The Whisky Jury Clarendon MM 1995

Ouah, c'est délicieux ! Absolument rond, épicé et puissant, renforcé à l'arrière par les feuilles de menthe conservées dans l'huile, magnifique ! Merci encore à Saibot pour ce super échantillon, bun enthousiaste !

04.09.2022 Nous nous sommes retrouvés à mon hôtel pour une belle fête après l'événement. Un bon rhum et de la nourriture répartis sur une journée entière. Nez Bois, torréfaction, légère fumée, fruits, ester, légère colle, légère menthe. Bouche Huileux, bois, torréfaction, léger vernis, fruits, légère menthe, léger anis. Finale Longue, boisé, torréfié, fruits secs, légèrement médicinal, ester, légèrement terreux.

Comme l'ensemble du millésime Monymusk 1995, il est d'un niveau élevé, mais il n'est pas exceptionnel. Un nez puissant avec de superbes fruits (papaye, mangue, fruit de la passion) et de la douceur en combinaison avec des épices lourdes, du homz et du menthol/camphre. En bouche, on se dirige plutôt vers le menthol/camphre/amère et l'alternance avec le fruit reste un peu en retrait par rapport aux autres représentants du millésime.

Le profil classique de l'EMB 1995 : des fruits tropicaux lourds rencontrent la menthe et des arômes de fût. Il n'arrive pas tout à fait à la cheville des meilleurs représentants du millésime, il manque un peu d'équilibre, mais les critiques s'arrêtent là - car considéré isolément, il reste un distillat impressionnant avec beaucoup de profondeur et une grande complexité.

Fruité, doux et amer avec une finale venteuse et crémeuse.

Dégusté à Liquid Leuven '23, mon commentaire reste donc assez concis. Se présente assez vieux : boisé, épicé et huileux, avant de devenir frais et fruité. Il a besoin de beaucoup d'agitation pour que la magie opère. Sans agitation, il ne révèle pas grand-chose. Il s'ouvre sur des arômes de vieux bois, d'agrumes huileux et d'épices de fût. La mélasse augmente la douceur et ouvre la voie à un mélange de fruits tropicaux. Merveilleusement équilibré par le genièvre et le fruit de la passion. Très accessible jusqu'à présent. Ensuite, des touches de camphre moisi, de vent de mer, de station-service et de menthe fraîche augmentent la complexité du nez et invitent à la dégustation. La bouche est beaucoup plus dure. La douceur fruitée est un peu atténuée pour faire place à des épices plus puissantes telles que - mais pas seulement - le piment de la Jamaïque et l'origan. Le camphre est maintenant au premier plan, puis l'essence, et enfin à nouveau très frais. Très herbacé, avec une belle colonne vertébrale de thé noir. Il se termine longuement sur un peu plus de thé aux herbes. Il est particulièrement moisi et sec. Une expérience fantastique.

Le nez est assez sucré/biscité (dans le bon sens du terme) pour un Monymusk 1995. La bouche est ensuite très épicée avec une légère touche de menthe.

Il y a déjà beaucoup d'eau et de manque dans le jeu, mais ce rhum n'est pas trop lourd et peut, grâce à sa saveur tropicale et à son niveau d'ester stimulant, créer d'autres bonnes idées. Le tout est agrémenté d'un long départ et d'un retour à la normale. Je suis ravi !

Une Fruit Bomb comme il est écrit sur l'étiquette. Un peu de réglisse et de saumure aussi bien sûr. Je peux sentir son âge (légère amertume, notes mentholées et quelques tanins) mais c'est très doux pour une si longue période de vieillissement tropical. Ce n'est pas mon préféré du récent trio publié par WJ, mais c'est un Clarendon d'un quart de siècle délicieux, sans arrière-pensée, avec un faible profil d'esters ! Bravo à Whisky Jury pour publier de telles beautés à des prix aussi raisonnables (Mden, LP et MM).

Un monymusk complexe et rond avec d'agréables facettes douces

Merci au Dr Django pour l'échantillon. Un énorme et délicieux monymusque avec une certaine amertume en bouche.

bon MM, avec des fruits de la passion (maracuja) gras au nez et au palais. La finale est malheureusement un peu salée et astringente.

Une grande explosion de fruits qui commence par un nez superbe et ajoute des notes minérales et mentholées en bouche. Pas aussi complexe que le Fine Drams 95, mais très agréable.

Die Nase gefällt mir am besten und dann gehts leicht bergab, wenn auch auf sehr hohem Niveau.

Ce MM95 serait tropicalisé ? À mon avis, il n'a rien à voir avec son prétendu grand frère de Velier. En bouche, il s'agit d'un Clarendon normal, à la maturité plutôt continentale.