Worthy Park

Worthy Park Estate ist die gereifte Range, 2017 gestartet, Rum Bar die alltägliche Linie von 2007, inklusive eines 63-prozentigen White Overproof, benannt nach Jamaikas Tausenden lokalen Rumbars. Die RumX-Community schmeckt im Rum-Bar-Overproof Ester und Funk, tropische und überreife Früchte und Banane, im Single Estate 2006 aus der Hausrange Holz und Würze mit Vanille, Banane und Tabak. Auch Unabhängige füllen Worthy Park ab, darunter Habitation Velier. Die meisten Verkäufe bleiben im lokalen Markt, doch Worthy Park ist auch ein angesehener Bulk-Lieferant, dessen Rum in Bacardis Single-Cane-Estate-Range, in The Duppy's Share und über Broker wie Main Rum und Hamilton auftaucht. Geführt wird es als kluges, modernes Unternehmen mit voll ausgestattetem Labor.

Nicht ganz: Worthy Park macht echten funky Pot-Still-Rum, aber in einem saubereren, mittleren Ester-Stil mit einem Maximum um 800 Ester, polierter als die Extreme von Hampden. Es stützt sich auf eine einzige Forsyths-Double-Retort-Pot-Still, holzverkleidet und wohl die schönste Jamaikas. Es fährt eine leichte Fermentation in Stahl und eine schwere in Weißeichen-Bottichen, gespeist mit Melasse, Cane Juice und zerkleinerten Zuckerrohrstangen. Das Ergebnis sind mindestens acht Marques, angeführt von WPM.

Worthy Park baut eigenes Zuckerrohr an, macht eigenen Zucker und eigene Melasse und destilliert auf demselben Estate, und das macht es zur einzigen echten Single-Estate-Cane-to-Glass-Rum-Operation Jamaikas. Die Melasse aus der eigenen Fabrik wird unterirdisch zur Still gepumpt, und der Dunder geht als Dünger zurück auf die Zuckerrohrfelder.

Worthy Park macht seit 2005 wieder Rum, nachdem die Produktion 1962 gestoppt worden war. Mitte der 2000er sah Managing Director Gordon Clarke das Rum-Revival kommen und baute eine brandneue Brennerei, statt die alte wiederzubeleben, und ab 2005 floss Bulk-Rum. Die Geschichte dahinter ist alt: Ein rotes Schild am Tor liest sich Vale of Lluidas Vale, patentiert am 28. November 1670, dem Jahr, in dem das Estate einem Offizier der Eroberung von 1655 verliehen wurde. Zucker folgte in den 1720ern, der erste Beleg für Rum 1741. 1962 setzte ein Überangebots-Deal mit dem jamaikanischen Rum Pool zwei Jahrhunderten des Brennens ein Ende: Die Zuckermühle lief weiter, die Brennblase verstummte.