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Saint James Brut de fût 2003
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Ce rhum s'adresse aux amateurs d'Agricole vieux et marqué par le bois. Ce Saint James 2003 est tout en cèdre, cuir, café noir et prune séchée, avec des notes de fruits rouges et d'agrumes qui pointent au nez avant que le bois ne prenne le dessus. Plusieurs dégustateurs l'appellent affectueusement "jus de bois". Brut de fût à 56,4 %, mais la plupart trouvent l'alcool bien intégré.
La communauté dit- Bois profond et épices
- Finale longue et sèche
- Bémol : Peut devenir amer
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Saint James Brut de fût 2003 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Agricole de Martinique vieilli, marqué par le bois Apprécié des fans de bois pour son profil profond, épicé, cuir et café. Le reproche récurrent : le bois peut devenir amer et astringent, certains préfèrent le Batch 1 plus fruité.
Profil aromatiqueFans d'agricole vieux très boisé
Ceux qui n'aiment pas le bois amer et tannique
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
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117 avis communautaires
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Top 25 % des Martinique rhumsTop 18 % chez Saint James
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de Dr.Django
L'avis positif le plus utile
En comparaison directe avec le batch 1, ce superbe Agricole de St. James est un peu en retrait. Le grand frère est plus intense et plus sec. En revanche, celui-ci est plus fruité. Dans l'ensemble, je préfère nettement le lot 1.
Avis de zabo
L'avis mitigé le plus utile
Personnellement, je le trouve un peu trop boisé et chargé de fûts. Après quelques dégustations de différents Saint James, je le classerais plutôt dans la moyenne inférieure. Malheureusement, ce profil ne m'attire pas vraiment pour le moment.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
06.04.2026 Re-dégustation avec Fabian à Blåvand. C'est toujours une très bonne édition et c'est la dernière de ma bouteille 😊 ---------- Le fût prend presque le dessus sur ce rhum, dominé par le bois. Un rhum lourd fait à partir de canne fraîche.
Avis de Joachim Guger
Extrêmement sombre avec une belle teinte rouge. Nez puissant et chaleureux. Boisé, épices et fruits secs, bien fondu. Super ! 😀😀😀 Plus frais avec un peu d'eau et une pointe de réglisse. Plein en bouche. Épicé, boisé. Alcool bien intégré. Malt et réglisse. Pétillant en fin de bouche. Superbe Agricole . 😀😀😀 PLV de folie.
Avis de Thunderbird
Un rhum intense et boisé... quelle expérience gustative... ! Absolument top !
Avis de Jean Louisss
Je m'attendais à une claque de bois, au final la claque est présente mais pas seulement ! Cette dernière s'accompagne d'élégant fruit secs et de note sombre en tout genre. Le nez est une pure douceur que l'on pourrait sentir des heures. La bouche est très très boisé, mais elle reste très agréable. Une belle découverte digne des plus grands cognac.
Avis de RumTaTa
Un taux de 56% et pas de piquant au nez. Le palais est d'abord dominé par l'influence du fût, puis les notes plus fines du nez s'imposent, c'est merveilleux ! La finale est à nouveau très boisée mais finement nuancée.
Avis de Timo Groeger
Un rhum vraiment beau, d'un brun doré. Au nez, on y trouve du sucre brun, des épices et du bois. En bouche, c'est le bois/fût qui ressort. Sinon, il y a aussi du chocolat noir. Merci à Vienne pour l'échantillon.
Avis de Maxime Clr 🇫🇷
Superbe Saint James, très boisé mais élégant ! J’adore ces profils là Énormément d’épices et de bois en bouche estompant un peu les fruits rouges du nez. « EDIT Calendrier de l’avent à l’aveugle par Simon : Sample 3 : * Nez : Menthol, bois, réglisse, fruits tropicaux, cuir * Bouche : Boisé, piment, amer * Finale : Menthol, piment Pur jus, Saint James, Martinique ? »
Avis de MarcT
Un bon Agricole, qui n'a pas perdu ses éléments herbacés malgré le vieillissement. Cependant, il est trop boisé à mon goût.
Avis de Benoit Mahe
Un rhum qui a beaucoup à offrir et avec lequel on se fait plaisir. Je préfère la mélasse mais un top daily dram pour ceux qui préfèrent l'agricole.
Avis de Renato
Beaucoup de fruits européens au nez. La bouche est intensément boisée et épicée avec une note végétale.
Avis de Vincent D
Premier nez étonnement fruité. Ces notes sont rapidement dominées par le bois et le cuir. L'attaque en bouche est vive et épicée. Bois, tabac, cuir. On est bien chez St James. Jolie longueur. Pas de grosse surprise, on est en territoire connu. Finale longue et boisée qui laisse une jolie amertume pimentée sur la langue. Très cool.
