Appleton Estate

Der Signature Blend und der 8 Year sind die alltäglichen Einstiegspunkte, Reserve, 12 und 15 bringen mehr Alter, und der 21 Year ist die begehrte Spitze der Range. Die RumX-Community schmeckt im Signature Frucht mit Karamell und Honig, im Reserve Banane, Karamell und Vanille, im 12 Year mehr Holz mit Vanille und Eiche und im 21 Year Eiche, Vanille, Gewürz und dunkle Schokolade. Für Sammler gibt es den fassstarken Jahrgangsrum der Velier Appleton Hearts Collection und alte Abfüllungen von Appleton Reserve und 20 Year: Dieselbe Brennerei hinter einem Supermarkt-Klassiker macht also auch Sammlerrum. Fang mit dem Signature oder dem 8 Year an und geh zum 12 oder 21 Year, wenn du mehr Eiche willst.

Appletons Hausstil ist ein polierter, fruchtiger Funk mit einer typischen Orangenschalen-Note, sanfter als der wilde Funk von Hampden. Die Brennerei schreibt diese Orangenschale ihrem eigenen Rohr und Wasser zu. Appleton liegt in Jamaikas Gemeinde St. Elizabeth, versteckt hinter dem Cockpit Country, einem seltsamen Kalkstein-Karst aus kegelförmigen Hügeln, den es fast nirgends sonst gibt. Das Estate baut eigenes Zuckerrohr an und schöpft Wasser aus einer auffallend türkisen Quelle, gefiltert durch genau diesen Kalkstein.

Zum Teil: Jeder Appleton ist ein Blend aus Pot-Still- und Column-Still-Rum. Fünf riesige Forsyths-Double-Retort-Kupfer-Pot-Stills laufen neben Column Stills in einem Stillhaus. Ungewöhnlich für eine Schwerrum-Insel nutzt Appleton kein Dunder und eine kurze 36-Stunden-Fermentation, weshalb sein Rum sauberer ist als der schwerste Jamaika-Rum. Gereift wird in Ex-Bourbon-Fässern in den vielen jamaikanischen Lagerhäusern des Unternehmens.

Der italienischen Gruppo Campari, über J. Wray & Nephew: Campari kaufte das Unternehmen 2012, nach einer langen Kette von Eigentümern. In Appleton wird seit mindestens 1709 Rum gebrannt, die Marke nennt 1749 als Gründungsjahr. Die Geschichte des Unternehmens beginnt 1825, als der Wirt John Wray die Shakespeare Tavern in Kingston kaufte und Estate-Rum zu blenden begann. Sein Neffe C.J. Ward stieg 1860 ein, daher J. Wray & Nephew, und deren längst verschwundener Wray & Nephew 17 war der Rum im originalen Mai Tai von 1944. Der erste Rum mit dem Namen Appleton Estate erschien um 1944.