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CDI Ten Cane Trinidad (Ping 15) 2009
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Un dégustateur passe des heures sur un seul verre de ce rhum, et on comprend pourquoi. Framboise et fruits rouges en tête, enveloppés de beaucoup de bois, bois de santal, cannelle et épices à pâtisserie, avec une pointe sèche et légèrement amère qui le rend sérieux. À 61,7 %, il tape fort pur — laisse-le reposer 15 minutes avec quelques gouttes d'eau et les fruits et épices se déploient. Pas un rhum de dégustation facile, mais c’est le but.
La communauté dit- Framboise & épices
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- À noter : Chaud pur
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de CDI Ten Cane Trinidad (Ping 15) 2009 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Rhum épicé, sec, de Trinidad en brut de fût Les propriétaires le notent uniformément haut — un rhum complexe et épicé de Trinidad, issu d'une distillerie fermée. L'amertume sèche que certains adorent est le seul point que quelques dégustateurs voudraient atténuer.
Pour les amateurs expérimentés qui aiment les rhums secs et épicés en brut de fût
Pas pour ceux qui cherchent un rhum doux, facile et peu alcoolisé
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
11 des 27 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Que dit la communauté ?
27 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
10 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 27 notes, y compris celles sans texte.
Avis de mto75
enfin le très apprécié Ping 15 dans le verre (merci beaucoup à Eugen !). Les fruits rouges sont là, mais pas aussi intenses que dans les 2008, mais très ronds et plutôt sucrés, vers la framboise / la mûre et le bonbon à la crème. Après un peu de temps, j'imagine aussi du Fanta / de la limonade à l'orange. En bouche, tonneau grillé, caramel et moka. Le Ping 15 sait plaire, justement grâce à son équilibre !
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
Ce rhum doit être reposé pendant au moins 15 minutes pour libérer tout son potentiel. Un chef-d'œuvre de la distillerie Ten Cane, aujourd'hui fermée. Le nez merveilleux est en parfaite adéquation avec le palais, hors du commun. Je me demande pourquoi cette distillerie a fermé car ils savent comment faire du rhum...... Darn.....Je dirais que le prix est extrêmement bas par rapport à la qualité de ce rhum.
Avis de Lukas Jäger
Une grande surprise ! A l'écart de Caroni et du RA TDL, probablement le meilleur rhum de Trinidad que j'ai goûté jusqu'à présent ! Une quantité énorme d'épices et de bois fournit une note amère passionnante, à laquelle s'ajoutent des fruits secs. La fin de bouche laisse une impression sèche et amère, mais agréable.pas un Easy-Sipper, mais une mise en bouteille de grande classe de la maison CDI ! Unique, ça plaît !
Avis de Frank
Wow, l'alcool est très fort au début, mais ensuite il devient très fruité. Raisin et fruits tropicaux rouges et odorants, abricot séché et confiture d'agrumes. De la violette. Douceur âpre de sirop d'érable et de sucre caramélisé. Épicé et boisé également. Le nez me plaît beaucoup. Intense fruité-épicé en bouche. De nouveau du raisin, nettement des framboises et un peu de zeste d'agrumes légèrement amer. A nouveau, un goût amer et sucré comme le sirop d'érable. S'y ajoute quelque chose de vert, d'herbeux, peut-être un peu d'olive. Superbe profil gustatif. Aime.
Avis de Johannes
Étonnamment bon Ten Cane ! Belle complexité avec de la menthe, de la fraise, du bois.
Avis de crazyforgoodbooze
Framboise, bois de santal, cannelle, rose, raisin sec, clou de girofle, sirop d'érable et beaucoup de bois et de tonneau au nez.En bouche, la framboise se poursuit, puis vient la mangue pelucheuse, beaucoup de tonneau, beaucoup de cannelle, beaucoup d'épices à pâtisserie, un peu de rose et, en finale, de bons tanins et une astringence discrète. la mangue et la rose ressortent bien à la fin. délicieux mais pas parfait !
Avis de Wernie
Goût délicieux avec une longue finale épicée.👍🏻
Avis de Snorre Brouer
Rhum exceptionnel, à essayer absolument si tu aimes les autres embouteillages Ten Cane - celui-ci est de loin le meilleur, et vu le prix sur le marché secondaire pour la série Wild Ten Cane, c'est une affaire en or. Alcool très complexe et bien intégré avec une légère brûlure sur la langue. Quand je verse un verre de celui-ci, je peux prendre des heures pour le consommer, car c'est un rhum tellement intéressant à "explorer" et à voir comment il évolue. Il y a une légère amertume que je n'aime pas et donc ce n'est pas un rhum à plus de 90 pour moi.
Avis de FireChief
Nez : Odeur très riche. Riche en fût et en alcool. Notes boisées très profondes ; chêne, bois de camphre et teck. Fruits tropicaux séchés. Un peu médicinal, un peu de "funk" et une base solide de canne à sucre, d'eucalyptus et de menthol. Goût : Une explosion de saveurs. Un rhum qui dépasse les limites de ce qu'est un bon rhum. Tout s'harmonise parfaitement ; alcool, fût, jus de canne, couleur, finale, etc. Les impressions les plus fortes sont une amertume particulière qui passe rapidement à la douceur, un alcool marqué mais bien intégré, des fruits tropicaux séchés, un fût de chêne, une douceur naturelle de la canne à sucre, du cuir tanné, des épices, du "funk" et du menthol. Finale : Finale moyenne et très agréable. Pendant les cinq minutes que dure la finale, le rhum se décompose lentement mais sûrement ; commençant par un alcool assez présent, suivi de notes de chêne et de cognac, sachant que le rhum a été vieilli en fût de bourbon. Enfin, place aux notes florales. Le tout se termine par un léger goût de réglisse douce. Je dirais qu'il vaut mieux miser sur la réouverture de Ten Cane, plutôt que d'envoyer les gens sur la lune à nouveau !
Avis de Adde
Ce rhum a vraiment besoin d'un peu d'eau pour s'ouvrir !
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CDI Ten Cane Trinidad (Ping 15) 2009 aux enchères en cours
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La communauté a payé 96–217 €.
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24 achetées · 27 dégustées · 21 liste de souhaits · au
Détails sur CDI Ten Cane Trinidad (Ping 15) 2009
À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 1 041 fois avec une moyenne de 8,3/10.
Vers Ten Cane ›À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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