Distillerie

Hampden

Hampden Estate est le rhum le plus bruyant de la planète. La distillerie de Trelawny est la championne incontestée du funk à esters élevés, berceau de la marque DOK qui pousse les esters jusqu'au plafond légal, et de loin la distillerie la plus notée sur RumX. Familiale et 100 pour cent batch, elle n'a presque pas changé en un siècle, murs couverts de moisissures compris.

  • Style emblématique jamaïcain à haute teneur en esters
  • Funk intense de fruits tropicaux
  • Savoir-faire sérieux en pot still
Apprécié par Stefan Persson, Galli33, TheJackDrop & 13 788 autres

Données de marché RumX

Mise à jour hebdomadaire

Note de la communauté
8,4/10
évaluations
19 383
bouteilles répertoriées
594
disponibles maintenant
163

Rhums primés de Hampden

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Hampden Rum Fire

Hampden Rum Fire Hampden Rum Fire
Jamaïque · 63%

Overproof jamaïcain funky emblématique

8.0 /10 · 270 avis
35 €
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Le guide RumX : Hampden

La distillerie que le temps a oubliée

Hampden fait du rhum dans la Queen of Spain Valley depuis 1753, et de toutes les distilleries de Jamaïque, c'est celle qui ressemble le plus à ce qu'elle était il y a un siècle ou plus. Après des années de déclin, elle a été rachetée au gouvernement jamaïcain par la famille Hussey en 2009, qui l'exploite via Everglades Farms. Elle est 100 pour cent batch, sans colonne, et produit environ 1,4 million de litres d'alcool pur par an.

Le funk par le terroir : levures sauvages, dunder et muck

Le funk de Hampden se construit, il ne s'ajoute pas. La fermentation repose sur des levures sauvages aéroportées dans des cuves de cèdre à l'air libre, dans une halle dont les murs sont volontairement laissés couverts de moisissure sombre, car les nettoyer au jet tuerait le terroir. La mélasse n'est même pas pasteurisée. De longues fermentations sont chargées de dunder, muck et cane acid, et la fermentation bactérienne dans le muck pit peut ajouter deux semaines avant que l'alambic ne tourne.

DOK et les marques

Hampden produit sept marques, codées par taux d'esters. La plus célèbre, DOK, se situe entre 1 500 et 1 600 esters, le plafond légal et parmi les rhums aux esters les plus élevés au monde. Les initiales sont celles de Dermot Owen Kelly-Lawson, un propriétaire du début du XXe siècle enterré sur le domaine. Avec les lies des retorts, Hampden peut pousser le vieux procédé Cousins à des niveaux extrêmes autour de 5 000, gardés pour l'assemblage, pas pour l'embouteillage pur.

Du vrac à la marque : Rum Fire, Velier et le reste

Pendant l'essentiel de son histoire, Hampden a vendu du rhum non vieilli en vrac à des courtiers comme E&A Scheer, et tu l'as goûté dans des assemblages comme Smith & Cross. Les Hussey ont changé cela : d'abord le blanc overproof Rum Fire, puis un vrai vieillissement, et en 2018 la gamme officielle Hampden Estate en partenariat avec La Maison & Velier. Avant cela, le Hampden vieilli ne venait que d'embouteilleurs indépendants, et chaque marque est encore vieillie séparément avant l'assemblage.

Les plus populaires face aux mieux notés

Hampden est la distillerie la plus notée sur RumX, avec plus de 580 bouteilles et plus de notes de la communauté que la plupart des pays entiers. Les Hampden Estate 8 ans, Gold et Rum Fire officiels sont les portes d'entrée. Le sommet, lui, revient au rhum mono-marque de millésime embouteillé par des indépendants comme Distilia, Samaroli et Rum Artesanal, qui grimpe à 9,3 à 9,5/10, le plaçant parmi les rhums les mieux notés de toute la plateforme.

Le verdict de la communauté Hampden

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.4 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 93% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 1% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →

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Profil de saveur de Hampden

Saveurs les plus fréquemment mentionnées

Arôme

Ester Ananas Fruits tropicaux Banane

Bouton

Ester Fruits tropicaux Ananas Banane

Questions fréquemment posées sur Hampden

DOK est la marque la plus riche en esters de Hampden, à 1 500 à 1 600 gr/hlAA, parmi les rhums aux esters les plus élevés au monde. Les lettres viennent de Dermot Owen Kelly-Lawson, un ancien propriétaire enterré sur le domaine.

Des levures sauvages aéroportées, une très longue fermentation à l’air libre, une mélasse non pasteurisée, du dunder, du muck et du cane acid, tout cela faisant grimper les esters. Rien n’est ajouté après la distillation. Le funk est intégré au procédé.

À la famille Hussey, via Everglades Farms. Elle l’a rachetée au gouvernement jamaïcain en 2009 et l’exploite depuis comme une entreprise familiale.

Rum Fire est le blanc overproof non vieilli de Hampden, à 63 pour cent. Hampden Estate est la gamme vieillie, lancée en 2018 en partenariat avec La Maison & Velier.

Son funk intense est à la fois clivant et adoré, et c’est la distillerie la plus notée de la plateforme. Les embouteillages mono-marque vieillis d’indépendants atteignent 9,3 à 9,5/10, parmi les meilleures notes de toute la base.

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La base de données RumX contient actuellement 594 rhums différents de Hampden. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 19383 avis pour les rhums Hampden, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.

Selon la communauté RumX, Distilia Hampden The Virtues Chastity by Robert Bauer C<>H 1983 42 ans 48,7% est actuellement le rhum Hampden le mieux noté avec une note impressionnante de 9.5/10 basée sur 41 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que Hampden a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
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Guide de notation

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante. Voici ce que chaque niveau signifie.

9.0–10.0 Excellent Mettez-en de côté autant que vous pouvez. N'en parlez à personne.
8.0–8.9 Très bien Gardez-en une réserve. Parlez-en à tout le monde.
7.0–7.9 Bon Achetez-en une et recommandez-la à vos amis.
6.0–6.9 Agréable Solide, ravi de l'avoir goûté.
5.0–5.9 Moyen Tout à fait acceptable.
4.0–4.9 Buvable Pas de quoi se plaindre bruyamment.
3.0–3.9 Médiocre J'aurais préféré boire autre chose.
2.0–2.9 Très médiocre Rien de gentil à dire.
1.0–1.9 Désagréable Non, ce n'est pas pour moi.
0.1–0.9 Imbuvable Videz-le.