Distillerie

Appleton Estate

Appleton Estate est le visage du rhum jamaïcain dans le monde. Distillant dans les collines de St. Elizabeth depuis au moins 1749, il produit près d'un tiers de tout le rhum de l'île et est la seule marque du top dix mondial au véritable caractère pot still. Sa maître de chai, Joy Spence, a été la première femme à porter ce titre dans tout l'univers des spiritueux.

  • Patrimoine historique de domaine unique
  • Style maison cohérent et fiable
  • Rhum vieilli sec et non sucré
Apprécié par LukaŽiga, Louis Zimmermann, Joachim Guger & 1 529 autres

Données de marché RumX

Mise à jour hebdomadaire

Note de la communauté
7,8/10
évaluations
4 040
bouteilles répertoriées
91
disponibles maintenant
35

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Appleton Joy

Appleton Joy Appleton Joy

Rhum de dégustation Appleton élégant, sec, vieilli longtemps

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595 €
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Le guide RumX : Appleton Estate

D'une taverne de Kingston au monde entier

Le rhum est distillé à Appleton depuis au moins 1709, la marque citant 1749 comme année de fondation. L'histoire moderne commence en 1825, quand l'aubergiste John Wray rachète la Shakespeare Tavern à Kingston et se met à assembler du rhum de domaine. Son neveu C.J. Ward le rejoint en 1860, d'où J. Wray & Nephew. Le premier rhum à porter le nom Appleton Estate apparaît vers 1944, et après une longue suite de propriétaires, l'entreprise passe à l'italien Gruppo Campari en 2012.

Le Cockpit Country et sa source turquoise

Appleton se trouve dans la paroisse de St. Elizabeth en Jamaïque, blotti derrière le Cockpit Country, un étrange karst calcaire de collines coniques qu'on ne trouve presque nulle part ailleurs. Le domaine cultive sa propre canne et puise une eau d'une source turquoise saisissante, filtrée par ce calcaire. La maître de chai Joy Spence attribue à la canne et à l'eau la note signature d'écorce d'orange d'Appleton, ce qui rend un verre reconnaissable entre tous.

Pot, colonne, et pas de dunder

Cinq immenses pot stills en cuivre à double retort de Forsyths côtoient des colonnes dans une même salle. Fait rare pour une île de rhum lourd, Appleton n'utilise pas de dunder et une fermentation courte de 36 heures, d'où un style maison de funk fruité et poli plutôt que l'intensité sauvage de Hampden. Chaque Appleton est un assemblage de rhum de pot et de colonne, vieilli en fûts d'ex-bourbon dans les nombreux entrepôts jamaïcains de l'entreprise.

Joy Spence et la gamme

Joy Spence est entrée comme chimiste en chef en 1979 et est devenue la première femme maître de chai de l'industrie des spiritueux. Sa gamme va du Signature Blend et du 8 ans du quotidien jusqu'au Reserve, au 12, au 15 et au prisé 21 ans. L'histoire d'Appleton est profonde : le Wray & Nephew 17 disparu depuis longtemps était le rhum du Mai Tai originel de 1944, et les bouteilles survivantes ont été estimées à des dizaines de milliers.

Les plus populaires face aux mieux notés

Sur RumX, les Appleton les plus commentés sont l'accessible Signature Blend et les 12 et 21 ans vieillis. Mais les meilleures notes de la communauté vont au rhum de millésime brut de fût de la Velier Appleton Hearts Collection, autour de 8,8/10, et aux vieux embouteillages Appleton Reserve et 20 ans. Un bon rappel que la distillerie derrière un classique de supermarché produit aussi certains des rhums vieillis les plus collectionnables de la Jamaïque.

Le verdict de la communauté Appleton Estate

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 7.8 se situe dans la zone "Bon" niveau. 70% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 5% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →

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Profil de saveur de Appleton Estate

Saveurs les plus fréquemment mentionnées

Arôme

Vanillé Boisé Caramel Banane

Bouton

Boisé Caramel Vanillé Fruits tropicaux

Questions fréquemment posées sur Appleton Estate

Au groupe italien Campari, via J. Wray & Nephew. Campari a racheté l’entreprise en 2012.

Chaque Appleton est un assemblage de rhum de pot still et de colonne. C’est la seule marque du top dix mondial à forte teneur en pot still, mais elle n’utilise pas de dunder, elle est donc plus nette que le rhum jamaïcain le plus lourd.

Le style maison d’Appleton est un funk poli et raffiné, avec une note de tête signature d’écorce d’orange que la distillerie attribue à sa propre canne et à son eau de source calcaire. Il est plus fruité et plus doux que le funk sauvage de Hampden.

La maître de chai et le visage public d’Appleton Estate. Entrée comme chimiste en chef en 1979, elle est devenue la première femme maître de chai de l’industrie des spiritueux.

Le Signature Blend et le 8 ou 12 ans sont les points d’entrée du quotidien. Le 21 ans et les embouteillages bruts de fût Velier Appleton Hearts sont en haut de la gamme sur RumX.

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La base de données RumX contient actuellement 91 rhums différents de Appleton Estate. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 4040 avis pour les rhums Appleton Estate, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.

Selon la communauté RumX, Velier Appleton Hearts Collection - 1994 1994 26 ans 60% est actuellement le rhum Appleton Estate le mieux noté avec une note impressionnante de 8.8/10 basée sur 156 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que Appleton Estate a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
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Guide de notation

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante. Voici ce que chaque niveau signifie.

9.0–10.0 Excellent Mettez-en de côté autant que vous pouvez. N'en parlez à personne.
8.0–8.9 Très bien Gardez-en une réserve. Parlez-en à tout le monde.
7.0–7.9 Bon Achetez-en une et recommandez-la à vos amis.
6.0–6.9 Agréable Solide, ravi de l'avoir goûté.
5.0–5.9 Moyen Tout à fait acceptable.
4.0–4.9 Buvable Pas de quoi se plaindre bruyamment.
3.0–3.9 Médiocre J'aurais préféré boire autre chose.
2.0–2.9 Très médiocre Rien de gentil à dire.
1.0–1.9 Désagréable Non, ce n'est pas pour moi.
0.1–0.9 Imbuvable Videz-le.