Avis de Frank
Définitivement pas un Saint James standard. Nez : puissant, intense et dense dans les arômes. D'abord très sombre et boisé, avec du bois de cèdre sec et odorant. Puis agréablement épicé et en même temps sombre et fruité. Il y a de la vanille avec du poivre, un peu de réglisse avec un soupçon de vinaigre et une essence d'eucalyptus. Il y a aussi de l'orange sanguine, une fine fraîcheur d'agrumes et de la prune séchée, du cassis et de l'abricot. Dans l'ensemble, il est aussi herbacé. Superbe nez. 87Palais : très boisé et épicé. Astringent au début, amer-acide, salé-poivré, puis le bois de cèdre sombre arrive. Une fois l'amertume un peu disparue, il devient métallique et l'iode fait son apparition. S'y ajoutent la muscade, la cardamome et l'eucalyptus. Néanmoins, il est aussi légèrement fruité avec de l'orange amère et du cassis. Derrière, très sec et toujours amer et boisé. Globalement équilibré, mais trop amer pour moi. 79
Avis de Lukas Jäger
Comme le lot 1, un très bon Agricole. Cependant, on trouve de nettes différences par rapport à son prédécesseur. Moins de fruits, mais plus d'arômes boisés et d'épices. Alors que le batch 1 était encore très épicé, le batch 2, d'un an son aîné, est nettement plus lourd et plus complexe, mais moins piquant. Les notes sèches restent éternellement en bouche et résonnent encore longtemps.
Avis de crazyforgoodbooze
le nez est prometteur, fruité et acidulé, mais le goût est malheureusement trop boisé, acidulé et trop amer et sec pour moi. je traiterai le reste de l'échantillon en mai Tai car je pense qu'il y a beaucoup de bois, mais ici, c'est trop fort pour moi.
Avis de Rodolphe
Il m'a fallu plusieurs dégustations pour apprécier ce jus à sa juste valeur. Le bois règne en maître. Mais dans le bon sens. En bon chef d'orchestre il fait coexister les autres arômes dans l'harmonie. Au final un rhum très gourmand avec une belle longueur (et super rapport qualité prix)
Avis de Godspeed
C'est un rhum magnifique. Boisé et intensément savoureux. Dès la première attaque, j'ai une brève note de caramel, suivie d'un goût de jus de canne profondément mûr et presque semblable à celui du whisky, avec beaucoup de citron vert et de fruits, et une longue finale avec des notes de vanille et de chêne. Un vrai plaisir.
Avis de TheJackDrop
Un beau Saint James, plutôt doux ou le bois est bien balancé par la canne et les fruits. Dégusté rapidement sur un salon.
Avis de Fuwi
Dégustation de rhum à Blåvand avec Kevin, Pâques 2026 Rarement eu un rhum aussi beau dans le verre, aussi complexe. Le bois et l'alcool sont fantastiquement bien équilibrés, les arômes se complètent parfaitement et tu peux prendre ton temps pour le déguster sans que ça devienne trop intense. Le bois domine clairement le caractère, mais sans écraser, une très bonne édition !
Avis de FabiDram
Parié à l'aveugle sur Saint James 🎉
Avis de DosenZorn
Dégusté comme échantillon de 3 cl. Une magnifique couleur rouge dans le verre et des notes rafraîchissantes de menthol et de canne à sucre au nez. Suivi par le cuir, les fruits et la laque. En bouche, les notes du nez se poursuivent de manière similaire. Le fruit domine d'abord, suivi par le poivre, la réglisse et le bois, sans être particulièrement amer. L'alcool n'est pas perceptible. Dans l'ensemble, c'est un rhum très savoureux. Le prix de 120€/0,7l (au 08/02/2022) est certes assez élevé, mais on obtient pour cela un excellent rhum, comparable pour moi à Bielle.
Avis de alex
C’est rond, et tres tres bon. Alcool parfaitement intégré, beau boisé au nez ou en bouche, suivi des épices et de la vanille. Délicieux 😍
Avis de Guillaume Stanislav
Attaque franche, très complexe et puissant, sans agressivité sur la longueur. Une pépite.
Avis de Mc Pirate
Et voilà ! Quel rhum ! Quel nez sur le bois, le cuir, sucre brûle ! C’est une tuerie !! Je resterais des heures à le humer ! Bouche puissante et ronde, le sucre roux revient et toutes les papilles sont en éveil ! Un très grand rhum ! Je retrouve la dégustation faite chez Excellence Rhum! Finale sur le cuir, tabac et la banane en laissant la gorge chaude et la bouche légèrement tétanisée. Un des mes meilleurs rhums!
Avis de Agricoler
En comparaison directe, il n'arrive pas à la cheville du 2001. Nettement plus du côté du tonneau et des épices. Superbe note de réglisse. Pour moi, il manque un peu de fruit en bouche.
Avis de DUBOIS Arnaud
Très bon Saint James brut de fut avec de la noix du cacao et des fruits mûrs avec une finale mentholée.
Avis de Fasen
Le bois qui joue le rôle de chef d'orchestre en nous envoyant toutes les notes qui la a nous offrire dans les papilles. Un jus de bois d'une très belle réussite et très plaisant à boire ! 👍
Avis de Rhum Mirror 🇧🇪
Le nez est clairement quasiment exclusivement sur le boisé et d’autres notes empyreumatiques (café torréfié, cuir, tabac, …) ainsi que quelques balbutiements de fruits (pomme, cerise). On sait immédiatement que l’on est chez Saint-James, pas de doute là-dessus ! Quelques notes épicées (poivre-vanille) viennent conclure ce nez riche en promesse. C’est sacrément concentré ce truc ! Il est un peu plus fruité que son frère de la CDR. L’attaque en bouche est franche et vigoureuse sur le boisé.
