Nine Leaves Rumclub Berlin Private Selection

Un style très particulier. Passionnant et complexe. J'aime beaucoup.

Finition Armagnac à la perfection. Complexe très savoureux et spannend👌🏼🔥 dans la série des rhums de la distillerie japonaise Nine Leaves, probablement le meilleur à ce jour selon moi. Une substance très savoureuse, même si elle est un peu acide!😅

Profite de la finition à l'armagnac et s'éloigne, grâce à l'arôme de plus en plus prononcé, de l'un des meilleurs Nine Leaves que j'aie connus jusqu'à présent. Le rhum est très doux et apporte une nouvelle composition dans l'univers aromatique connu de Nine Leaves, sans pour autant que son goût ne s'en trouve altéré. Très bien !

L'arôme de saké typique de certains autres Nine Leaves est ici un peu moins prononcé en raison de la finition. Le fait que la teneur en volume soit plus élevée que celle des autres Nine Leaves est particulièrement positif, car cela confère au rhum des arômes plus puissants et plus complexes.

#5024 03.01.2025 Un peu de rhum à la maison après quelques jours de travail. Nez Intense, bois léger, agrumes, terre légère, prune, épices, tanins légers, fruits secs. Bouche Intense, bois, tanins légers, faible torréfaction, épices, tabac, agrumes, prunes légères, léger salé, raisin léger. Finale Moyenne à longue, ronde, bois, tanins légers, épices, tabac léger, fruits secs, agrumes. Le rhum a besoin de se reposer un bon moment pour vraiment s'ouvrir et s'installer. Le verre vide présente de légères notes de café et de fleurs.

RumX-Adventskalender, 10.12., aveugle. Erster Eindruck richtiger Eindruck ! Der ist unverkennbar ! Note : beaucoup d'arômes, très brillant, l'arôme de l'alcool à brûler, un peu comme le Rotwein/Armagnac, très frais, un peu comme le Haselnuss. Mais auch fruchtig-fast blumig. De la vieille trappe et une bonne partie de l'Himbeere. Une aprikose très riche, très riche, très riche. Goût : Hui, intense et concentré, Tannin, pas trop fort, mais plutôt frais. Irgendwas zitrusfruchtiges, das in Richtung Veilchen kippt. Et le Kardamom, le Muskat et le Pfeffer sont également très appréciés. Au début, c'est un peu salé, ensuite c'est plus doux. Etwas Menthol und Jod ist auch dabei. Au début, c'est très doux, avec de l'anis et du thé. Même si je n'aime pas du tout les nuances, ces dernières enrichissent l'ensemble de la gamme Nine Leaves. Il n'en reste pas moins qu'il est spécial.

RumX-Adventskalender 10.12.2021, blind. Nur ein paar kurze Notizen : Dans der springt einem ein eindeutiger Charakter in die Nase. Derrière une finition très attrayante, dont l'origine se trouve dans une marque de pain, se trouve une note caractéristique, que l'on ne peut décrire qu'avec difficulté. Avec des notes de Tequilla et de Grappa, elle n'est pas du tout adaptée au rhum, mais elle se rend tout de suite au Japon, à la distillerie Nine Leaves. Jusqu'à présent, je n'ai pas vraiment apprécié les rhums de ce pays, mais une amélioration constante est pour moi tout à fait justifiée. C'est intéressant de voir à quel point la route est longue. Notification d'usage de l'appareil : Lecker, deutlich reifer, besser als der Angels Half

En fin de compte, il s'agit d'une mise en bouteille audacieuse. L'armagnac est très présent dans tous les sens du terme. C'est un travail d'excentrique qui fait que ce n'est pas horrible. Mais ce n'est pas le niveau de réussite de la renaissance de Taïwan en matière d'intégration de fûts difficiles avec du rhum.

Unglaublich spannender Rum. Viele neue Geschmacks Explosionen am Gaumen. Hammer Rum

Une très belle sélection des Allemands de Spirit of Rum. Le nez se veut très exotique, pour ne pas dire asiatique : l'influence de la tourbe du whisky japonais n'est pas loin, avec des notes terreuses et du musc, mais aussi des épices assez marquées (cannelle, gingembre, clou de girofle, vanille, piment plutôt doux). En outre, le fût d'armagnac a fait son œuvre avec un côté boisé et fruité, tourné sur les fruits secs et à coque (noisette, noix), le raisin et la datte. Le profil aromatique est plutôt équilibré et attrayant. Le rhum chauffe très vite au palais. Les épices (girofle, cannelle, piment, poivre, sel), les notes boisées, fumées et terreuses offrent un profil rustre, tannique et astringent. Les notes d'armagnac, de raisin, de noix et de caramel viennent équilibrer les débats. Si l'alcool est très perceptible et un peu dérangeant, le profil n'en reste pas moins original et agréable sur le plan gustatif. La finale est de longueur moyenne, on y retrouve les mêmes caractéristiques : les notes herbacées, terreuses et salées, ce côté caramel-noisette qui donne un peu de douceur, les fruits secs, les épices et le boisé plus prononcé vers le cuir et le chocolat. Un profil atypique et versatile qui donne envie d'en découvrir plus sur le rhum japonais.

Mon premier rhum de la distillerie Nine Leaves. An der Nase überwiegend fruchtige Noten (Trauben), Armagnac, aber auch etwas modrig und medizinisch. Dans le courant de l'année, on y trouve aussi du maggi et du rauchnoten. Cela me convient tout à fait. Auch am Gaumen wieder Trauben, leicht stechend medizinisch, Leder, Pfeffer, Karamell und Holz.

kleines Nine Leaves Cross Tasting - 2025-03-11 : Si je n'ai pas encore la gamme de cartes Nine Leaves sur ma table, j'ai la possibilité de faire une comparaison avec le RumClub. La différence est évidente. Le rhum est plus fort que les autres boissons dans la comparaison actuelle, mais c'est l'alcool qui domine ici, même si le taux d'alcoolémie est le même.

Le meilleur Nine Leaves pour moi. Beaucoup de puissance et de complexité. Et encore moins de notes sur le saké.

#10 RumXCalendar Dégustation à l'aveugle : N : agricole, herbacé, noix grillées (noisette, noix), café, beaucoup d'épices. M : épicé, sec, délicieux, noix grillées, chocolat, grappa, boisé, astrigend, quelques notes de réglisse. F : bois (chêne), vanille, sec, chocolat noir Prévision : ressemble à un agricole, environ 20 ans et 55.... C'est un très délicieux rhum de neuf feuilles avec une finale armagnacaise L'alcool est très bien intégré. Nez : agricole, armagnac, herbes, terre, pomme, noix grillées, café, noisette, raisin, caramel. Bouche : Sèche, épicée, torréfiée, délicieuse, tannins, astringente, quelques notes de réglisse, de chocolat, de vanille, sucrée. Finale : sèche, astringente, chêne, vanille, chocolat noir, terre, noisette

Un beau rhum, mais le rhum crypté IV est encore meilleur.