Clarendon

Ja: Clarendon und Monymusk sind zwei Namen für dieselbe Brennerei in der Gemeinde Clarendon auf Jamaika, und beide werden austauschbar verwendet. Der Standort war lange als Monymusk Estate bekannt, und Monymusk ist bis heute der Name der Brennerei im Handel. Es ist außerdem die Hausmarke von National Rums of Jamaica, mit einem 2011 gelaunchten Monymusk Overproof, während kleinere Labels wie Port Royal und Smatt's aus demselben Spirit schöpfen.

Weil die Brennerei fast alles als Bulk verkauft, kaufen unabhängige Abfüller einzelne Marques und reifen sie jahrzehntelang, und diese Abfüllungen, oft 1990er-Jahrgänge von Häusern wie Velier und Rum Sapiens, zeigen, was in Clarendon steckt. Das Brot-und-Butter-Geschäft der Brennerei ist anonymer Bulk, jung leicht und still. Jahrzehnte im Eichenfass machen aus diesem Destillat Rum, dem Sammler nachjagen, und gerade die schwereren Pot-Still-Marques zeigen ihren tieferen Charakter erst, wenn sie Jahre im Fass verbracht haben.

Überwiegend leicht: Clarendon sind eigentlich zwei aneinandergrenzende Brennereien, und die große Vier-Säulen-Still macht rund drei Viertel des Outputs als leichten, fast neutralen Spirit mit sehr niedrigen Esterwerten. Diese Column wurde im Rahmen eines 2009er-Ausbaus mit EU-Förderung neu gebaut. Daneben stehen Pot Stills, eine davon unter den größten der Karibik, die schwerere Marques bis hin zu MLC bei rund 550 Estern machen. Quellenführer verorten Clarendon deshalb am leichteren, mixfreudigeren Ende des jamaikanischen Rums, der Art, die im Mojito oder mit Ginger Beer glänzt, im Gegensatz zum schweren Funk von Hampden.

Für Europa weitgehend ja: Ein großer Teil von Clarendons Bulk-Spirit wird von Diageo als Captain Morgan für den europäischen Markt abgefüllt, während der in den USA verkaufte Captain Morgan hauptsächlich auf St Croix destilliert wird, nicht in Jamaika. Allein das Captain-Morgan-Arrangement macht einen großen Teil aller jamaikanischen Bulk-Rum-Exporte aus.

Clarendon gehört National Rums of Jamaica, einem Verbund, zu dessen Eigentümern Demerara Distillers, Maison Ferrand und der jamaikanische Staat gehören, wobei Diageo einen Anteil an der Clarendon-Operation hält. Die jamaikanische Regierung sprang 1976 ein, um die Brennerei zu retten, und 1980 wurde sie Teil von National Rums of Jamaica, zusammen mit Long Pond.