Visualisation aromatique issue des dégustations de la communauté
Goût
Caoutchouc, Vanillé, Boisé
Les plus cités dans 11 notes de dégustation
- Parfait pour
- amateurs de Caroni qui préfèrent un profil plus doux
- Moins adapté pour
- Les débutants sont rebutés par le caoutchouc et le goudron
Jean Boyer Caroni Rum Bullion 1999
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Un Caroni plus doux et sucré que la plupart, et c’est tout le sujet ici. Le caoutchouc et le goudron sont présents à l’attaque, mais le miel, les fruits secs et le zeste d’orange viennent vite arrondir le tout — plusieurs dégustateurs le trouvent délicieux mais un peu moins "sale" que les éditions Velier. À 58,9%, il reste chaleureux plutôt que âpre, avec une finale qui dure longtemps. Un membre a trouvé qu’il manque un peu de profondeur pour atteindre le très haut niveau.
La communauté dit- Caoutchouc miel
- Finale interminable
- Moins adapté pour : Les débutants sont rebutés par le caoutchouc et le goudron
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Rock & Rhum Enmore Selected by Rock & Rhum KFM 19918,8/10 (55)395,35 €
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The Whisky Jury Caroni Rum Trinidad 19988,6/10 (31)671,35 €
Moins intense
Velier Caroni 100% Trinidad Rum 21 19969,0/10 (277)594,49 €
Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Jean Boyer Caroni Rum Bullion 1999 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Caroni plus doux, miel avec goudron et finale longue Les fans du style le qualifient de vrai Caroni avec une touche inhabituelle de douceur miel — long et gourmand, même si certains regrettent la profondeur brute des millésimes légendaires.
amateurs de Caroni qui préfèrent un profil plus doux
Les débutants sont rebutés par le caoutchouc et le goudron
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
11 des 14 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Que dit la communauté ?
14 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
7 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 14 notes, y compris celles sans texte.
Avis de TheJona'Spirits
Dégusté au Rhum Fest 2025 et en famille, bouteille ouverte. 👃 Très hydrocarbures mais paradoxalement pas aussi sale que cela. Certainement que l'aspect floral et réglissé y est pour quelque chose; miel, brioche, beurre, épices, tabac blond, réglisse, cuir. Des fruits compotés (Agrumes, zeste d'orange), des fruits secs (raisins blancs), du verger (abricots), jusqu'aux tropicaux. Diverses huiles essentielles. Un nez complet et assez passionnant. 😋 Caramel brûlé, goudron salé, huiles essentielles. Fruits confits, pomme cannelle, coing, fruits exotiques légers. Boisé épicé et humide, poivre, vanille. Empyreumatique d'oléagineux grillés, tabac du cigare, légère fumée. Voile mentholé qui accompagne le tout. ⛳ Entre moyenne et longue, opposition entre la fraîcheur de la menthe du jardin, le tabac, le thé vert et l'empyreumatique du caoutchouc, du goudron, des huiles. Note de noix salée. 💡 Un millésime pas aussi commun que le 98/97, pas aussi magistral que les 96, mais tout de même intéressant. Cela donne envie de découvrir d'autres Caroni 99.
Avis de TheRhumhoe
Un Caroni au profil pour le moins original : à part les hydrocarbures initiaux, on ressent surtout les fruits (abricot, zestes d’orange et fruits secs), le tabac, l’herbe, les épices, le miel, le caramel et le chocolat. Assez doux et déroutant pour un Caroni. L’attaque en bouche débute sur les hydrocarbures avant de fondre vers les épices, le tabac, la vanille et les fruits tropicaux. Un profil légèrement fumé mais toujours en douceur. La finale est assez longue, plongée dans le caoutchouc, un peu de goudron, une pointe salée, des notes terreuses et fraîches d’herbe et de tabac. Une sensation de rôtie et d’amertume se font ressentir. Un profil différent de Caroni, bien intégré mais qui manque légèrement de profondeur pour être au top niveau.
Avis de Jeremy Roger 🇫🇷
Première dégustation ! Un hydrocarbure mielleux et parfumé, très différents des veliers mais délicieux. Le côté caoutchouc se ressent légèrement sur l'attaque, se retrouve mélangé à des fruits secs, à ce miel qui lui donne un côté légèrement huileux très appréciable, et reviens plus marqué en finale.
Avis de TheJackDrop
À un prix très décent, un vrai Caroni de caractère. Salé, ultra caoutchouteux, mais quand même une belle mélasse fruitée, une pointe de vanille, un boisé puissant mais sans assécher, et quelques notes de tabac et de noix. Merci Clara & Jacques 😘
Avis de Thefrenchagave
Tout simplement magnifique ! Une puissance aromatique folle qui reste en bouche pendant des heures. Ouverte en bonne compagnie, tout le monde a été unanime : un vrai plaisir à chaque gorgée. C’est déjà ma 5e cuvée de chez Bullion, et celle-ci vient sublimer ma sélection à faire découvrir aux amis. Si vous avez la chance de mettre la main sur une bouteille ou même quelques centilitres foncez, vous ne serez pas déçus !
Avis de Morgan Garet
Du pur Caroni, avec le corage le goudron, le caramel et des fruits biens gourmands En bouche, le piment répond à cette grosse gourmandise La finale est infiniment longue. Top
Avis de Djehey
Très agréable. Plus fruité que les 97 mais aussi moins empyreumatique. Le degré relativement faible pour un caroni permet un dégustation plus facile. La fin de bouche reste par contre plus courte que sur les version plus musclées. Ces caroni ont vraiment un côté tourbé.
Jean Boyer Caroni Rum Bullion 1999 aux enchères en cours
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23 achetées · 14 dégustées · 13 liste de souhaits · au
Détails sur Jean Boyer Caroni Rum Bullion 1999
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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