Rum aus Trinidad

Neun Meilen vor Venezuela gelegen, blickte Trinidad immer in zwei Richtungen. Die Spanier hielten es, bis die Briten 1797 übernahmen, und dieses gemischte Erbe zeigt sich im Glas. Wo Jamaika und Guyana ihren Ruhm auf schweren Pot Stills bauten, setzte Trinidad ganz auf die Column und machte einen saubereren, leichteren, kontinentaleren Rum. Es ist ein mittelgroßer Produzent, aber ein unverwechselbarer.

Das 20. Jahrhundert drehte sich um drei Namen: Caroni, Fernandes und Angostura. Fernandes gab Trinidad seinen ersten Vintage-Rum, den berühmten 1919, bevor Angostura ihn 1973 einverleibte. Caroni schloss um 2002. So bleibt Angosturas Trinidad Distillers der einzige Rum-Hersteller der Insel, der zufällig auch die Heimat des Angostura-Bitters ist.

Caroni schloss um 2002 und machte nie wieder einen Tropfen, und doch ist es die meistgejagte geschlossene Brennerei im Rum. Sein schwerer, öliger, fast dieselartiger Stil, von Velier in die Welt getragen, machte aus einem endlichen Lager an Fässern eine Sammler-Obsession. Jedes Jahr schrumpft der Bestand und die Preise steigen. Für viele ist die Jagd nach einem Caroni das tiefe Ende der Trinidad-Geschichte.

Das House of Angostura ist vor allem für eine Flasche bekannt, die kaum jemand pur trinkt, seinen Aromatic Bitters, aber es ist auch Trinidads einzige Rum-Brennerei. Die gereifte Angostura-Range, angeführt vom 1919, liegt am Premium-Ende, während lokale Favoriten wie Forres Park, White Oak und Royal Oak die Bars der Insel füllen. Das meiste des Outputs geht eigentlich als Bulk-Rum an Blender weltweit.

Auf RumX ist der Einstieg die Angostura-Range, leicht zu finden und leicht zu mögen. Die Spitze ist Caroni: gereifter Single-Distillery-Rum, von Velier abgefüllt, klettert über 9.5/10, mit dem 39th Release, The Last unter den meistbewerteten Trinidad-Rums überhaupt. Wenige Inseln bieten so eine klare Teilung zwischen einem Alltags-Sipper und einem der meistgesammelten Rums der Welt.