Avis de Gyuli
L'arôme de grain vieilli bien équilibré est attrayant, mais l'épice de bois est un peu forte et éclipse les autres saveurs. ------------------------------- Arôme : similaire à HSE cynca. Plus doux et plus frais que le saint james le ephemeres. Notes de melon, de noix et de cire de plancher, avec des notes granuleuses typiques qui apparaissent à l'aération. Goût : épicé dès le premier verre. Une fois que la langue s'est habituée, elle est douce et sucrée avec peu d'alcool. Les saveurs de malt torréfié dominent. On trouve également des notes de thé noir, de chocolat et de réglisse, mais l'aspect boisé est très présent et masque les autres saveurs. Finale : sèche, légèrement rauque, avec un arrière-goût de poisson.
Avis de GuybrushThreepwood
Très intense, puissance sans fin, un grand nez qui peut vous occuper pendant des heures. En fin de bouche, de légères notes végétales amères.
Avis de Johannes
Malheureusement, il n'est pas à la hauteur du premier batch.
Avis de Yves Remord
Première bouche assez grasse et ronde. Mais la suite est beaucoup plus persistante et épicée. Là,les fruits partent et c'est le bois et le cigare qui arrivent. Là pâte Saint James arrive en force. La fin est longue et progressive. Oeil et nez absolument envoûtants. Globalement très (trop ?) porté sur les épices. Alcool moins bien intégré que le batch 1
Avis de Mathieu C.
Bouche décevante par rapport au nez très prometteur Alcool mal intégré ?
Avis de Léo Delek
Un peu plus d'épices que sur l'éphémère 6 avec des fruits un peu moins confits, une bouche moins enveloppante. Même si ils sont tres proche ... je lui mets un cote légèrement inferieure. Un nez assez discret. Pas mal de bois, des noix, des épices réglissées, noyaux de cerise, un peu de sucre de canne qui vient de la matière première. Très bon
Avis de Arthur Moreau
Le bois est marqué mais reste élégant et laisse une grande place à la gourmandise. Joli agricole vieux.
Avis de John Coffey
Le premier batch est bcp plus fruité alors que celui ci est plus boisé..
Avis de TheJona'Spirits
Jus de bois martiniquais. Il faut adorer la caractéristique dominante de bois humide/torréfié qui accompagne la dégustation du nez à la finale. Sinon des belles épices, différentes nuances de bois flotté, des fruits secs sur le pruneau et le raisin de Corinthe. Quelques pointes de café serré. Une belle canne à sucre, qui, de part son vieillissement, donne des notes de caramel vanillé liquide. Ce n'est pas ma came d'où la note qui ne sera pas plus élevée.
Avis de Filip Šikula
Un autre superbe vieux rhum agricole. Au nez, plein de fruits, d'herbes, d'épices et pas mal de bois. En bouche, c'est doux, huileux, avec du thé, des herbes et des épices. Ces derniers temps, je commence à vraiment apprécier les vieux rhums de jus, et celui-ci est une vraie gourmandise.
Avis de Michal Jurka
Belle combinaison de fruits secs, café noir et cuir.
Avis de Francis Devos
Concentré, riche mais un peu trop boisé en fin de bouche ce qui ramène trop d’amertume
Avis de Alain Masrum
Du jus de bois... Il faut aimer ! Âpre, fruits confits, fruits secs, café torréfié et l'extrait, l'alcool chauffe le palais... La cane semble brûlée aussi.. c'est un millésime assez surprenant.. s'y préparer !
Avis de Quentin Leseigneur
Une robe superbe aux tons rouges. Un nez très agréable, suivi d'une bouche complexe, très boisée et astringente. La finale est interminable.
Avis de Pavel Ungr, RumRock
Millésime 2003. Avec un 8,6 sur 10, il fait partie des meilleurs que j'ai eu dans mon verre.
Avis de Arnaud Faverjon
Trop boisé, amertume et astringence, pas très agréable.
Avis de Rhumain
Une couleur intense ! Un nez intense ! Une belle puissance en bouche avec une note amère et boisée. Une légère note fruitée vient équilibrer le tout
Avis de RumBoe
Ce rhum a besoin d'un temps décent dans le verre. Il a besoin de s'oxyder pour développer des saveurs douces et agréables, sinon il aura le goût d'un mélange de thé noir amer et de thé à la menthe. Cependant, le nez est bien meilleur que le goût.
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Avis d'experts
3 critiques l'ont noté, avec une moyenne de 8,7/10. Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
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Avis d’expert par Les amis des amis du Rhum
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167 achetées · 118 dégustées · 30 liste de souhaits · au
Détails sur Saint James Brut de fût 2003
Un rhum de type Rhum agricole AOC, distillé par Saint James, à 56.4%.
À lire dans le guide RumX
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