Trinidad Rum

Trinidad-Rum ist sauber und column-destilliert, näher am spanischen oder kontinentalen Stil als am schweren Pot-Still-Rum von Jamaika und Guyana. Rund elf Kilometer vor Venezuela gelegen, blickte Trinidad immer in zwei Richtungen: Die Spanier hielten es, bis die Briten 1797 übernahmen, und dieses gemischte Erbe zeigt sich im Glas. Wo die Nachbarn ihren Ruhm auf schweren Pot Stills bauten, setzte Trinidad auf die Column und machte einen saubereren, leichteren Rum. Es ist ein mittelgroßer Produzent, aber ein unverwechselbarer.

Nur Angostura, über seine Brennerei Trinidad Distillers (TDL). Sie macht die gereifte Angostura-Range mit dem 1919 und dem 1824 als bekanntesten Flaschen, lokale Favoriten wie Forres Park, White Oak und Royal Oak, die die Bars der Insel füllen, und große Mengen Bulk-Rum für Blender weltweit. Das 20. Jahrhundert drehte sich um drei Namen: Caroni, Fernandes und Angostura. Fernandes gab Trinidad seinen ersten Jahrgangsrum, den berühmten 1919, bevor Angostura die Firma 1973 einverleibte, und Caroni schloss Anfang der 2000er. So blieb TDL der einzige Rum-Hersteller der Insel.

Caroni brannte Anfang der 2000er zum letzten Mal und öffnete nie wieder; die Firma Caroni (1975) Ltd schloss am 31. Juli 2003. Ihr verbliebener Bestand wurde stückweise an Käufer wie Velier verkauft, und Caroni ist bis heute die meistgejagte geschlossene Brennerei im Rum. Ihr schwerer, öliger, fast dieselartiger Stil, von Velier in die Welt getragen, machte aus einem endlichen Lager an Fässern eine Sammler-Obsession, und der Bestand schrumpft weiter. Für viele ist die Jagd nach einem Caroni das tiefe Ende der Trinidad-Geschichte.

Mein Rat, und das ist Meinung, nicht Datenlage: Fang mit einem unabhängig abgefüllten TDL an und probier den Reifen-Ton von Caroni, wenn du neugierig bist. Die Leiter ist keine Rangliste, sondern eine Landkarte. Sie ordnet Trinidad nach Budget, vom Kraken bis zu den Caroni-Legenden, mit Flaschen, die es im Oktober 2026 zu kaufen gab, und mit der Frage, wer da bewertet: Einsteiger mit bis zu fünf bewerteten Rums, Kenner mit fünfzig und mehr. Beim Kraken liegen die beiden Gruppen einen ganzen Punkt auseinander, bei Caroni tauchen Einsteiger kaum noch auf. Beide haben recht, der Geschmack verschiebt sich mit der Erfahrung.

Auf fast jeder Stufe gibt es eine Alternative. Weicher als der 1919 ist der Zaya Gran Reserva, stärker als der Planteray 8 der Rum Nation Cask Strength Trinidad 2012 mit 53,4 Prozent. Auf Stufe 4 finden Kenner den The Bottle Shop Trinidad 2009 mit 63,2 Prozent. Bei Caroni sind der Velier 21 Jahre und der Velier 17 Jahre die Klassiker, und ganz oben steht neben The Last der Paradise Nr. 5 aus dem Jahr 2000.