Diplomático No. 3 Pot Still Rum 2010

Espagnol pot-still, beaucoup de tabac, probablement un bon accompagnement pour un cigare, faible dosage, bonne buvabilité. Bon ron.

Dégustation 22-03-2023 Le nez est tellement boisé et lourd sur le chêne... Je n'ai pas beaucoup d'autre chose que du charbon, mais je m'attendais à ce que ce soit un pot still... A la dégustation, c'est un diplomatico reserva incroyablement léger, des notes de chocolat mais sans la lourdeur sucrée... Ce rhum est assez dérangeant car il montre ce qu'ils peuvent faire sans le dosage... Le boisé au nez a disparu lors de la dégustation, ce qui est incroyable... C'est un rhum vraiment solide, incertain sur le prix mais toujours délicieux.

C'est un parcours solide, agréable à siroter, mais rien qui ne demande de l'attention en le faisant. L'influence du bois est la plus dominante, tandis que toutes les autres notes sont assez timides et nécessitent un effort pour être trouvées. C'est un rhum agréable, néanmoins, mais dans l'ensemble, il sera un peu superficiel pour ceux qui recherchent des sirops savoureux et complexes. Et il n'a pas grand chose qui montre qu'il est d'origine pot still.

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Le rapport qualité-prix de cette bouteille est très bon. Veillez à le laisser reposer pendant au moins 15 minutes, sinon il sera trop fort, mais une fois reposé, c'est un très bon rhum. Le nez est fruité avec du caramel, de la vanille, du chocolat et un peu de bois. La bouche est légèrement amère avec du bois torréfié, des fruits, des épices et du caramel. La finale est moyennement longue et légèrement amère avec du bois, des fruits secs et du chocolat. Essayez de laisser le verre vide pendant quelques heures, puis buvez-le à nouveau pour profiter pleinement des épices et du chocolat.

Ce petit rhum berce le buveur d'un faux sentiment de bien-être avec son doux arôme de nectar sucré au miel. Cela s'arrête brusquement lorsque tu goûtes le rhum. La togue est rapidement malmenée par la chaleur et les épices de ce petit rhum en colère, déterminé à faire de ton expérience une expérience durable pour de mauvaises raisons.

Mon dernier Botucal date déjà d'un certain temps. Le rhum a une belle couleur dans le verre. Le nez est fruité, épicé, boisé, ainsi que vanille et caramel. Le goût correspond au nez avec un piquant alcoolisé et une douceur. En fin de bouche, le piquant et une note amère s'y ajoutent. Ce rhum m'a agréablement surpris.

Désolé, je ne suis pas fan de tout ça. C'est dur, agressif, et pas agréable. Finale inexistante, à part la dureté agressive. Je suis content que ce soit une bouteille d'échantillon. Pourrait fonctionner dans un cocktail, mais je ne sais pas lequel. Pas pour moi.

Il s'agit maintenant du dernier de la collection de la distillerie, le pot still. Nez : cuivre/métal souligné de douceur et de bois. Fruits tropicaux. Le goût est doux au premier contact, puis en avalant il devient plus amer et le bois passe au premier plan. Au bout d'un moment, l'amertume disparaît et l'on retrouve les notes typiques du Venezuela (vanille, fruits). Ce rhum, étant un pot still, est un peu plus lourd que le reste de ses frères et sœurs et porte plus de goût, ce qui fait que l'arrière-goût est plus long, très long, ce qui est très bien si vous aimez le goût. Même si j'ai eu un échantillon des trois, je ne suis pas sûr de vouloir acheter la bouteille. Peut-être que le pot est encore en promotion. Si vous voulez essayer de la Diplo pure, c'est la bonne solution. Bref récapitulatif : 1-Léger dilué & vanille douce 2-Spicier encore doux plus de bois 3-Chêne doux & plus de saveur. A vous de choisir.

La dernière partie de l'histoire du triplet du Venezuela. Cette fois-ci, le créateur est un pot still respectueux. L'arôme est fruité, dominé par la cerise, un peu de chêne et de vanille. En bouche, le profil reste doux et c'est le grand gagnant du trio. Cette fois-ci, le goût suit de près l'arôme. Et enfin, la finale. Agréable.

Le nez est léger, avec quelques notes de bois et de vanille. En bouche, on n'a pas l'impression d'être en présence d'une expression de pot still, avec une certaine légèreté et des notes cliniques que l'on retrouve dans un rhum à colonne de style espagnol. Il y a des épices, un peu plus de bois et de caramel, mais dans un ensemble mince et quelque peu manquant. La finale est courte, avec quelques éléments chocolatés et légèrement épicés. Elle n'est pas très bien intégrée et donne l'impression d'être un peu mince et peu excitante. Le manque de dosage est perceptible par rapport au Diplomatico RE, mais il n'est pas nécessairement meilleur pour autant. Dans l'ensemble, il est difficile de s'enthousiasmer pour lui.

Je déteste et aime ce rhum, ce qui m'agace. J'aime que diplomatico ait élargi ses horizons avec la collection de distilleries et dans ce cas un alambic en cuivre. J'aime le fait que ce rhum ne soit pas dosé (sérieusement, diplomatico, faites mieux). Cependant, alors qu'un alambic ajoute souvent du corps à un rhum, il ne semble pas avoir cet effet ici, il reste assez léger. De plus, comme tous les vénézuéliens, il se dissipe sur la langue comme s'il ne voulait pas être là. Et pourtant, malgré ces doutes, je tiens à les récompenser pour avoir innové et fabriqué un rhum de style espagnol tout à fait correct.

Un rhum typiquement "passt gut zu dunkler Schokolade". Intensive und kräftige Würze, die sich aber doch sehr angenehm trinkt.

Farbe zu dunkel für die Lagerung, Geruch anfangs Gedünstete Birne mit Schokolade, danach kommt Kirschsaft. Antrunk intense, Schärfe dominiert anfangs, danach kommen süsse Früchte. Le reste, je ne peux pas le décrire correctement. Un grand corps, un départ en fanfare, un peu long, l'eau dans le vin s'allonge.

Le nez est assez agréable, avec des arômes de barrique, de vanille et de fruits tropicaux secs. Même chose à la dégustation, avec un peu d'épices. Finale moyennement longue