Chairman’s Reserve The Forgotten Casks

Il est distillé dans des alambics Coffey et Pot, puis vieilli séparément avant d'être mélangé et vieilli pendant trois ans supplémentaires. Le vieillissement total est de six à onze ans. Je pense qu'il est un peu meilleur que leur Réserve classique. En bouche, il n'a pas beaucoup de goût, mais quand on l'avale, toutes les saveurs arrivent et restent présentes tout au long de la finale assez longue.

Dégustation au German Rum Fest 2025. Quelques points de plus. Naturellement doux et bien équilibré. ---------------- Nouvelle dégustation lors de la fête allemande du rhum. 2024 ---------------- #4258 16.09.2023 Whisky N Rum Show 2023. Celui-ci était un peu déséquilibré. Le taux d'alcoolémie n'était pas trop bien intégré. Moyennement fruité avec des épices et des notes de bois torréfié. La finale est courte à moyenne avec une légère touche fumée. J'aurais aimé un taux d'alcoolémie plus élevé.

Joli rhum, mais je trouve l'histoire très douteuse. Il y a 4 ans, au festival German rum, on m'a dit qu'on n'avait trouvé que 3 fûts qui avaient survécu. Bizarrement, le rhum existe depuis des années et il y a toujours de l'approvisionnement.... Malheureusement, c'est une raison pour moi de ne plus acheter de produits chairman's. On devrait au moins être honnête avec ses clients

Un bon rhum à un prix raisonnable, qui marque des points surtout grâce à son histoire de fond. Probablement pas pour les nerds, mais pour tous ceux qui cherchent quelque chose au-dessus du niveau d'entrée et qui recherchent un profil caractéristique. Bien qu'il soit nettement plus fin et plus faible, il présente un profil d'arômes secs et épicés (surtout des fruits secs) que j'ai connu jusqu'à présent comme caractéristique des Chairman's. Il est également très apprécié par les amateurs de rhum.

Bottle Market Bremen octobre 2024. Maintenant un Chairman's. J'adore ces rhums. Le nez est légèrement sucré, avec un peu de bois et de fût. En bouche, il est légèrement sucré (vanille et chocolat) et un peu boisé.

En fait, un beau Chairman's, mais comme j'ai pu entre-temps goûter différentes mises en bouteille lors du Community Tasting Nürnberg, celui-ci est en queue de peloton. Mais il n'est pas vraiment mauvais, pour le prix, il est tout à fait correct. Je l'ai utilisé comme mixeur à la fin.

Caramel, vanille, sirop de mélasse, bois de chêne, un peu d'épices. Dans l'ensemble, malheureusement, nettement trop sucré et unidimensionnel à mon goût.

Nez agréablement épicé. En bouche, agréable et assez doux. Finale très courte et plate. Il n'a pas grand-chose à voir avec les Saint Lucia Singe Casks que j'aime beaucoup. Ce rhum est clairement conçu pour plaire. Un prix correct. Je le recommande donc aux débutants.

Bouche : Chaleur qui offre des fruits tropicaux grillés et des noix confites, arrondis par des épices douces qui se poursuivent en une longue et merveilleuse finale.

Nettement meilleur que le Chairman standard et toujours très bon en termes de prix. Superbe rhum d'entrée de gamme au profil harmonieux, qui ne prend certes pas de risques, mais qui convient néanmoins à la consommation pure et au plaisir.

Une bouteille que je classe aussi dans les rhums pour débutants. C est très dilué, donc du coup de la rondeur et de la douceur . Presque une sensation de sucre en bouche. on perd le fruité de l original au profit du boisé, vanille, raisin sec.

Pas comparable aux single casks, mais un easy sipper très agréable.

Relativement plat, il a malheureusement peu de choses en commun avec les autres Chairman's. Bon rhum pour les débutants qui ont surmonté les premières eaux sucrées.

Évaluation du salon : Un mélange savoureux, mais qui semble dilué en bouche. Les arômes typiques de Sainte-Lucie sont présents, mais il manque un petit quelque chose pour le boire pur. En long drink, c'est bon, mais pas plus.

Un rhum gouté au GRF en 2025 au tasting Chairman’s Reserve. Des fruits tropicaux trop mûrs et des pâtisseries, un nez très agréable, pas très complexe avec des notes végétales intéressantes. L’entrée de bouche est diluée mais avec un côté fermenté/sucré, de l’amertume boisée, du miel, des noix et des notes végétales. La finale est plutôt courte même si des notes sucrées restent longtemps. Un rhum simple mais qui possède déjà un peu de l’ADN de Ste Lucie.