Chairman‘s Reserve Master's Selection (The Netherlands) 2009

Wow, il m'a personnellement surpris ! Une belle note de colle, qui va dans le sens d'un Diamond tropical. Malgré les 46%, il n'avait pas l'air très dilué ! S'il avait été conservé encore plus longtemps et s'il avait eu un pourcentage plus élevé...

Klebstoff ein wenig rauchig und holzig. Schon gut 🥃

12.02.2021 Assis à la maison avec quelques échantillons. Notes Couleur moyenne à foncée. Nez Intense, bois, torréfaction légère, tabac, fruits secs, vernis, orange, floral léger. Bouche Bois, torréfaction, fruits secs, faibles noix, vernis, caramel léger, moyennement sec, tanins. Finale Moyenne à longue, moyennement sèche, bois, torréfié, légère amertume, caramel léger, orange.

Un rhum de Sainte Lucie dans la douceur et l'exotisme. On découvre des notes de fruits secs et tropicaux (banane, coco) et des arômes plus funky qui mènent le pas (colle, vernis, solvants). Par la suite viennent le chêne, des épices (piment, vanille, poivre) et du caramel mêlé avec du sucre brun et du toffee. C'est une sorte de mix entre la Barbade et la Jamaïque, ce qui n'est pas désagréable car le profil est varié et opulent. En bouche, la douceur règne sur ce profil rempli de noix de coco, de banane et d'épices en tout genre : cannelle, réglisse, piment, poivre et vanille forment une belle harmonie avec le cuir et le caramel. Il y a de légères notes herbacées sur le thé noir qui donnent un peu de complexité. L'alcool est bien intégré pour le faible degré. La finale n'est pas très longue, légère et plus sèche. On retrouve le raisin sec, le cuir, le côté herbacé et le chêne qui s'associent aux épices pour un profil plus sombre. Quelques notes de caramel viennent s'ajouter pour rappeler le profil anglais. Un rhum simple, facile mais un brin complexe, qui offre une belle alternative aux profils anglais traditionnels.

Un chairmans intéressant et un sipper à moitié détendu. Mais dans l'ensemble, pas vraiment harmonieux, l'alcool pourrait être mieux intégré et l'ensemble est un peu chimique. Il y a mieux de la part de chairmans, mais c'est l'un des rares 100% Coffey stills, ce qui le rend passionnant !

45€ pour un Saint-Lucia de 11 ans d'âge à maturation tropicale, c'est exactement le genre de bouteille qui devrait s'envoler. Edition de décembre 2022 Bouteille presque vide maintenant ! Ok on sent la réduction (surtout après un JM cask strength) mais il faut lui rendre justice car c'est l'un des meilleurs BFYB récents ! J'aurais dû en acheter une douzaine à ce prix.

Belles notes de fruits tropicaux à la fois secs et plus frais. Bonne douceur, légère amertume du thé et du fût, arômes classiques d'épices. Très réussi en soi, mais semble un peu trop mince.

Superbe nez, collant avec de l'abricot sec et du pruneau, un peu plus faible en bouche, beaucoup d'épices, de réglisse, un peu de fruits, on sent la dilution mais ce n'est pas désagréable. Bon rapport qualité-prix.

Dégustation du WC des Présidents Des épices, beaucoup d'épices. Cela me rappelle le style espagnol avec du cuir et un peu de tabac. Plus tard, il y a plus de fruits. Celui-ci contient plus de céréales que le 2005, mais il est un peu plus superficiel et moins intense. Ce n'est pas mauvais et je suis sûr que les gens qui préfèrent ce vin le préfèrent.

Le nez est vraiment intéressant avec quelques notes de colle. Le goût est agréable et pas trop fort. La finale est plutôt plate pour moi. Dans l'ensemble, c'est un bon rhum compte tenu de son prix. Pas le meilleur chairman's reserve, j'apprécie beaucoup plus le 1931.