plus utile
Pas si imbuvable que ça. Avec du Sauternes, je m'attendais à pire... et cette série a clairement montré que les finitions au hasard ne fonctionnent pas toujours. Au premier abord, le vin doux dérange un peu mais devient harmonieux vers la finale. Je préférerais quand même sans.
Avis de MarcT
J'ai enfin goûté ce rhum, et je n'ai pas été déçu. Il est très foncé et sucré, avec une note fruitée que j'identifie comme la cerise. La douceur ne domine pas le rhum, et le taux d'alcool élevé aide aussi à délivrer le goût. La finale apporte plus de bois et un peu d'épices, ce qui est sympa.
Avis de zabo
Aujourd'hui test de la série Last Cask d'El Dorado RX6784 RX13225 RX13396 RX5449 RX3456 et RX6785. En résumé, des embouteillages assez solides mais qui malheureusement n'ont pas vraiment répondu aux attentes. Le prix est à mon avis un peu trop élevé.
Avis de LukaŽiga
8,7 : Au nez, chêne torréfié avec chocolat, caramel, sucre brûlé, doux, l'impact du fût de Sauternes est évident, fruits comme raisin, cerise, pruneaux, baies, mélasse épaisse, floral, parfumé, un peu de polissage, ça titille nos narines. À l'aération, la mélasse devient végétale avec sauce soja, sombre avec thé noir, terreuse avec tabac, noix, cuir, cacao, vanille apparaissent, sucre de Demerara, quelques tanins, touche cuivrée, soufrée. 8,1 : En bouche, l'attaque est sèche avec l'impact du Sauternes, fruitée avec cerise, raisin sec, groseilles, raisin, quand le rhum est bien reposé, prune ou pruneaux, baies et abricots secs, le bois est torréfié avec sucre de Demerara, moka, noix grillées, chocolat noir, épicé avec anis, vanille, poivré, la mélasse est herbacée, terreuse avec tabac, florale, sombre avec thé noir. 8,1 : La finale est moyennement longue, légèrement fine, sèche et tannique, avec fruits secs, tropicaux, rouges et agrumes, raisin, chêne torréfié avec chocolat noir, noix, moka, épicé, caramélisé et terreux, mélasse herbacée.
Avis de Tschusikowsky
Sec, tranchant au nez. Le profil semble sombre et lourd, un Guyana vraiment chouette. Oursons en gomme associés à une sauce de rôti sombre. Alcool bien intégré. Belle lourdeur aussi en finale. Mais pas un coup de maître.
Avis de DomM
La finale fonctionne très bien avec le profil Enmore. Agréablement surpris.
Avis de Christian Rudt
Profil très individuel. Le fût de porto arrive au nez. J'aime beaucoup. En bouche, très fruité mais en même temps sec. La finale est malheureusement courte, il ne reste que quelque chose d'astringent.
Avis de Andi
Au début, directement un arôme de vin comme dans le Versailles-SauternCask2005, puis les notes de Guyana apparaissent aussi immédiatement.
Avis de Pavel Spacek
La finition Sauternes n'est pas ma préférée. ... Enmore - distillerie drive, maintenant juste un appareil de distillation fonctionnel. Probablement le seul appareil de distillation en bois au monde, qui jouit d'une grande popularité. Les rhums Enmore ont en effet un goût de cendres, de cuir, de bois lourd, ce qui ravit surtout les amateurs de whiskies fumés. Et si le producteur ajoute un peu de mélasse au rhum selon la méthode traditionnelle guyanaise, vous avez dans la bouteille un rhum unique, très marqué et lourd. Un de mes préférés.
Avis de bur2000
Odeur de cerise noire, un peu pierre humide et moisi et d'une certaine façon de pain. Le thé aux fruits aussi. En bouche, belle densité, huileux. Là aussi plutôt sombre et amer, un peu fumé. L'impression d'un thé aux fruits très amer persiste et va aussi dans la finale. J'aime bien, le comparatif sans finish serait intéressant, malheureusement je ne connais pas d'Enmore. La ressemblance avec le Sauternes PM est indéniable, bien que l'Enmore soit ici un peu plus âpre. C'était agréable à boire, mais le prix est trop élevé. #38:260214
Avis de Master P
Beaucoup de chocolat et très agréable à boire pour 62%
Aucun avis ne correspond à ce filtre.
L'étagère de la communauté
3 bouteilles enregistrées par 3 collectionneurs.
À boire & à collectionner.
33% ouvertes, 1 vidées.
Combien coûte Enmore El Dorado Sauternes Special Cask Finish 2003 ?
Prix d'achat moyen de la communauté 172 €.
Ce que les membres ont payé pour cette bouteille, d'après leurs propres déclarations. Pas une valeur de marché : les achats datent en médiane de plus de trois ans et ne sont pas vérifiés.
Meilleur prix actuel : 200,32 €.
3 achetées · 24 dégustées · 8 liste de souhaits · au
Détails sur Enmore El Dorado Sauternes Special Cask Finish 2003
Ce rhum a-t-il vraiment été distillé à Enmore ? Le guide RumX ›
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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