The Whisky Cask Company FPH Fernandes Rum 1999
Single cask Trinidad très apprécié : caractère TDL minéral sale, fruit de la passion et menthe, 59 % très bien intégrés et longue finale. Un rhum complexe et plein de caractère que beaucoup considèrent comme un des meilleurs Fernandes 1999.
Fans de rhums intenses, sales de style Trinidad TDL/Caroni qui apprécient les notes médicinales, caoutchouteuses, la fraîcheur de la menthe et les fruits tropicaux en brut de fût avec un âge sérieux.
Détails sur The Whisky Cask Company FPH Fernandes Rum 1999
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Quel est le goût de The Whisky Cask Company FPH Fernandes Rum 1999 ?
Funk TDL sale de Trinidad avec de la menthe
Si tu aimes les vieux TDL ou les assemblages influencés par Caroni, c'est un incontournable : il offre ce style sale et huileux de Trinidad avec fruit de la passion et menthe à un prix très juste.
Personnes sensibles au degré d'alcool élevé, débutants ou buveurs qui n'aiment pas les profils médicinaux, caoutchouteux ou légèrement amers dans leur rhum.
Quelle est la cote de The Whisky Cask Company FPH Fernandes Rum 1999 ?
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Une belle pièce. 20 ans de maturation, ce n'est pas rien ! Je suis curieux de voir... Nez : intense, fruité, boisé-épicé, légèrement fumé-éprouvé, alcool merveilleusement intégré et vraiment rond et délicieux. D'abord la composante fruitée : Ici, un beau mélange à la fois sucré et acide de pomme verte, de groseille à maquereau, de raisin rouge et de groseille rouge. S'y ajoute la fraîcheur de la menthe. A également une fine note de caramel. La menthe associée au tabac et à une légère fumée donne cette légère sensation de saleté typique. J'aime beaucoup. 8,9 Palais : L'ADN de Trinidad à l'état pur. Intense et puissant, légèrement amer au début, puis la menthe fraîche remplit déjà la bouche. S'y ajoutent des notes légèrement sales d'huile, d'iode et de plastique roussi (on dirait presque Caroni 😏). Derrière, de beaux arômes de fruits tropicaux se dégagent, fruits de la passion et physalis. La menthe et ce côté légèrement huileux restent merveilleusement longtemps sur la langue. Superbe vieille TDL, dont on ne sent pas les 59%. 8,9
Traduit automatiquementUne partie géniale. Alcool très bien intégré. 59% ne sont pas perceptibles. Il a une belle profondeur de goût, des notes sales de trinidadesque. La finale est très longue ! Le lendemain matin, le goût est encore dans la gorge. Le fruit de la passion en particulier dure très longtemps. Superbe !
Traduit automatiquementJe n'attendais rien de ce rhum, mais j'ai été très agréablement surpris ! Un beau rhum complexe avec des notes légèrement sales, de la menthe, de beaux fruits jaunes, des notes boisées.
Traduit automatiquementC'est du lourd ! Un exemple parfait des TDL d'avant le tournant des années 2000, avec la quantité de cari qui était encore présente dans le mélange. Gomme brûlée, encens, sucre de muscovado brûlé, fruit de la passion acidulé, menthe fraîche et légèrement iodé, amer et médicinal. C'est sale, concentré et en même temps élégant. Personnellement, la finale est un peu trop métallique et pas assez ronde pour moi, sinon j'aurais obtenu un 9+. PLV absolument top pour les données de référence ! Il faut le goûter !
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